yrmff skrev:
(visar att inte tråden är stendöd)
Hej,
det mesta har ju sagts om BM, tråden är en av de "matnyttigaste" på forumet
Hälsar
/Jürgen
fd BM-bryggare
1 2010-10-30 15:04:29
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
2 2010-07-03 07:56:40
Sv: Risvin (10 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Hej igen,
tack för svaren. Jag menade egentligen kinesiskt risvin och inte sake, det finns tydligen smakskillnader. Att brygga de små kvantiteter jag behöver tror jag inte på, det verkar krångligt i överkant, så det blir systemet och sake i avsaknad av kinesiskt risvin.
Hls
/Jürgen
3 2010-07-01 18:58:39
Risvin (10 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Hej,
i kinesisk matlagning hänvisas ofta till risvin men bolaget har tydligen ingen import från Kina.
Någon som har ett seriöst recept på vinet, inget snabbvin, med lämplig jäst?
Hls
/Jürgen
4 2010-03-22 19:58:34
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
krunchie skrev:
Finns ju en hel tråd här på 6 sidor med tips och råd
Nils,
läs och begrunda och ställ eventuella frågor sedan.
Hls
/Jürgen
5 2010-01-29 09:27:41
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
krunchie skrev:
Jag lackade lite på att termostatet stängde av koket då och då trots att jag hade koktemp på 102 grader, får höja ett par grader nästa gång.
Roligt att höra att det funkar som det ska, 102 är max att ställa in.
Hls
/Jürgen
6 2010-01-28 15:03:25
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Portugisen skrev:
Måste kolle det, Bo. Någon ventil vet jag inte om jag har sett, men jag kollar det. Just nu värmer jag upp för inmäskning och pumpen verkar funka. Vi håller tummarna, annars blir det ingen rolig belgisk blond ale.
Det finns ingen ventil
Hls
/Jürgen
7 2010-01-28 15:02:03
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
alltvarslut skrev:
Portugisen skrev:Och efter flera försök verkar den nu ha kommit i gång igen och den spottade ut en massa skräp från förra bryggningen.
Efter varje bryggning bör du köra pumpen manuellt, med vatten i BM förstås, för att få bort allt skräp, detta ingår i den instruktion som följer med rengöringskittet. Du kan även köra pumpen manuellt före varje bryggning för att vara säker på att den lirar sedan när du brygger.Var finns det beskrivet i detalj (på engelska helst) hur man rengör pumpen på ett säkert sätt? Vill inte sitta där med en obrukbar maskin och en massa delar som jag inte minns varifrån dom kommer.
I ovannämnda instruktion ingår även hur man plocka isär pumpen, man skruvar bort ringen som sitter på pumphuset och tar bort beläggningen som finns i det plus på impellern. Sedan sätter man allt tillbaka och skruvar fast ringen med handkraft, inga verktyg. Det finns en packning i pumhuset som du skall vara rädd om.Mvh
PålHls
/Jürgen
Ytterligar 2 saker du bör tänka på. Tryck in vatten med en vattenslang i ett av hålen på BM:s botten och spola rent pumphuset, sedan vänder du BM uppochner för att få bort allt vatten i pumphuset
Hls
/Jürgen
8 2010-01-28 14:48:40
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Portugisen skrev:
Och efter flera försök verkar den nu ha kommit i gång igen och den spottade ut en massa skräp från förra bryggningen.
Efter varje bryggning bör du köra pumpen manuellt, med vatten i BM förstås, för att få bort allt skräp, detta ingår i den instruktion som följer med rengöringskittet. Du kan även köra pumpen manuellt före varje bryggning för att vara säker på att den lirar sedan när du brygger.Var finns det beskrivet i detalj (på engelska helst) hur man rengör pumpen på ett säkert sätt? Vill inte sitta där med en obrukbar maskin och en massa delar som jag inte minns varifrån dom kommer.
I ovannämnda instruktion ingår även hur man plocka isär pumpen, man skruvar bort ringen som sitter på pumphuset och tar bort beläggningen som finns i det plus på impellern. Sedan sätter man allt tillbaka och skruvar fast ringen med handkraft, inga verktyg. Det finns en packning i pumhuset som du skall vara rädd om.Mvh
Pål
Hls
/Jürgen
9 2010-01-27 18:43:43
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Hej,
kör pumpen manuellt några gånger och luta BM åt vänster framifrån sett alternativt bör du öppna pumphuset och kontrollera impellern och rengör pumphuset, impellern och båda hålen i BM med den blåa borsten.
Hls
/Jürgen
10 2009-12-15 15:00:57
Sv: Kapsyleringsapparat och annat nyttigt efter att Braumeistern är sålt (2 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Hej Göran,
har skickat mail till dig och ändrat annonsen.
Hls
/Jürgen
11 2009-12-15 08:53:18
Kapsyleringsapparat och annat nyttigt efter att Braumeistern är sålt (2 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Hej,
Nu, när har jag sålt min Braumeister, har jag en del kvar som skall bort. Allt finns i stockholmstrakten. Vänligen skicka ett mail vid intresse.
1 kapsyleringsapparat "Corona", 800.- såld
1 mätglas i glas 250ml nytt, 50.-
1 ltr Jodofor, 100.- såld
kronkapsyler ca 750 stk, 50.- sålda
1 e-kolv glas 2ltr inkl gummilock, 120.- såld
2 e-kolvar glas 1ltr 50.-
2 hydrometrar, 50.-
div ph strips, ges bort
2 flaskfyllare, 30.-
1 termometer, 20.- såld
jäshinkar med lock och kran, 30.- styck, 2 sålda
Hls
/Jürgen
12 2009-12-01 11:50:40
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Portugisen skrev:
hoppas den kommer denna vecka.
Du ser, hade du köpt min hade du varit igång redan, 
Hls
/Jürgen
13 2009-10-31 13:19:47
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Hej,
kanske lite utanför tråden men jag skulle vilja tippsa om att under "köpes/säljes" finns en 20ltrs Braumeister mm till salu.
Hls
/Jürgen
14 2009-10-23 13:54:46
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Portugisen skrev:
Är det ett problem med humlepellets i en BM?
Hej,
hummlepellets och stor silduk blir utmärkt, det blir inget grums. Själv låter jag rinna vörten genom en silduk på en ställning på jäshinken(samma som används till saftsilning).
Hls
/Jürgen
15 2009-10-15 13:05:34
Sv: Nya webbutiken (60 svar, postad i Humlegården)
Svante,
någonstans skriver du att "Vi kommer eventuellt att starta en separat webbutik för varorna som hämtas på Humlegården". När kommer detta att ske, om overhuvudtaget? Att skicka ett mail går ju an men man vet ju inte om grejorna finns hos er ? Jag kan tänka mig att de som bor ca 10 mil från er hämtar hellre an att betala dyr frakt för t ex maltsäckar eller hur?
Hls
/Jürgen
16 2009-10-12 17:48:43
Sv: Nya webbutiken (60 svar, postad i Humlegården)
Hej Svante,
när jag fyller något i sökfältet kan jag knappt se vad som står där, lite mer kontrast i fältet vore bra.
Hls
/Jürgen
17 2009-09-10 07:00:57
Sv: Braumeister (16 svar, postad i Utrustning)
jesusfranco skrev:
p.s fasan är tysk så det blir inte svårt. ha ha
Hej,
be honum läsa
http://www.speidels-braumeister.de/
och
http://www.hobbybrauer.de/rezepte.php
Hls
/Jürgen
18 2009-09-09 17:12:58
Sv: Braumeister (16 svar, postad i Utrustning)
jesusfranco skrev:
så vad tycker du.....
Hej,
jag håller helt med Calle
Hls
/Jürgen
19 2009-09-08 16:49:39
Sv: Braumeister (16 svar, postad i Utrustning)
jesusfranco skrev:
kommer jag att ångra mig.
Hej,
kanske du har missat att det finns en egen tråd för Braumeistern, där finns en del matnyttigt.
Hls
/Jürgen
20 2009-05-14 18:00:24
Sv: Gutes Bier, selbst brauen (5 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Hej igen,
Mariestad är ju en bit att åka. Om du inte känner till det, kolla http://www.hobbybrauer.de/rezepte.php
där finns en del recept av honom
Hls
/Jürgen
21 2009-05-14 07:30:06
Sv: Gutes Bier, selbst brauen (5 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
klosterbier skrev:
"Bier Brauen nach eigenem Geschmack"
Hej,
nej, den känner jag inte till, jag är verkligen nöjd med den jag har. Kanke vi kan låna ut böckerna till varandra om du bor i närheten av Sollentuna.
Hls
/Jürgen
22 2009-04-27 14:21:19
Sv: Kölsch? (8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
jan_johansen skrev:
Dom Kölsch
/Jan
Hej,
menar du Domquell Kölsch?
Hls
/Jürgen
23 2009-04-18 06:59:18
Sv: WYeast London Ale III (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej igen,
tappade över till sekundären igår trots en del skumm på ytan. OG var 1060 och FG är nu 1018, jäsningen har kommit i gång igen efter omtappningen.
Hls
/Jürgen
24 2009-04-14 19:28:01
Sv: WYeast London Ale III (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Albin skrev:
Trots att ölen är helt utjäst.
Hej,
vad gör du då, tappar du om ölet till sekundären eller till flaska eller fat?
Hls
/Jürgen
25 2009-04-14 11:27:00
Sv: WYeast London Ale III (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Kenneth skrev:
Kan det vara så att du haft lite vetemalt i?
Hej,
ja, det är 15% vetemalt i, men inte ens med 50% vetmalt och Weihenstephan jäst har det varit så mycket skumm på ytan när inget hände i jäsröret.
Ja kollar igen om några dygn, tack för svaren.
Hls
/Jürgen