Jo, sorry, glömde regulatorn...klart man har en, det var den jag menade, själva kopplingen mellan tuben och fatet med en "klocka" som visar trycket i fatet och en annan som visar trycket i tuben.
/U
51 2005-07-05 21:31:06
Sv: Öltapp: Vad behöver man egentligen ;-) (12 svar, postad i Utrustning)
52 2005-07-04 21:16:24
Sv: Öltapp: Vad behöver man egentligen ;-) (12 svar, postad i Utrustning)
Så här ser min(a) anläggning(ar) ut:
+corneliusfat med öl (grund-förutsättning 
)
+adapter för att överföra CO2 (kolsyra) från "sodastream-tub" till fat, finns på humle.se, men en polare byggde den billigare.
+tappkran (metall/plast) alternativt "kobra" (slangstump med enkel plastkran)
+lämplig "bardisk", mest för "syns skull"....
/U
53 2005-07-04 21:10:42
Sv: Ölet skummar inte (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
De få gånger jag tappar direkt på flaska, primar jag med strösocker, foooonka fett som en välkänd tandläkare/artist skulle ha sagt.
Nu var det så länge sen jag gjorde så men en snabb tillbakablick i loggboken visar ca 5-6 gram per liter öl.
Jag har då gjort batch-vis, dvs inte per flaska. Ta en mängd öl, värm i panna, räkna ut socker per liter öl (18 liter öl x 5 gram = 90 gram socker) som smälts med lite öl. Kyl ner och häll ner sockerlagen i ölet, blanda ut ordentligt, buteljera, kapsylera, rotera (nåja, skaka om iaf) och vänta. Se, efter en dryg vecka i rumstemp så har du ett bedårande (ja, vafan) skum.
Eftersom jag är en obotlig stout-drickare har jag (så småningom) märkt att krossat, omältat korn har en förträfflig effekt på iaf stout.
Vad det har för effekt på lager etc har jag inte en aaaaning om, men det är säkert nån som kan upplysa mig om det!
Har hört/sett att veteöl brukar ha en fantastisk skumkrona, dock har jag aldrig använt vetemalt ännu. Men det torde funka att använda en delmängd vetemalt för att testa skumstabilitet.
MVh Ulrik
54 2005-07-04 20:57:21
Sv: Humle Té! (13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Glömde en sak, den (ESB'n tillika Amerikanen) gick åt ruskigt snabbt....det är väl det bäskaste, f'låt, bästa betyget?
55 2005-07-04 20:55:58
Sv: Humle Té! (13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ohoj!
Får man blanda sig in i kemi-lektionen?
Jag är varken kemist, proffsbryggare eller liknande, bara en enkel simpel hembryggare med konstiga idéer... Jag har dock märkt genom många (nåja) års bryggande att mina bryggder har en tendens till att bli jädrans beska. Därför har jag från och med i år lovat mig själv att bara dricka Fosters...närå, jag har lovat mig själv att dra ner på/ta bort (!) beska-givan och koncentrera mig på smak- och arom-givan istället.
Detta har dock inte resulterar mer än i att min ESB (Extra Strong Bitter, vol7.0%) hamnade i Amerika-facket av ett gäng välmeriterade Uppsala-bryggare. Kanske var lite "too heavy" på Cascaden, vet inte riktig, vad tror ni? Se humle-schema nedan. Det gällde 40 liter btw.
East Kent Goldings: 5.3% 60 gr/60 min
Fuggle alpha:4.7% 60 gr/20 min
Cascade alpha:4.7% 60 gr/10 min
IBU = 26,5
56 2005-07-04 20:48:18
Sv: egen humle? (30 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag tror att det enklaste (?) är att få ett skott av en annan hembryggare. Så har det funkat för mig iaf, då vet man vilken sort det är, men kanske inte riktigt vilken alfasyra det är. Det kanske skiftar från år till år också, eller är jag ute och cyklar?
57 2005-07-04 20:46:42
Sv: Am. pale ale (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hur vart den? Något slutlig omdöme?
Anar att tråden är gammal och ölen är slut redan...
/U
58 2005-07-03 06:43:35
Sv: Öltapp: Vad behöver man egentligen ;-) (12 svar, postad i Utrustning)
Behöver du nån slags tappkran kan du kika in på www.olkranar.tk
59 2005-05-26 05:06:36
Sv: Vad har ni för utrustning? (21 svar, postad i Utrustning)
Hallåj!
Jag har en skrälldus med jäshinkar, lakningen sker i en "dubbelhink" där innerhinken har massor av hål i botten och ytterhinken har avtappningskran. Vidare har jag byggt en kokare utav en gammal "mjölkkruka" ifrån ÖB. Den är på ca 50 liter och således går det att brygga 40 liter bärs i den. Kyla vörten gör jag med en kopparslinga (Biltema bromsrör) som kopplas till duschslangen. Spekulerar på en motströmskylare, t ex plattvärmeväxlare istället.
För omtappning använder jag mig av en handpump för att få igång häverten. Handpumpen inköpt även den hos kungliga hovleverantören Biltema...
/U
60 2005-04-25 20:48:11
Sv: Lakningskärl (6 svar, postad i Utrustning)
Hmmm...lät intressant det där med stekskyddet. Som av en händelse har jag ett liggandes, ovanvänt...kanske ska testa vid nästa bryggning. Jag har använt mig av två hinkar ett längre tag nu, funkar stabilt. Dock är det för liten diameter när man brygger 40 liter, maltbädden blir för tjock (gränsfall...). Skulle behöva ett vidare lakkärl...
61 2005-04-16 06:30:34
Sv: Skumkrona (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hade också samma tanke ang. storleken på bubblorna i bild 1. Såg nog väl stora ut, ungefär som med burkbryggder jag höll på med tidigare. Då vart det inte alls lika bra skum som nu.
Jag läste nånstans att primning med malt ska ge bättre skum.
62 2005-03-30 20:31:46
Sv: Röd öl (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Kan tipsa om följande länk: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipes
Där har dom en liten färgbeskrivning vid varje recept, kanske kan vara till nytta??
63 2005-02-26 17:18:52
Sv: Skumkrona (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag får bra hållbart skum i mina stouts, tror att det beror på den omältade krossade kornet. Hur lyder ditt/na recept?
64 2005-02-14 22:04:36
Sv: fat dumheter (10 svar, postad i Utrustning)
.....eller varför inte ett dubbelfat, dvs en vägg i mitten som delar av fatet, kopplingar i bägge gavlar...hmm.....intressant idé?? Nja, knöligt att göra själv kanske.
65 2005-02-14 22:03:19
Sv: fat dumheter (10 svar, postad i Utrustning)
Har nån gjort ett mindre fat av ett ordinärt 18-19 liters Cornelius nån gång?? Nått att prova på? Ifs, det kanske finns att köpa, har inte kollat nånstans. Kom bara på att det kan va bra ifall man ska iväg på fest och inte släpa ett stort bängligt proppfullt fat, eller om man bara vill göra en mindre mängd öl, men ifs det händer ju aldrig... ;-)
66 2005-02-08 19:38:43
Sv: fat dumheter (10 svar, postad i Utrustning)
Ang, kylskåpen kan jag meddela följande, jag har ett litet skåp utan frysfack. I det skåpet går det in 2 fat, dock har jag fått slakta bort hyllorna ur dörrn. Sen borrade jag ett hål i toppen för att leda ut slangarna till en tappkran, så det blir lite stil och finess på öltappandet!
Jag har även ett stort (fullhöjds) kylskåp. I detta skåp går det in 8 fat om jag tar bort alla hyllor utom den i mitten, dvs fyra uppe eller fyra nere. Eller om man vill jäsa svalt går även det, en hink uppe å en nere. Bägge skåpen är beggade och köpt av folk för 100 resp 200 spänn via annons. Skulle då vilja ha splirrans skåp då dessa håller stadigare temp...
67 2005-01-14 15:09:07
Sv: Perlick kran köpes (5 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Hej igen!
Ska ta å se ifall vi har nått att avvara i mässing. Kan på rak arm säga att mässing ser det värre ut, plast å krom ser det ljusare ut, men jag ska leta genom lådorna i garaget vid tillfälle.
/U
68 2005-01-13 14:16:57
Sv: Förbättra din sugteknik (10 svar, postad i Utrustning)
Angående handpumpen från Biltema, så har jag letat lite i Biltemakatalogen och hittat den under båt-tillbehören. Den heter Pump för bränsleslang och har artikelnummer 25-713 och kostar 29:90.
Den är gjord av alkoholresisten PVC och har anslutningar för slang med invändig diameter 8 mm. Se sidan 481 i katalogen. Smidig att rengöra och lätt att använda.
Jag brukar trä på den i ena änden av hävertslangen, sen pumpar man 1-2 ggr och då har man startat hävertfunktionen. Sen nyper jag åt slangen, drar av pumpen och tappar upp/om.
69 2005-01-13 14:14:55
Sv: Perlick kran köpes (5 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Ska det vara en enkel eller en dubbel?? Annars har jag även kromade och diverse andra kranar.
70 2004-12-19 00:33:18
...åsså det här med beskan.../...köpeöl.... (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jahaja, den därna beskan...
Jag har en tendens till att få en väldans beska på mina bryggder.....förvisso blir dom goda, men på bekostnad av att när man dricker "Bosse-Ringholm"-öl, dvs från Bolaget, så smakar dessa inget.... 
Dvs beska upplevs som "intet" jämfört med en riktig öl, dvs en hembryggd sådan.
Är jag nu "arbetsskadad"??
Är jag nu dömd till en kost på enbart ljus hävarlager från USA??
Har jag förspillt min rätt att dimensionera IBU´n i min nästa stout???
Kommer världen att gå under imorgon dag???????
Hmm..nåja, det kanske var att ta i med ovanstående rader, men vafaan, det smakar mer/bättre med hembrygg än köpe-öl. Så tycker jag...
Varför ska det vara så dyrt att köpa goda öl på Glasbanken (=systembolaget)??
Jag tar som jämförelse en valfri öl från Jämtlands bryggeri. Outstanding jämfört med 95% av övriga sortimentet på bolaget...allt annat smakar Michelob i jämförelse. Kranvatten. Evian. Vad-du-vill.com
22 spänn för en halvliter är inte bra. Mer än o-bra, skitdåligt faktiskt.
Ska man köpa nått mer plånboksvänligt, typ 9 spänn burken blir det en ljus hävaröl utan karaktär och ingen kropp....trist med andra ord.
Hur i hela friden ska man få Sveriges befolkning att tjacka kvalitetsöl istället för den därna jädrans smörjan som smakar vatten?? Jag lovar att det är mer malt-innehåll i kranvattnet ute i köket än i burken för 8:50...
Hur som, ska man bli tvungen att starta ett allmännt uppror i Svedala för bättre öl??? Eller ska man helt enkelt skita i monopolet och brygga eget..... ???
Jag kör nog på det sistnämnda och ignorerar kompisarna som är för outbildade för att dricka "fulöl".
Finöl är nog rättar benämning på hembryggt öl. Robert Gustafsson och Spendrups gjorde inte saken bättre med den därna reklamen.....hrmf....hur många gånger har man inte hört det där om fulöl...suck.
Jaja, en massa dravel, men synpunkter hade varit kul.
Ha en go öl i närheten och tänk på alla stackars satar som dricker majsblask ifrån ringholmska monopolet.....
Bryggarhälsningar från Uppsala
/Ulrik
71 2004-12-19 00:17:39
Teori ang. chokladmalt (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ohoj bryggarvänner!
Jag har spekulerat en del kring användandet av chokladmalt och kommit fram till följande slutsats....rätta mig gärna...
- Mycket chokladmalt (mer än 150 (?) gram per 20 liter) ger mycket rostad ton.
- Mindre chokladmalt (ca 50 gram per 20 liter) ger mer chokladig smak.
Detta har jag kommit fram till genom empiriska studier, dvs bryggt några olika stout-recept med rostat korn, chokladmalt och svartmalt i.
En stout som jag bryggde, hade ca 200 gram chokladmalt per 20 liter, å den vart relativt rostad/besk.
Andra stouten bryggde jag efter ett snarlikt recept, men drog ner på chokladen och svartmalten. Detta gjorde att jag upplevde stout nr 2 som mer "chokladig" fast än det var mindre chokladmalt i den.
Svartmalten ger (väl?) ingen större smak-giva åt ölet, mer färg....eller??
Sen har jag läst en del recept, bla på SHBF.SE och sett att chokladmalt inte förekommer i så himla stora mängder direkt.... Vad tror ni?? Någon som har nån erfarenhet av laborerarnde med snarlika recept??
Mvh Ulrik
72 2004-12-19 00:09:20
Sv: Första bryggningen av pilsner (32 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Halloj!!
Jag förvarar all min humle i frysen. Funkar utmärkt tycker jag, dessvärre vet jag inte ifall man kan förvara den HUR länge som helst eller bara ett tag. Inbillar mig att den håller längre ifall den ligger i frysen än om den ligger i skafferiet/köksskåpet....
Mvh Ulrik
73 2004-12-19 00:06:45
Sv: Trädgårdsdags (4 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Tackar för tipset! Satte en Fuggle-planta i somras som jag fått av en bryggarkollega. Vad kan man mer ha i sitt öl, som man odlat i trädgården?? Bark?? Morötter?? Maskroser?? ;-)
Mvh Ulrik
74 2004-12-19 00:05:09
Sv: Smörjning av ölkranar etc. (14 svar, postad i Utrustning)
Smörja?? Jag har aldrig smort mina kranar/pumpar/kopplingar, funkar utmärkt ändå....
75 2004-12-19 00:03:55
Sv: Förbättra din sugteknik (10 svar, postad i Utrustning)
Goafton bryggarvänner!
Jag använder mig av en liten handpump avsedd för att pumpa t ex bensin från en dunk till en båtmotor. Denna är gjord i greppvänlig gummi och finns att köpa på "den kungliga hovleverantören" av diverse utrustning, Biltema.se.... Den är enkelriktad, dvs du suger i ena änden och blåser ut vätskan i andra änden, behändligt markerad med en pil på själva "pump-kroppen". Vet inget artikelnummer, men den kostar max 30 spänn. Den har två slangnipplar i var ände, på sugsidan sätter du på slangen ifrån din hävert, den andra riktar du mot jäshinken/fatet/flaskan. Sen klämmer du några gånger och vips, har du satt igång häverteffekten. Sen när den är igång, kränger du av själva pumpen ifrån slangen. Den går lätt att rengöra med valfritt rengöringsmedel, i mitt fall klortabletter ifrån Granngården (avsett för rengöring av bondens mjölktankar)....
Mvh Ulrik