Olika öl

Scanian Hell

Category            Light Lager
Subcategory    Munich Helles
Recipe Type    All Grain
Batch Size            8 liters
Volume Boiled    4 liters
Mash Efficiency    72 %
Total Grain/Extract    1.77 kg.
Total Hops            16.0 g.
Calories (12 fl. oz.)    189.9
Cost to Brew    $13.41 (USD)
Cost per Bottle (12 fl. oz.)    $0.59 (USD)
Summary :    A damn good tasting beer. Better than most pub beers. This one im gonna keep for myself!

1.75 kg.    German 2-row Pils info
0.02 kg.    Candi Sugar Clear info
6 g.    Perle (Pellets, 8.25 %AA) boiled 60 min. info
5 g.    Hallertau Mittelfruh (Pellets, 4.50 %AA) boiled 15 min. info
5 g.    Tettnanger (Pellets, 4.50 %AA) boiled 1 min. info
Yeast :    WYeast 2206 Bavarian Lager info

    Predicted    Munich Helles    Compliance
Original Gravity    1.048    1.045 - 1.051    100 %
Terminal Gravity    1.010    1.008 - 1.012    100 %
Color    2.93 °SRM    3.00 - 5.00 °SRM    97 %
Bitterness    19.5 IBU    16.00 - 22.00 IBU    100 %
Alcohol (%volume)    5.0 %    4.70 - 5.40 %    100 %
    99 % overall

Apparent    Real
Original Extract    11.91 °Plato    11.91 °Plato

Attenuation    79.2 %    64.3 %

Extract    2.47 °Plato    4.25 °Plato

% Weight    % Volume
Alcohol    3.9 %    5.0 %
-----------------------------------------------------------------------

Mexican Cerveza - scaryeyes
September 26, 2009   
   

liters

Category            Light Lager
Subcategory    Standard American Lager
Recipe Type    Partial Mash
Batch Size            10 liters
Volume Boiled    4 liters
Mash Efficiency    72 %
Total Grain/Extract    1.70 kg.
Total Hops    29.0 g.
Calories (12 fl. oz.)    172.3
Cost to Brew    $15.53 (USD)
Cost per Bottle (12 fl. oz.)    $0.55 (USD)
Summary :    Im gonna brew this one today. After a lot of studies on corona clones, this is my invention.

0.4 kg.    German 2-row Pils info
0.3 kg.    2-Row Caramel Malt 10L info
0.2 kg.    Dry Light Extract info
0.2 kg.    Oats Flaked info
0.3 kg.    Corn Flaked (Maize) info
0.3 kg.    White Table Sugar (Sucrose) info
15 g.    Hallertau Mittelfruh (Whole, 6 %AA) boiled 60 min. info
7 g.    Tettnanger (Whole, 3 %AA) boiled 15 min. info
7 g.    Perle (Pellets, 10 %AA) boiled 1 min. info
Yeast :    Fermentis S-23 Saflager S-23 info

    Predicted    Standard American Lager    Compliance
Original Gravity    1.044    1.040 - 1.050    100 %
Terminal Gravity    1.007    1.004 - 1.010    100 %
Color    4.11 °SRM    2.00 - 4.00 °SRM    94 %
Bitterness    22.6 IBU    8.00 - 15.00 IBU    0 %
Alcohol (%volume)    4.8 %    4.20 - 5.10 %    100 %
    79 % overall

Apparent    Real
Original Extract    10.85 °Plato    10.85 °Plato

Attenuation    84.4 %    68.6 %

Extract    1.69 °Plato    3.41 °Plato

% Weight    % Volume
Alcohol    3.8 %    4.8 %

-------------------------------------------------------------------

Starkbock - scaryeyes
October 10, 2009   
   

liters

Category            Light Lager
Subcategory    Munich Helles
Recipe Type    Partial Mash
Batch Size            10 liters
Volume Boiled    8 liters
Mash Efficiency    72 %
Total Grain/Extract    3.00 kg.
Total Hops    25.0 g.
Calories (12 fl. oz.)    303.9
Cost to Brew    $27.29 (USD)
Cost per Bottle (12 fl. oz.)    $0.97 (USD)
Summary :    On the brew now. A little too bitter for the style and maybe a little too strong for my taste.

1 kg.    Munich Malt info
1 kg.    American Caramel 10°L info
1 kg.    Dry Extra Light Extract info
9 g.    Perle (Pellets, 8.25 %AA) boiled 60 min. info
9 g.    Tettnanger (Whole, 4.5 %AA) boiled 20 min. info
7 g.    Hallertau Mittelfruh (Whole, 4.5 %AA) boiled 1 min. info
Yeast :    Fermentis S-23 Saflager S-23 info

    Predicted    Munich Helles    Compliance
Original Gravity    1.076    1.045 - 1.051    0 %
Terminal Gravity    1.015    1.008 - 1.012    24 %
Color    13.69 °SRM    3.00 - 5.00 °SRM    0 %
Bitterness    24.6 IBU    16.00 - 22.00 IBU    57 %
Alcohol (%volume)    8.1 %    4.70 - 5.40 %    0 %
    16 % overall

Apparent    Real
Original Extract    18.43 °Plato    18.43 °Plato

Attenuation    79.2 %    64.0 %

Extract    3.83 °Plato    6.65 °Plato

% Weight    % Volume
Alcohol    6.3 %    8.1 %

------------------------------------------------------------------

Dom 2 första är helt ok öl faktiskt. Den jag döpt till starkbock, är inte en light lager då jag bytte malten i efterhand. Hade ingen pilsnermalt. Men den kommer i en annan utredning när den jäst färdigt.

Kom med synpunkter på humlen i ölen för övrigt. Jag har inte en susning om vilka sorter som passar eller hur dom andra smakar. Jag självlär mej fortfarande. Bara lite dumt att inte ta fasta på andras erfarenheter.

Min mexikanska fru gillade min corona clone otroligt mycket! Till början skrattade hon åt mej när jag hällde i ett paket cornflakes i mäskkärlet......