Ölet har flaskats med 3ml socker per flaska om 33cl.
Alkoholandelen hamnade på 4%.
1 2025-05-19 19:26:11
Sv: Öl #7 (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2025-04-29 10:22:56
Sv: Öl #8 (2 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Eller 100 gram som jag låter stå i kallt vatten över natten för att få ut färg men mindre smak.
3 2025-04-29 08:36:55
Sv: Öl #8 (2 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Lägger till lite rostat korn till receptet. 35 gram eller så.
4 2025-04-29 06:08:46
Sv: Öl #6 (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej Perwaste!
OG låg på 1.041. Jäsningen startade snabbt och var kraftfull. Efter två dygn var aktiviteten lugn och avstannade ganska omgående. Jag återkommer med FG vid flaskningen.
Tempen ligger på 21 grader.
5 2025-04-28 09:43:57
Sv: Öl #6 (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ölet har stått och jäst sedan 10 dagar och ser redo ut för att tappas på flaska. Det var en snabb jäst det här!
6 2025-04-28 09:41:20
Sv: Öl #7 (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ölet har står på jäsning en vecka och kommer nu att torrhumlas inför flasktappning som troligen blir av nu till helgen.
7 2025-04-27 18:23:46
Öl #8 (2 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Öl #8
Bättre sent än aldrig står öl #6 och 7 på jäsning. Så nu kan jag testa kveik en tredje gång.
Sommarskuggan
12 liter BIAB.
Malt
Barke® pilsnermalt (Weyermann®): 3 kg
Torrefied Wheat (Crisp): 500 g
Melanoidinmalt (Weyermann®): 150 g
Carafa® 1 Special (Weyermann®): 100 g
Humlegivor
Perle pellets 2024: 20 g i 60 min.
Saaz kottar 2023: 20 g i 10 min.
Saaz kottar 2023: 20 g i 0 min.
Jäst
Voss Kveik (Lallemand) 11 g.
8 2024-12-21 16:42:21
Sv: Mjöd #3 (7 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Bärmjöd
Mjödet blev jättegod. Jag sötade den något för att få mer balans i smaken. Den åker på flaska i dagarna är väll redo att drickas på allvar om några månader.
9 2024-12-09 15:53:35
Sv: Mjöd #3 (7 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
https://i.imgur.com/piUGOWM.jpeg
Mjödet vilar i ny flaska tillsammans med rommen. Fg låg på 1.020.
Munkänslan (utan rommen) är den bästa jag fått till och smaken lika god. Som ett bra vin. Doften var något stickig men det tror jag försvinner. Rapporterar om några veckor igen. Undrar vad rom och tid gör för mjödet?
10 2024-12-06 08:11:57
Sv: Mjöd #3 (7 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Mjödet har klarnat ganska bra och den rostade eken har legat i sedan i söndags. På söndag flyttar jag över mjödet till ett rent kärl och tillsätter två flaskor rom.
11 2024-10-17 11:22:20
Sv: cider vill inte börja jäsa (3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Hej!
Är det samma must i satserna? Om inte kan det vara värt att kolla pH-värdet.
Musten innehåller högst troligt all näring som jästen behöver.
Spontant gissar jag på att du haft otur med jästen i just det paketet du använt.
12 2024-09-29 15:51:21
Sv: Cider #4 (3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Cidern har stått i pannrummets lite varmare klimat några dagar och fortsätter göra så en vecka till innan den hamnar i garagets svala famn. Jäsningen verkar ha avtagit helt nu.
13 2024-09-29 15:48:43
Sv: Cider #5 (3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Blåbärscidern har stått lite varmare några dagar och fortsätter göra så en vecka till innan den hamnar i garaget svala miljö.
14 2024-09-29 15:45:39
Sv: Mjöd #3 (7 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Mjödet har stått några dagar i ett varmare rum. Jäsningen har lugnat ned sig men jästen är fortfarande aktiv och det bubblar fröjdelsefyllt i röret. Jag ställer den svalare om någon vecka eller så. Den får stå ifred ett tag nu.
15 2024-09-27 09:02:13
Sv: Cider #5 (3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu har det gått en vecka och jäsningen har lugnat ned sig så jag tänkte mäta sockerdensiteten och tillföra cidern lite jästnäring om så behövs.
16 2024-09-27 09:00:59
Sv: Cider #4 (3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu har det gått en vecka och jäsningen har lugnat ned sig så jag tänkte mäta sockerdensiteten och tillföra cidern lite jästnäring om så behövs.
17 2024-09-27 08:58:50
Sv: Mjöd #3 (7 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu har det gått en vecka och jag tänkte tillföra mjödet lite jästnäring.
Sedan får mjödet stå och klarna i upp till två månader om det behöver.
Jag gör tillägg till receptet och kommer att tillföra kuber av hårt rostad, fransk ek som fått dra i sherry. De får ligga där i upp till en månad och jag tillsätter nog lite apelsinzest också. En vecka innan mjödet ska tappas upp på flaska tillsätter jag en flaska cognac eller rom. Det blir alltså en förstärkt dryck (om det är rätt begrepp på svenska).
18 2024-09-27 07:50:41
Sv: Öl #7 (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag byter ut Cascade mot Chinook.
Tack för rådet Perwaste.
Detta blir min först bryggning med Cryo. Det ska bli intressant att se resultatet.
19 2024-09-24 12:50:04
Sv: Öl #7 (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Chinook skulle kanske vara ett alternativ att humla med?
Jag eftertraktar mycket grapefrukt.
20 2024-09-24 12:00:16
Öl #7 (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Bryggdagen blir av under de närmsta veckorna/månaden då tillfället infinner sig. Jag tar gärna emot kommentarer, tips och råd i väntan på den.
Färsk GraIPA
12 liter BIAB.
Malt:
Barke® pilsnermalt (Weyermann®): 3 kg.
Humlegivor:
Chinook, pellets 2023: 30 g i 60 min.
Citra, pellets 2023: 25 g i 5 min.
Cryo Citra, pellets 2023: 25 g i 0 min.
Cryo Mosaic, kottar 2023: 25 g. Tillsätts fem dagar innan flasktappning.
Voss Kveik (Lallemand) 11 g.
SG: Info kommer
21 2024-09-24 11:59:07
Öl #6 (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Bryggdagen blir av under de närmsta veckorna/månaden då tillfället infinner sig. Jag tar gärna emot kommentarer, tips och råd i väntan på den.
Stuvstapilz
12 liter BIAB.
Malt
Barke® pilsnermalt (Weyermann®): 3 kg.
Humlegivor
Saaz kottar 2023: 20 g i 60 min.
Saaz kottar 2023: 20 g i 10 min.
Saaz kottar 2023: 20 g i 0 min.
Jäst
Voss Kveik (Lallemand) 11 g.
SG: Info kommer
25 2024-09-20 16:26:15
Sv: Risvin #1 (5 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Källarsvalt. Jag gissar runt 16 grader.