pagablara skrev:
Tack alla! Nu kör jag (i veckan)
På vilket recpet?
1 2019-01-29 13:59:25
Sv: Humlad Lager - recept/tips (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2019-01-15 11:48:50
Sv: Humlad Lager - recept/tips (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/ … -for-style
Inte bryggt själv (än)...
3 2018-11-10 12:11:15
Sv: [Säljes] Kapsylerare enligt bild 100:- (2 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Såld!
4 2018-11-04 10:11:41
[Säljes] Kapsylerare enligt bild 100:- (2 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Ekplattan ingår.
Finns i Varberg, skickas ej.
5 2018-06-15 13:36:00
Vad tror ni om mitt vatten? (vattenanalys) (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har haft problem med mina öl och undrar vad ni tror om mitt vatten, duger det?
6 2017-09-25 11:21:32
Slev - material, form osv? (4 svar, postad i Utrustning)
Tänkte investera i en slav (har en grainfather).
Vilket material är att föredra?
Och vilken typ tycker är att föredra?
7 2015-10-15 10:00:32
Sv: Brygga ute i garaget? (6 svar, postad i Utrustning)
Har du rinnande vatten i garaget? Annars blir de lite meckigt... Gärna varmvatten också.
8 2015-09-04 13:33:38
Sv: Använda ekfat (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag tror det blir bäst ihop med stout eller porter, möjligtvis någon annan väldigt smakrik öl.
9 2015-08-27 09:35:02
Sv: Jäsning kommer inte igång - champagnejäst (blonde ale) (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
plane123456 skrev:
Verkar som att jäsningen kommit igång nu grabbar
vad är skillnaden mellan en champagnejäst och en saisonjäst?
Saison är en öljäst. https://sv.wikipedia.org/wiki/Saison
10 2015-05-28 07:47:36
Sv: Bitterhumlens varianter (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag tycker (inbillar mig?) att det är skillnad mellan olika bitterhumlor.
De senaste koken har jag använt mig av Magnum och den upplever jag som en ganska neutral bitterhumla.
Ska bli intressant att se vad mer rutinerade bryggare har för åsikt.
11 2015-05-28 06:17:12
Sv: Humle som smakar Fläder... (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det här receptet var min inspiration: http://www.amylase.se/wp-content/upload … derale.pdf
Men då smakar det väldigt mycket fläder (om jag inte fick fel på mängderna på något mysko sätt...)
12 2015-05-27 11:01:10
Sv: Humle som smakar Fläder... (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Mjödner skrev:
Minns int helt fel här.
"Växtens blad, bark och rötter innehåller ett gift, sambunigrin, som i kontakt med vatten avsöndrar blåsyra. Vid kokning splittras sambunigrin och gifteffekten försvinner. Även omogna bär och frön i mogna bär innehåller ämnet, vilket gör att de råa bären inte bör ätas. Giftet tillhör gruppen cyanogeniska glykosider, som finns hos många växter.
De omogna fläderbären och andra växtdelar av fläder innehåller även andra toxiner, framför allt irriterande saponiner och eteriska oljor som troligtvis förstörs vid upphettning. Man har detekterat cyanhaltiga glykosider i låga halter i växtens alla delar förutom i blomman, men inget fall med cyanväteförgiftning efter förtäring av äkta fläder är känt. Förtäring av omogna bär kan ge magbesvär medan förtäring av mogna bär och blommor anses ofarliga. Dock har flera fall förekommit där man fått magbesvär (kräkningar och diarréer) även av mogna bär då man ätit många råa eller gjort dryck på dem."
Där ser man, bra info, tack.
Fläder sätter ganska mycket smak, min fläderöl blev en fläderdryck med spår av ölsmak, kan tyvärr inte hitta hur mycket jag hade i.
13 2015-05-24 10:54:50
Sv: Humle som smakar Fläder... (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
"använd aldrig bären för de är giftiga till en viss del cyanid tror jag om jag int miss fel."
Du minns fel, det går nämligen att göra fläderbärssaft.
14 2015-05-20 16:58:16
Sv: Äta Jäst? (6 svar, postad i Öl och hälsa)
Jag smakade på jäst från en omgång öl jag gjort, smakade ganska vidrigt...
15 2015-05-19 11:16:36
Sv: PH igen (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Väcker en gammal tråd till liv...
Vid vilken tidpunkt ska man mäta PH i mäsken? Eller ska man sträva efter att ha PH 5,2 genom hela mäskningen?
16 2015-05-09 11:02:22
Sv: choklad smak (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=6243
Hmm, nu blir jag sugen på att göra en ny kakao-Porter/Stout....
17 2015-05-02 14:08:16
Sv: choklad smak (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vill du ha en mycket choklad smak får du nog "anfalla på bred front" och ha kakao i koket, med i jäsningen och "torrhumla" med kakao OCH choklad extrakt. Mängder får du fundera på.
Tänk på att kokt kakao lätt blir beskt. I min chokladporter använde jag mig av Criollobönor. Den blev god men ingen chokladsnyting som du efterlyser...
18 2015-04-21 19:44:48
Sv: Hur görs Malmö Brygghus Cacao-Porter? (11 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
9 liter.
19 2015-04-21 12:04:53
Sv: Krossa malt i matberedare? (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Finns maltkvarnar för en tusing, bra investering om du tänker fortsätta att koka öl ett tag framöver.
20 2015-04-21 12:00:40
Sv: Extra kraftig imperal stout ala Brew Dog Tokyo med BIAB (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Kul, hur smakar den?
21 2015-04-21 11:54:05
Sv: Måste bryggverk vara så komplicerade? (8 svar, postad i Utrustning)
Nej, de behöver inte vara särskilt svårt. Cirkulation för en jämn temp i hela kärlet är en fördel men inget måste.
En gryta i grytan istället för biab-påsen hade jag tyckt varit smidigt (trött på tygpåsen). Den lilla grytan behöver ha
ett finmaskigt när i botten (såklart).
22 2014-11-03 10:47:45
Sv: Hur görs Malmö Brygghus Cacao-Porter? (11 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Sen återkoppling, det blev en mycket god öl, nästa gång blir det mer kakao.
Kan vara en god ide att lösa upp "torrhumlings-kakaon" i sprit, jag fick lite kakaoklumpar i ölen.
23 2014-04-04 12:48:15
Sv: Gelatin i rumstemperatur? (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tackar för svar, har aldrig använt gelatin, lite klokare nu.
24 2014-04-02 11:56:38
Sv: Gelatin i rumstemperatur? (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Följdfråga, jag brukar koka sockerlag för primning, kan jag ta med gelatin i lagen?
25 2014-02-10 11:05:56
Sv: Lakritspulver? (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Gjorde en Stout med en liten mängd lakritspulver (5g till 11liter) i lördags, får väl se hur den blir?