1

(1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)

http://www.ladda-upp.se/tumnagel/ytmiocfehammwr/

Det blir en Strong scotch ale

2

(4 svar, postad i Bakning och matlagning)

Mr muscle ugnsrengöring????

Nej den varianten har jag inte sett. Den jag utgår ifrån är koktiden 120min, vilket jag tycker är lång tid. Men 150min, varför så långt kok? Jag brukar för det mesta koka i 60mim.

Ja ekstedt tanken var att börja smaka av efter 6 månader, men nu vetefan om det var en så bra ide. Tror nog jag torrhumlar  direkt, så man kan avnjuta ölen under tiden. Problemet kan bli att det inte är så många flaskor kvar efter två år... Tack för tipset

Ok. Det var en ny lärdom. Tack för snabba och konkreta svar.
Måste passa på å ge dig cred för en riktig bra och lärorik blogg

Jo det går jo, men jag tänkte tappa på flaska direkt. Frågan är ju igäntligen om jag kan strunta i att torrhumla och ändå få den smak och beska som jag är ute efter?
Går det att lagra på fat utan att kolsyresätta? Eller kan ölen stå så länge på sekundärjäsning?

Sitter och snickrar på en "typ" Bigfoot clone. I receptet jag utgår ifrån så torrhumlar man. Min tanke är att det ska stå minst 6-8 månader, känner då att torrumlingen blir lite bortkastat eller?

Tjena
Du behöver inte så mycket mätutrustning, en hydrometer och en bra termometer.
Hydrometern är alkoholmätare, den mäter hur mycket socker jästen har ätit upp.
Med hydrometern mäter du OG(original gravity)och FG(final gravity).
OG mäter du efter du har kokat vörten och FG mäter du efter den är jäst.
( OG - FG x 0,105 => alkohol i viktprocent
OG - FG x 0,105 x 1,25 => alkohol i volymprocent)

9

(16 svar, postad i Humlegården)

Den högra passar på min adapter. Sorry för den bristfälliga info

10

(16 svar, postad i Humlegården)

Det finns två typer av den nya generationen av sodastreem flaskor  en med en liten pigg i mitten och en med lite större pigg( http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2157) Min som jag köpte hos MM http://maltmagnus.se/utrustning/fat/overgangtrapetz
funkar inte på de flaskor som har en liten pigg

http://forumbilder.se/DBK05/image.jpg

Imperial Irish red

12

(16 svar, postad i Humlegården)

Jag har oxå bränd några packningar. Fick tipps att öppna regulatorn när jag skruvade på flaskan, och det funkade för mig

Japp, är det flera bryggare i byn? Vi får gå ihop å öppna Risingsbo igen haha  . Menar ju inte att det är skit, och du fick ditt gratis????. Tror inte nyckeln är så komplicerad. Ta reda på vad det är för system på ventilen, http://www.öltappen.se/sv/fatkopplingar/

Jag var inne på sådana fat förut, men blev avrådd av en kollega. Tror du behöver en  special nyckel för att öppna sen en fatkoppling för att tappa ur ölen. Sen verkar dom svåra att rengöra med det lilla hålet. Om du inte brygger mer än 20 liter så är nog Corneliusfat smidigare, tycker jag iallafall

Har du flaskfyllaren i botten av flaskan?

Ja allt har sjunkit till botten. Men att skörda lite av jästen låter bra, får testa det.
Tack för tipset.
Är det bättre att skörda jäst från en svagare öl?

Köpte min här http://www.ofc.nu/igloo-industrial-beve … c-309.aspx  kulventil på biltema och bazooka screen från delar som jag lånat på jobbet. Kanon nöjd med den. Har aldrig testat biab men hink i hink har jag testat och det blev bara skit för mig med stopp i lakningen. Igloon kan jag varmt rekommendera

Hej
Ska göra en skåprensning,och den tänkte jag jäsa med jästen från en strong irish Ale som snart ska tappas om till sekundär. Måste jag tvätta jästen innan eller kan jag bara tappa i den nya vörten i jäskärlet? Kan det bli för mycket jäst?

Tackar för din info. Upplever också att den är lite trög. Vilken temperatur jäste du i ? jag ligger på 22 grader.

petterohman skrev:

Ser fram emot uppdatering!
Hur kommer det sig att du fortsätter med BRY97?

BRY97? Är den inte bra? Blir lite orolig då jag har 28L IPA som bubblar med BRY97

Önskar köpa corneliusfat  med kulfattning.
Bor i södra Dalarna

/Rune

Hej har för första gången testat att justerat vattnet. Upplever att det blev syrligt och surt.
Har inget riktig koll på mitt vatten, så jag tog en msk med pH-stabilisator 5.2 till en batch på 26l.
Stämmer  anvisningarna på humlegården ( 5.2 är en blandning av fosfatbuffertar som oavsett vattnets ursprungliga pH stabiliserar din mäsk och vörtkokning på det gynnsamma pH-värdet 5,2.)? Eller är det smart att kolla av med stickor eller annan mätmetod? Kan malten ha en påverkan på pH?
Här är malten jag använde i receptet

3.00 kg - Pale Malt (2 Row) UK
3.00 kg - Pilsner (2 Row) UK
1.00 kg - Munich Malt
1.00 kg - Caramel/Crystal Malt - 40L
0.30 kg - Smoked Malt
0.20 kg - Chocolate Malt
0 min - Mash In (66.7 C for 60 min, 2 min rise)
Add 17.89 l of water at 74.7 C
1:02 hours - Mash Complete
Fly sparge with 23.61 l water at 75.6 C

23

(17 svar, postad i Utrustning)

Är ute efter flaskor som jag slipper att ha i badkaret i ett dyngnd och köra i ugnen för att desinficera. Går det att köpa från en grossist? Jag är ingen stor bryggare, men vill slippa allt paltande  med  pantflaskor. Vart får alla mikrobryggeriena sina flaskor från?

Tackar så mycket för hjälpen. Som sagt är det mitt första brygg,så jag har jo lite kvar att lära mig innan jag kan kalla mig "bryggarmästare" wink Skall dra igång under veckan, skriver en form av storyboard så jag vet vad jag håller på med, så nu kann inget gå fel....ELLER..  smile hör av mig när jag öppnar första flaskan

Hej. En lite fråga(och kanske lite dum) Jag står i startgropen för att brygga mitt första öl (All Grain) och har lite funderingar.
Jag har hittat ett recept som värkar relativt enkelt och inte så jätte många ingredienser (fast jag vet ju inte). Nu till frågan. Enligt receptet så blir batchen före vörtkoket på 25.08l, som blir lite mycket för min kastrull som är på 25l.
Då undrar jag, hur man skriver ned receptet så batchen före vörtkoket hamnar runt 19-20l (det kanske ändå är mycket för min kastrull) Receptet har jag lånat från beersmith2 lite

Roste Pigmee
Strong Scotch Ale
All Grain (18.00 l) ABV: 8.73 %
OG: 1.081 SG FG: 1.015 SG
IBUs: 20.2 IBUs Color: 18.9 SRM
By: Ruben Declerck

5.00 kg - Pale Malt (2 Row) Bel Mash addition

1.00 kg - Wheat Malt, Bel Mash addition

0.50 kg - Caramel/Crystal Malt - 40L. Mash addition

0.20 kg - Roasted Barley.  Mash addition

30.0 g - Goldings, East Kent Boil 60 min

30.0 g - Styrian Goldings Boil 5 min

2 pkg - SafAle German Ale DCL/Fermentis #K-97