• Registrerad: 2013-04-15
  • Inlägg: 253

Kolsyresätta varmt till kallt?

Hej, jag har inte bryggt på 5 år och tänkte göra en lager i sommar till grillningen, men jag har glömt bort det mesta jag kunde automatiskt förut.

Det jag har glömt är när det kommer till jäsningen. Om jag vill jäsa varmt med sockerlag, hur bör jag tänka då? Dvs hur ska jag räkna ut hur mycket jag ska ha för att nå rätt kolsyrenivå för ölen när den är kall? Ska jag räkna för den temperatur som ölen är när den är kall? Eller räknar jag på hur mycket jag ska ha för att nå rätt kolsyrenivå i rumstemperatur?

Tacksam för svar!

2 Svar av Perwaste Senast ändrad av Perwaste (2022-05-09 16:52:14)

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 621

Sv: Kolsyresätta varmt till kallt?

Välkommen tillbaka!
Jag räknar på det som om den är varm, dvs runt de 20.

När du väl jäst ut sockret får du ju samma kolsyrenivå oavset temperature. Däremot sjunker ju trycket när du haft ölen i kylen. Men samma mängd kolsyra.