Den jäst du använt ska enl.Wyeast klara av att jäsa med bibehållen lagerkaraktär vid jäsning upp till 18 °C,
Så det behöver inte vara helkört.
26 2008-12-25 16:21:53
Sv: Jäsa lager vid 21 grader? Hur påverkas ölet? (21 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
27 2008-12-23 13:44:15
Sv: Segt forum (5 svar, postad i Humlegården)
Ja det var en väldg skillnad. Det ångar på bra idag. Igår var det nästan olidligt segt.
28 2008-12-22 14:28:27
Segt forum (5 svar, postad i Humlegården)
Oj! Idag var det riktigt segt här på forumet.
Du har väl inte fått julgröt i maskineriet, Svante?
29 2008-09-22 17:30:09
Sv: tidkoll (3 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)
Kollar klockan!
30 2008-09-07 16:28:39
Sv: Vörtkylare (5 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Nya Biltema katalogen trillade ner i brevlådan för nån vecka sedan.
Sid. 111 Bränslerör i koppar:
6mm 5m art.nr.52-450 179:-
6mm 10m art.nr 52-451 329:-
8mm 5m art.nr. 52-452 199:-
8mm 10m art.nr. 52-453 399:-
31 2008-02-02 20:58:00
Sv: Förkultur (20 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Gör som svensson.lu säger. Så brukar jag också göra och det har aldrig misslyckats hitentills. Men jag har aldrig använt någon extra jästnäring det funkar ändå. Ibland kan det ta en hel vecka innan påsen har svällt upp helt, så ta det lugnt. Låt påsen ligga i rumstemp. men förkulturen jäser du i samma temp. som ölen ska jäsa. Jag brukar kyla vörten till så nära jästempen som jag kan innan jag tillsätter jästen för att inte "chocka". Var nogrann med hygienen bara det är absolut nödvändigt med steril vört. Lukta och ev. smaka på förkulturen så lär du dej hur det ska va och hur en "frisk" förkultur ska lukta. Om det bildas ett fint skum på ytan när du skakar lätt så jäser det fortfarande, det är kolsyran i vörten som avgår och bildar en riktig skumkrona. Andra gången du jäser behöver du inte vänta tills det jäser ut helt, utan använd förkulturen medans den är aktiv så startar jäsningen snabbare i hinken sedan.
Lycka till.
32 2008-01-03 12:04:59
Sv: Du milde (4 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Haha, den här hittade jag på "rec.crafts.brewing" för ett tag sedan.
I am not to worried about this, or should I be(?), but what would be the
best way to remove hard water deposits on my glass carboys?
Tim
a hammer :-)
--
----------------------------------------------
Jeremy Anderson
miletwo wrote:
> a hammer :-)
>
that gets to be expensive
> miletwo wrote:
>> a hammer :-)
>>
> that gets to be expensive
Just use the cheaper hammers then. >:-)
Ricky
33 2007-12-28 13:18:50
Sv: Funderar på att sälja en del prylar (7 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
mw skrev:
Kolla gärna din oxå:-D
Ja visst, men det är inte jag som säljer prylarna.
Jag tänkte kanske inhandla något.
34 2007-12-27 17:10:58
Sv: Funderar på att sälja en del prylar (7 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Kolla din e-post!
35 2007-11-05 22:59:58
Sv: Uppgradering i brygghuset (9 svar, postad i Utrustning)
spover skrev:
en annan grej skulle kanske va att montera en elpatron i grytan
men då krävs det väl tre-fas utag ,
Finns lite att läsa om det här:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=4681#p4681
36 2007-11-05 22:33:12
Sv: Problem med torrhumling i fat (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jo, nog brukar den sista flaskan alltid vara den godaste. Och då ångrar man att inte kunde "hålla fingrarna borta från syltburken" 
Jag har också upplevt att jäsningen "startat om" när jag har torr humlat. Två gånger har jag använt humlepellets i slutet av sekundären, och båda gångerna så fick jäsningen ny fart. Jag hade tänkt att det skulle stå och dra i 5-10 dagar, men frekvensen på bubblorna i jäsröret ökade under 8-10 dagar för att sakta avta igen. Det blev ca: tre veckors torrhumling/efter jäsning istället, för under tiden ville ju ölet inte klarna. Men jag tror att det mesta av humlearomen försvann genom jäsröret och ölet blev lite "tunt". Dock inga konstiga bismaker.
37 2007-10-13 23:06:36
Sv: Vem ska brygga till helgen. (15 svar, postad i Inget av ovanstående...)
svensson.lu skrev:
Nu har svetsaren ringt och sagt att allt är klart, men tyvärr är jag inte hemma i veckan och till helgen så det blir fortfarande ingen bryggning förrän nästa vecka.
Det här låter ju intressant, som gjort för lite bilder. Eller.....
38 2007-09-17 22:43:22
Sv: Förädling av råvara (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ratatosk skrev:
Lasse,
det är en ljudfil.
Jaha, där ser man. Ska då alltid krångla till det.
Jag trodde det var PODDTV eller nått.
39 2007-09-15 16:09:22
Sv: Förädling av råvara (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
svensson.lu skrev:
March 1, 2007 - Home Malting
Chris Colby of Brew Your Own magazine tells how we can turn seed into malt in our own kitchens.
http://media.libsyn.com/media/basicbrew … -01-07.mp3
Den där länken funkar inte när jag klickar på den.
Behövs det något litet program eller nått för att kunna se?
40 2007-09-11 21:34:52
Sv: Lagerjästblandning (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag brukar knäcka påsen en vecka före planerad bryggdag. Då har jag gott om tid för att när påsen svällt upp, göra en förkultur ca: 1L steril vört av maltextrakt till en påse jäst för 25L färdig öl. Skulle det sen inte bli av den där planerade bryggdagen (det kommer alltid nått imellan) så är det inte hela världen. Då åker förkulturen in i kylen(om den inte står där redan för en lagerbryggning), och där kan den stå ett par veckor utan vidare. Två dagar innan nästa planerade bryggdag tillreder jag en ny steril vört på 1L, häller av den gamla vörten(den klaravätskan som nu finns över jästen) och fyller på med den nya. På detta sätt har man en aktiv jästkultur med många friska och vakna jäst celler som bara vill göra öl. Dessutom har man koll på att det doftar friskt om jästen innan man häller i den. Vid jäsning i rums temp. tar det oftast bara ett par timmar för jäsningen att komma igång, och lite längre om man jäser kallt förstås.
41 2007-09-09 00:26:52
Sv: snabb fråga ang. regulator och brandsläckare (2 svar, postad i Utrustning)
1.Den blåa saken är en säkerhetsventil, ifall det skulle bli för högt tryck i tuben, t.ex. genom värme, då löser den ut istället för att tuben exploderar.
2.Den svarta saken på regulatorn är troligen det samma.
3.Alldeles riktigt, den sitter där bl.a. för att skydda gängan under transport.
42 2007-08-12 22:34:44
Sv: Vart skaffar man humleplantor? (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Varför inte gå in och läsa på "Biblioteket" här på Humlegårdens sida. Det finns 2st artiklar om ämnet.
Här finns mer info. http://www.freshops.com
43 2007-08-09 20:49:11
Borste till stigarröret. (2 svar, postad i Utrustning)
Är det någon som vet var man kan köpa en tunn flaskborste ca:8mm tjock(tunn), med långt skaft.
Jag behöver rengöra rören i några beg. corneliusar jag kom över. Det sitter klägg i dom som inte släpper med hjälp av blötläggning.
44 2007-08-02 18:01:43
Sv: Grums i öl - Kottar vs. pellets och puckar... (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Kottar funkar ju som filter när man tappar över till jäshinken.
Specielt om man blandar pellets och kottar. Då silas pelletsgrumset genom kottarna.
45 2007-06-05 22:59:28
Sv: Underligt! (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Gör en förkultur och låt den jäsa ut. Ställ i kylen. Aktivera med ny vört någon dag innan du ska brygga.
När du öppnar påsen så se till att du får med allt, alltså även innehållet i innerpåse om den mot förmodan skulle va hel. Använd väl rengjorda verktyg.
46 2007-05-23 15:38:30
Sv: öl som functional food på forskningsbryggeri vid Lunds universitet (6 svar, postad i Öl och hälsa)
Fräckt bryggeri har dom.....
47 2007-05-01 21:29:48
Sv: Script för amerikanska- till SI-enheter (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Klockrent, det blev så här när jag testade.
oatmeal Imperial IPA.
Batch size: 18.93 l (5 gal)
Boil volume: 26.5 l (7 gal)
Assumed efficiency: 70%
Grains:
5897 g (13 lb). Crisp Maris Otter
1361 g (3 lb). Vienna
680.4 g (1.5 lb). Crystal 40L
453.6 g (1 lb). Flaked oats
Hops:
56.7 g (2 oz). Kent Goldings (60 min)
28.35 g (1 oz). Nugget (60 min)
56.7 g (2 oz). KG (15 min)
28.35 g (1 oz). Nugget (15 min)
28.35 g (1 oz). KG (aroma)
28.35 g (1 oz). Nugget (aroma)
Dry hop in secondary with 28.35 g (1 oz). each KG and Nugget
Mash: Single step infusion, 67.22 C (153 F) 60 minutes.
Yeast: TBD
48 2007-03-30 12:15:55
Sv: Funkar Petri-adeptern med AGA 425 g Kolsyretub? (8 svar, postad i Utrustning)
Jag byter min tub på ICA Maxi i Trelleborg. Men det lär ju finnas en hel del ICA Maxi butiker på vägen till Malmö.
49 2007-03-29 14:11:21
Sv: Kolsyra (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har aldrig lyckats få till en bra CO2 nivå i rumstempratur.
Inte ens källarsvalt är tillräckligt svalt.
Enda sättet som funkat för mej är i kylskåp under 10C, då blir det bra vid 1-1,5 bar.
Dessutom behöver hela ölslangen va kall, annars skummar det så in i h-----.
50 2007-03-15 00:05:25
Sv: Milkstout (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jo, den är riktigt god som köpeöl.
Här kan du kolla vilka butiker som har den hemma:
http://www.systembolaget.se/SokDrycker/ … rugrupp=Ol