Brygga öl på öl går, been there done that. Det gäller att koka bort kolsyran först så att mäsken inte blir för sur.
Har även bryggt på Cuba Cola istf vatten, det går också om man gör sin hemläxa.
26 2014-11-13 20:47:30
Sv: Era galnaste bryggförsök. (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
27 2014-11-11 21:17:10
Sv: Hur stor kastrull klarar vår platta av att värma (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nej, det är för klent skulle jag säga. Jag har en 36-liters gryta som jag kokar upp till 33l i med 2300W induktionsplatta och 1000W grilltändare samt att grytan är isolerad med dubbla liggunderlag.
28 2014-11-08 16:25:50
Sv: Konkursauktion: Någon som behöver stora rostfria konor mm? (10 svar, postad i Utrustning)
Vad är det som gör att auktionslänken behöver spridas till fyra andra trådar utöver denna?
Man kan misstänka att du är part i målet men jag tror att du bara försöker vara hjälpsam, dock på ett spammigt sätt.
Inläggsvolymen i detta forum är väldigt låg så chansen att någon missar denna är låg.
29 2014-11-01 11:21:48
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Spontanledig igår och bryggde en mini-batch 7,5l modern ljus lager för att göra av med gammal jäst.
Och idag blir det en imperial red ale med Summit och massor av Centennial.
30 2014-10-22 18:06:19
Sv: Barleywine med ekflisor (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ekkuberna ligger och drar sig i sprit som sagt, inte i ölen. Men i spriten ligger de minst ett par veckor och så skakar jag burken när jag går förbi.
Karamellmalt: Allt från 0-15% funkar bra.
31 2014-10-21 20:00:47
Sv: Barleywine med ekflisor (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Koktid: Det funkar med 60 minuter också men skulle sikta på 90-120 om du har gryta för det. Du kan också simulera längre kok genom att koka ned 1l liter till 1-2 dl vid sidan av och sedan hälla tillbaka en stund innan kokslut.
Jäst: Beroende på mäsktemp skulle jag säga att du närmar dig gränsen för vad Nottingham klarar.
Mäsktemp: 67-69 på ett ungefär.
Honung: Blir ingen större smak av den enligt min erfarenhet. Kanske som primning kan det göra lite skillnad. Annars tycker jag socker hör hemma i belgiska öl. Själv tycker jag att barley wine gärna ska ha lite högre FG, typ högre 20-tal.
Ek: Har inte testat flisor själv. Brukar använda egenrostade kuber av olika grad som fått ligga i sprit(oftast bourbon) och tillsätter vid buteljering. Oavsett hur du gör så rekommenderar jag att du delar batchen i med och utan ek.
32 2014-10-18 13:48:53
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
En ESB på kylning nu.
33 2014-10-11 12:49:40
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Och idag blir det en SMASH barley wine med mörk münchnermalt och Pacific Gem.
34 2014-10-04 14:26:52
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
En Citrahumlad IPA med lite vetekaramellmalt på kylning.
35 2014-10-02 18:58:09
Sv: Extra kraftig imperal stout ala Brew Dog Tokyo med BIAB (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag skulle slänga i 3-5hg enzymmalt i grundölet. Humle: 80-120IBU bitterhumle.
36 2014-09-21 11:20:41
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Här står en tjock (12% havregryn, 3% maltodextrin, Ringwoodjäst) imperial stout och försockras.
37 2014-09-15 18:03:50
Sv: Jäst (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
1. Hur många gånger som helst?
Nej, olika jäststammar tål olika alkoholhalter i spannet 8-20+%.
38 2014-09-06 12:39:45
Sv: Bra maltvåg (11 svar, postad i Utrustning)
Jag kör också med en köksvåg som klarar 5 kilo fast jag häller upp i plasthink som väger kanske 300g och på så sätt kan väga upp 4,5kg åt gången. Vågen liknar http://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=220148.
39 2014-09-06 12:29:34
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Fullt kok på en porter, Alannahs lilla svarta.
40 2014-08-20 21:13:23
Sv: Julöl/Christmass Beer (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 packs of dry yeast is one package of under pitch, any reason for that?
41 2014-08-16 13:28:53
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Två månaders bryggtorka är över, nu står en modern bitter på kylning.
42 2014-08-12 21:31:31
Sv: Bryggeriteknisk ordlista (3 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Finns "flockning" med på svenska också? Annars är förklaringarna på "skärning" skum.
43 2014-08-12 21:26:55
Sv: Få ölen klar genom gelatin? (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Svante skrev:
Eftersom det blev en off-topic-diskussion som spårade ur lite och som inte gav några svar på trådskaparens frågor så tog jag bort alla inlägg utom det första.
Lite urspårad kan jag hålla med om men att ta bort inläggen är för mycket, det fanns inlägg som innehöll information på hög nivå.
44 2014-08-05 18:05:17
Sv: Coldcrash och vattenlås (7 svar, postad i Utrustning)
Kör med duplex-jäsrör så det kommer väl in lite extra luft i hinken men ingen vätska.
45 2014-06-07 12:43:29
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag blir det bitter med Brambling Cross och Cascade.
46 2014-05-17 10:12:09
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag blir det humlesoppa, en DIPA med 438g humle i koket, 22l i jäshink. Bittergivan är 118 IBU :-) Torrhumlen blir 200g.
47 2014-05-10 15:34:44
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Här har det bryggts med strong pale ale i split batch mellan Amarillo och Baron-humle a la no-chill.
48 2014-05-02 11:23:25
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Här blir det också belgisk trippel med Barke-pilsnermalt, Saaz och WLP500.
Barkemalten var svårkrossad, första gången jag behövt att ändra inställning på krossen, först ett pass med väldigt stort gap och sedan ett pass en gnutta större än normalläget.
49 2014-04-30 08:30:08
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Snart dags för inmäskning av en belgisk kvadruppel, siktar på OG 1.100.
50 2014-04-26 09:51:49
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag bryggs en SMASH på münchnermalt och Ellahumle.