Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ (Sida 4 av 4)
Jag har råkat ut för nåt liknande med min senaste dubbel-ipa. 8% abv, enkel maltbas med pale ale malt och lite kristall samt lite socker och lite CaSo4. 11 Liter och denna humlemängd:
18g humlemix (nelson, chinook och sorachi) 60min
18g 30 min
24g 15 min
30g 5 min
60g 1 min
50g torrhumling.
Första två veckorna efter flaskning smakade den riktigt humligt och bra - precis som väntat faktiskt. En månad senare var nästan all humlesmak borta. Nu smakar den bara som en rejält besk, torr pale ale med en jästig fruktighet som passerar ganska obemärkt - inga tropiska frukter alls. Förstår inte vad det kan bero på? Har lagrat den i 5 grader sen flaskning (slutet av januari), kan det påverka negativt?
Nu har det gått ett tag sedan jag gjorde detta öl som jag är hyfsat nöjd med. Dock tycker jag att torrhumlingen bet lite dåligt, vilket kan bero på att jag var för ivrig med det på det vis Thomas skriver om i inlägget ovan.
Nåt jag lagt märke till är att jäst-surryn i botten av flaskan har en mycket stark humlearom om jag häller den i ett glas. Jag upplever att det doftar mer än ölet gör (utan jästen). Kan socker-primning i flaskan också bidra till att humle-oljorna hamnar till större del på botten? Bör man kompensera med ännu mer torrhumling om man kolsyrar med socker jämfört med om man tappar på fat? Nån som har erfarenhet av detta?
Jag tycker att alla tidiga avsnitt har varit bra, det känns som att det bar av lite utför med/efter julavsnittet.. för mycket folk samtidigt i studion kanske?
Jästavsnitten var lysande. Jag skulle gärna höra mer från Saccharolicious-bloggaren. Han har kanske nåt mer kul att berätta om belgisk ölbryggning?
Första helmaltsölet, Kshatriya Imperial IPA. En mix av Nelson, Chinook och Sorachi Ace. 200gr humle gick åt till 10 L färdigt öl.
(bilden på etiketten är dock ej hemgjord)
Jag kapade av "huvudet" på min båtgenomföring och fick således gängor på båda ändarna, satte kulventilen, packning och gummipackning på utsidan och skruvade fast den på insidan med den gängade "mutter" (kanske heter nåt annat) som följde med genomföringen. Min bazooka fäster jag sedan med vanlig slangklämma på gängorna på insidan - kan ju göras snyggare med t.ex. slangnippel men det funkar för mig så jag ser ingen anledning att byta.
Detta gjorde jag dock i en kylväska - jag vet inte hur det funkar i en panna där väggytan inte är helt plan.
Låter precis som Mikkeller Nelson Sauvignon 
Det är ju en enastående öl så det blir nog bra.
Tack för tipset! Har tillsatt torrhumlen nu och beräknar att flaska upp den på torsdag efter det att det stått 1 dygn i kylan.
Det smakar bra hittils - dock verkar Nelson ha tagit största delen av humlesmaken i anspråk, men det är ju gott så det gör inte så mycket
Hej
Kokade en Nelson/Chinook/Sorachi Extra IPA/Dubbel IPA i lördags som nu redan efter en vecka jäst ut till 1.009. Funderar nu på att torrhumla några dagar. Är det nåt problem med att ställa jästunnan i ett 5-gradigt rum under tiden? Jag tänkte annars låta den stå där 1 dygn till imorgon och tillsätta torrhumlen då. Sen tappa på flaska då den legat där 4-5 dagar.
Nån som vet om det kan tänkas bli nåt problem att torrhumla i kyla? Dåligt utbyte eller liknande?
Har också frekvent råkat ut för detta problem. Dock aldrig med vanligt vatten, då funkar den klockrent, utan bara med vört efter kylning samt vid flasktappning. Senaste flasktappningen la den av helt och jag fick hälla över vörten med tratt till de sista 10 flaskorna 
Testade den med vatten efteråt och då fungerade den bra igen. Kanske hjälper det om man försäkrar sig att det inte är någon kolsyra kvar i vörten?
Tack för svaret.
Jag har letat en sån rostfri nippel som består av enbart gängor men inte hittat någon. Det finns flera andra modeller dock. Iofs har jag bara letat på Clas Ohlson, Jula och Biltema än så länge.
Jag provar nog att kapa den, och kanske lägger jag den i en sån lösning också. Frågan är bara var man hittar väteperoxid? Finns det någon som har gjort på det viset eller är det överdrivet i detta fall? Mässing verkar ju rätt vanligt i mäskkärl.
/Mvh, Niklas
Hej
Jag funderar på att kapa min mässingsgenomföring till mäskkärlet för att få gängor på båda sidor så jag slipper löda dit ett rör. Finns det någon risk med detta? Som jag förstått innehåller mässing en liten mängd bly. Kan det vara så att ytskitet är blyfritt medan "innandömet", som då exponeras efter kapningen, innehåller farliga partiklar? D.v.s. sånt man inte vill riskera utlösas i mäsken.
Genomföringen:
http://www.biltema.se/sv/Bat/VVS/Nippla … omforing1/
Tanken är alltså att kapa "huvudet".
/Mvh, Minke
Var beställer man den från Tyskland enklast? Jag var på MediaMarkt idag men de hade inte någon induktionsplatta ö.h.t.
Jo, den verkar bra. Men dock kostar den dubbelt så mycket jämfört med den på Biltema, och ska ha samma effekt 2kw?
Måste man isolera pannan med liggunderlag för att koka med Cloer, eller går det bra utan?
Thomas: Är det en sån här han har?
http://www.biltema.se/sv/Hem/Kok/Utrust … tionshall/
Har just funderat på att skaffa en sån själv, i kombination med 24L-pannan från Humle.
Mikkeller - Black Tie / Man beer är avsedd för just det ändamålet
Funna inlägg: 76 till 90 av 90