• Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Underligt!

Hej

Jag beställde för ett tag sedan 3 st BC- jäster av BC från beställnings sortimentet. Det var 1338 European Ale jäst, 3638 Bavarian Wheat jäst, samtb 3724 Belgian saison. Veteöl jästen är bryggd och skall på flaska i morgon. Jästerna kom till mej i mitten av maj. Aktiverade som vanligt påsen (vetejästen) samt gjorde en förkultur, allt ok samt lyckad bryggning. Kom hem i morse från jobbet och öppnade kylskåpet (frukost) döm om min förvåning. Saison jästen var fullt aktiverad, tjock och trind. Vad kan ha hänt med den? Jag skulle vänta ett tag att brygga med den. Är det automatisk utlösare på gång, skämt och sido, det verkar väldigt mysko, jag har då inte rört den. Hur länge kan den stå uppsvälld innan användning? Jag skall brygga en belgisk wit på torsdag och står med en förkultur färdig till den?

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20
  • Från: Trelleborg
  • Registrerad: 2004-12-05
  • Inlägg: 86

Sv: Underligt!

Gör en förkultur och låt den jäsa ut. Ställ i kylen. Aktivera med ny vört någon dag innan du ska brygga.
När du öppnar påsen så se till att du får med allt, alltså även innehållet i innerpåse om den mot förmodan skulle va hel. Använd väl rengjorda verktyg.

  • Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Sv: Underligt!

Hej.

Kul att ingen annan råkat ut för detta. Då kan vi lita på BC-jästerna. Jag hade antagligen ren otur att få en platt påse som hade 07/05 som märke att svälla upp utan yttre påverkan. Kändes lite skumt däremot att i bland så får man ta till en gummi klubba för att få påsen att börja svälla upp. Nu hade jag tänkt mej att brygga en Saision i slutet av september, men vem är jag att bestämma, nu har jag gjort förkultur på den samt att min Saison blir bryggd i slutet av Juli.

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20