Sökalternativ (Sida 4 av 25)

Håller med Ekstedt, 1 pkt mer än väl tillräckligt.

Prova att trycka till locket ordentligt en gång till. Jag tror också jäsningen är igång.

Du kan ju röra i sockerlag och sedan tappa i flaskor.

Det kommer i syre även om man sockrar flaskvis med. Skillnaden är att man vet att alla flaskor får sin lika stora dos socker, jämfört med att om man inte rör om en hel del med sockerlag kan få variationer i flaskorna.

Det fick jag ibland, och därför tappar jag istället rakt i flaskor och sockrar efteråt. Men med väldigt lite utrymme mellan kapsylen och ölet, kanske 1-1/2 cm. Även det ger oxidation med tiden, men inte så farligt.

Hade du fått igång jäsningen i paketet, eller hade du i allt i vörten utan att starta den?

Ett paket, men hur stor sats bryggde du?

Det kan ta lite tid om man startar jäsningen i 13 grader, och kanske inte fått i så mycket syre, dvs skakat om den rejält, kört med akvariepump etc.

Prova att ta ut hinken och låt tempen stifa någon grad, skaka om hinken rejält ett tag, så får vi se om det kommer igång.

Det krävs lite mer pigg jäst när man jäser lager jämfört med den varmaren alen.

Hur kommer du rosta?

Och så en sak till; du måster kompensera slutmätningarna enligt tabeller eftersom alkoholen gör att det inte bara är att läsa rakt av. Inte lika enkelt som innan man jäster.

Det brukar ingå i bryggprogram, men tror att det nog går att hitta även på nätet.

//ser nu att det som Hop-san länkar till har sådana omräkningsverktyg//

Den stora vinsten är väl att man inte behöver prima eller tvångskarbonera. Ej heller flytta över med risk för oxidering.  Och det finns de som anser det vara bättre för jäsningen att göra det under tryck. Då har du en färsk öl färdig så tidigt som möjligt.

Eller så tappar du färdigkolsyrad öl till fat eller flaskor. Men du kanske behöver någon form av mottrycksfyllare om det ska till flaskor, för att undvika för mycket skum.

Och den där ventilen är istället för jäsröret. Finns det ingen instruktion som följde med köpet?

Så har jag fattat användningen och vinsten med den.

Återkom gärna med resultatet.

Det borde väl inte ha någon större inverkan att använda det klarningsmedlet som du haft, men jag har ingen egen erfarenhet av den.

Däremot tror jag det är av betydelse att ölen borde stå i rumstemperatur för att får bra fart på kolsyrejäsningen.

Välkommen tillbaka!
Jag räknar på det som om den är varm, dvs runt de 20.

När du väl jäst ut sockret får du ju samma kolsyrenivå oavset temperature. Däremot sjunker ju trycket när du haft ölen i kylen. Men samma mängd kolsyra.

Det låter väl som en bra idé.

Nu måste du ju använda kolsyra ändå för att driva ut ölen även ur partyfat. Antingen med kolsyrepatron och kran avsedd för det, eller sodastreamsfaskor, och kran med anslutningar för det. Det finns båda alternativen att skaffa på Humle.

Hur de där med kolsyrepatron fungerar vet jag inte, med sodastreamvarianten använder jag mig själv av ibland.

Spännande! Du får gärna återkomma med resultatet.

Och en variant av Maibock blev till. Mer som en korsning mot en lite starkare belgare, men ändå.

Egentligen ett gammalt misslyckande som blev hur gott som helst. Efter ett antal försök att upprepa det som blev bra första gången  lyckades jag få in den fullträffen förra året, och hoppas på samma lycka nu.

Den hamnade på kakan till den förra brygden, som jag passade på att flaska samtidigt. Passade bra med mycket och pigg jäst när det är aningen högre og.

Du kan få klar öl med väldigt litet skikt i botten och ändå ha den på flaska. Men de som använder fat tycker oftast att det är behagligt att slippa några moment i samband med just kolsyrejäsning. Och en del andra skäl också.

Men, är det lager/pilsner du gör ska du nog jäsa kallt första veckan eller så. Hoppa över det där med två dagar varmt. När du har ett par pinnar kvar att jäsa tar du istället fram ölen till rumstemperatur ett par dagar. När du kommit till ditt förväntade FG väntar du några dagar till, sen eventuellt kallt igen några dagar innan flaskningsproceduren.

Om är det ale i någon  form ska den ju i regel jäsa varmare, kanske 16-20 grader i rummet.  Jäsningen i sig ger ju egen energi, upp emot en 2 grader eller så.

Kolla vad det är för jäst, och vad den vill ha.

Har du eget vatten? Jag har det, och det är extra allt i det kan jag lova. Det ledde bl a till grumligt öl med stor bottensats. Då testade jag att ta dunk med kommunalt vatten istället, och kom ifrån den delen.