Sökalternativ (Sida 1 av 16)

Om du bara startar borrmaskinen/krossen innan du har i malt, då ska det väl inte kräva så hemskt mycket att hålla fart i krossen. Om du matar med malt först och försöker dra igång krossen kräver det nog en ganska så kraftig borrmaskin/motor..

Jag brukar lämna någon/några cm under röret för CO2. Vet inte hur mycket jag faktisk fyller i fatet..

Om gasfickan blir för liten o man kopplar på CO2 slangen utan att ha tryck på blir det ett litet tryckfall i faten som i sin tur kan ge skum som kommer upp i CO2 slangen (och ändå upp i regulatorn om man har riktigt otur).

Jag var på bryggeribesök på Oppigårds 2009. Då använde dom torrjäst i brist på labfaciliteter för att odla upp jäst etc.

S-04 eller S-05 är nog bra kandidater.

Detta kan jag bekräfta.
När jag gjorde mitt miss hade jag som tur var (?) "bara" svinhett vatten. Locket till den hinken är inte längre helt tät...

Jag har gjort det med 2009 års definitioner. Då manipulerade jag allt i ett kalkylblad och exporterade sedan till XML -> http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=2&t=5874

Numera går det väl att exportera typdefinitionerna till XMl från SHBF's hemsida som jag fattat det -> http://shbf.se/styles

Solen börjar komma tillbaka i Hälsingland o snön ligger lågt, så det är dags att börja brygga utomhus igen. Du kan väl lätt haka på i Malmö med ett Blichmann gasolkök :-D

mitt råd är att skippa att korrigera, men kyla din prov till rätt temperatur. I alla fall för framtidiga bryggder

Missuppfatta mig rätt nu... men ju hetare vört du har ju större felvisning blir det oberoende av korrigering. Jag fick lära mig det på hårde sättet då jag mätte högre styrka innan kok (korrigerat från drygt 70C) än efter 90 min kok, och det är ju fysiskt omöjligt då vatten dunstar...

Någon skillnad blir det nog. Jag tror det var senaste Can You Brew It där dom försökte klona Meantime IPA att bryggaren berättade att 100% maris otter kan ge smaker som påminner diacetyl som har blandade alltid maris otter men en andel vanlig pale ale malt

På SHBF's forum hittade jag en post där det står: "Där har domarkommittén enats om att fr.o.m. 2011
års SM kräva enfärgade och omärkta kapsyler på alla flaskor som lämnas in till SM."

En grön kapsyl är väl enfärgad... men du får inte ha kapsyler med logga etc... det är i alla fall sa om jag har uppfattat det, men om det är rätt vet jag faktisk inte...

Jag har set dom i Danmark, båda till champagneflaskor och till ölflaskor. Tyvärr blir porto till Sverige helt sjuk - baspris till Sverige på DKK 177 + DKK 18/kg....

http://xn--vinst-vra.dk/shop/-alu-haette-60s.html

Jag har faktisk gjort ett par "fuskar" öl där jag använt Coopers satser som bas för att slippa göra ett 60-90 min kok. Då använder jag DME för att justera OG och byter ut jästen med någon färsk jäst.

Jag kokar upp vatten, löser upp DME, kokar ev. lite smak/arom humle, slår av värmen och löser Coopers-extraktet innan jag kylar och har i jäst på samma sätt som vid vanlig helmaltsbryggning.

Jag tycker att interaktiva ölprovningarna är en riktig kyl grej! Episoden om öl domare var mycket intressant och jag skulle gärna ville höra mer om sånt. Hitta "fel"/lära sig identifiera olika smakämnen som diacetyl etc. och sätta ord på det man smakar. Det kanske är svårt att göra sånt som radio, men om man tx. kan hitta kommersiella exempel med mycket acetaldehyd/diacetyl/DMS/etc och jämföra med liknande öl utan så man får bättra möjlighet för att identifiera dessa felsmaker.

En annan intressant grej skulle kunna vara intervju med lite av sveriges mikrobryggerier om dom har lyst att delta. Det behöver kanske inte vara 60 min intervju, men kan kanske vara 20-25 min + 20 min med lyssnarfrågar ni inte hunnit att behandla som uppsamling var 4-5 episod.

Mht längden på episoderna kan jag känna att 45-60 min är lagom. Ämnen som tar längre tid att behandla går då lagom att dela i 2-3 episoder. Ni kan ju spela in ett ämne av en gång för live lyssnare, men dela upp inspelningen och lägga upp för nerladdning veckovis. På detta viset får ni ju även möjlighet att buffra upp lite material ifall en gäst hoppar av eller får förhinder, och ni kan lägga upp listan öl för interaktiv ölprovning längre tid i förväg som det vart nämnt i en annan tråd här eller på SHBF's forum.