Sökalternativ (Sida 67 av 68)

http://www.humle.se/punbb/images/upload/DSC00248.JPG

VAR FÖRSIKTIGA!

Ha ha... nu gick en flaska i köket! Jag ser ut som om jag våldtagit en katt. Frun förbjuder all hantering av min kolsyremaskin för övrigt..... SUCK!!!!!

Det var stora bitar av flaskan i hallen å in i vardagsrummet. 2st 90 graders svängar å 10-12 meter. Synd på så fint julöl. Å tvätta blod....IGEN!
Skar av en muskel i handen för en vecka sen å är halvt förlamad. Helvete. Måste hitta på en bättre konstruktion.

Glasflaskor tål inte 12 bar! Tänk på det. Bör ha en riktig regulator verkar det som. Borde ta reda på vilket tryck bryggerierna använder.

Jävla tur att flaskan brevid höll... Enda jag har nu att smaka på. En tavla i hallen klarade sig inte lika bra..... ha ha ha... Hela lägenheten är full med glas. I alla rum!

(anledningen att bitarna ligger kvar är att dom träffade mej i bröstet. Vilken jävla knuff alltså! he he)

Hon är från mexico city. Så mina svärföräldrar bor där. Men det är inte i stan man trivs, utan bland alla ruiner av pyramider! Efter ett par timmar i solen, fotandes ruiner å fått mer å mer insikt i Azteker, Toltecs å Mayas kulturer, så passar en Michelada på Victoria eller indio.

Men kommer du dit igen så passa på att köpa en hink XX-Lager eller Tecate när du ligger på stranden i Playa Del Carmen eller Cancun. Det är åxå ljusa blask-öl, men jag lovar att det smakar smaskens i värmen! För övrigt tror jag Tecate kommer från Chiuaua.

Ps.... en riktig michelada innehåller förutom limejuice å salt, även chili å tequila.

Håller på med programmet igen. En sak jag inte fattar, är hur man genererar recept i detta programmet. Som jag fattar får man själv bestämma mängderna av alla ingredienser. Men vet attdet finns funkioner för både gerering och tips på öl man kan brygga utifrån vad man har hemma sk "in stock"
Men inte kommit dit ännu.

Däremot har jag en pilsner i tankarna. Va tror ni om denna? Med tanke på Humlevalet å mängden.....

BeerSmith Recipe Printout - www.beersmith.com
Recipe: VikingPilsner
Brewer: Mange
Asst Brewer:
Style: Bohemian Pilsner
TYPE: All Grain
Taste: (35.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 10.00 L
Boil Size: 10.86 L
Estimated OG: 1.053 SG
Estimated Color: 7.1 EBC
Estimated IBU: 40.3 IBU
Brewhouse Efficiency: 75.0 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
2.45 kg Pilsner (3.5 EBC) Grain 100.0 %
15.00 gm Northern Brewer [10.50%] (60 min) Hops 33.7 IBU
15.00 gm Saaz [3.30%] (20 min) Hops 6.4 IBU
5.00 gm Saaz [3.30%] (1 min) Hops 0.2 IBU
1 Pkgs Saflager (Fermentis #S-23) [Starter 12 ml]Yeast-Lager

Mash Schedule: Single Infusion, Full Body
Total Grain Weight: 2.45 kg
----------------------------
Name Description Step Temp Step Time
Mash In Add 6.39 L of water at 77.0 C 70.0 C 45 min
Mash Out Add 2.56 L of water at 91.5 C 75.6 C 10 min

Detta ger mej en liten idé. Nu är jag inte alls hemma på detta å har hittills bara satt 2 st helmalt som håller på att bli klara. Men varmdruven.... Först å främst.... När mitt projekt att bygga lakkärl misslyckades så tog jag nylonpåse som jag av en slump hittade på ett ställe. Väldigt finmaskig så wörten blir ju nästan klar. Många 100 ggr över förväntan. Så samma påse (en bit av den andra jag köpte för 5:- styck) skall i fortsättningen användas till humlen åxå.

Nu till topic..... Kan man inte använda nåt i den stilen å kanske tappa till ett kärl emellan som har en sån påse å sen bara låta det gå rakt ut i hopbacken?

Nu kör jag väldint väldigt liten skala i köket där min fru åxå vistas emellanåt, så jag fattar om vissa tycker man e knäpp. Men till min blygsamma utrustning (ÖB kylväska å div kastruller på spisen) bör det nog kunna funka.
Dessutom tillverkar dom vermeväxlare i varierande storlek på jobbet. Synd bara att dom inte monterar ihop dom där. Men när dom ska ner till alfalaval nästa gång är det en som lovat att plocka med sej en hem till mej.

MEN..... Arom humlen... i mitt fall, skulle det inte funka med lite extra humle i ställer för att kompensera bortkoket? I stora batcher misstänker jag ju att det har en ekonomisk betydelse åxå. Kanske även är svårt att beräkna bitterhumlen?

Ska testa det. Har mer än 8g/liter nu i primningen. Närmre 9 räknade jag ut.  Men ska testa med lite torrjäst hädanefter. Denna satsen får jag nog sodastreamkolsyra. Men gör inget, för jag måste ändå bygga ett system för det. Men har ju 2 öl som står å primär/sekundärjäser. Kanske det är bättre att strunta i sekundären å bara låta den jäsa ut i 2 veckor på samma dunk å sen tappa om å tillsätta primer, å buteljera?

Men det är tur man får problem så man kan lära sej nåt.

Hmm.... På fat på gågatorna.... Inte i hässleholm tror jag. I ryssland då eller i Umeå? Men låter intressant. Men först får man nog lära sej att mäska malten på vanligt sätt innan man börjar avancera.
Föregångare till tyska schwartzbier då eller? Kan inte alls historien, bara att munkarna bryggde bock  i slutet av 1200-talet när dom bosatte sig i bergen i bayern. För att att ha ett flytande bröd under fastan.... så detta med brödet är säkert äldre än det tyska ölet......

Har aldrig hört om kvass eller sahti
Vad är det eller är jag helt ute? Sorry att jag frågar, men vill ju lära mej dom grundläggade sakerna i bryggning

Ska man ha fat som funkar i lägenhet (läs i kylen) får det bli 5 liters. Å köpa 4 st cornelius fat eller liknande till varje sats...... blir ganska mycket pengar.  Man lär ju minst få köpa 12 st fat som sen återanvänds efterhand.
Sen funkar det inte ändå eftersom man måste ha kolsyra åxå....
Blir ändå billigare med engångsfat med tappkran om man kan använda dom 4-5 ggr. Kostar ju bara ca 50 spänn.....

Kanon! I stort sett enda sidan jag hittat. Finns nån finsk åxå.
Men dom har mer på den tyska. Synd bara att dom tror att hela värden pratar tyska. Så den sidan kan jag skita i eftersom jag inte kan tyska. Bara att leta vidare.

vanlig sirap är ju åxå inverterat. Kanske åxå kan användas?

Jag använde vit baksirap till en pilsner i stället för strösocker när jag satte en ölsats. Hade inte köpt spraymalt eller nåt då. Men det blev helt kanon! Kan kanske använda lite mörkare sirap. Men INTE brödsirap. Den innehåller för mycket salter.