26 Svar av t_m_jansson

(2 svar, postad i Utrustning)

Vad har du för tryck i fatet?
Vad har du för slang mellan fat och kran, och hur långa är slangen.

En lösning som fungerar bra är följande: (räknat från fatet)

- Ölkoppling
- 10 cm ölslang 9,5 mm
- Övergång 9,5 mm - 4,5 mm (John guest koppling)
- 1 meter Ölslang 4,5 mm (sk sytråd)
- Övergång 4,5 mm - 9,5 mm
- 10 cm ölslang 9,5 mm
- Picnic kran

Detta gör att trycket i ölen sjunker långsamt och minskar frisläppandet av kolsyra som ger mycket skum.
Den här lösningen gör också att man inte behöver vara lika noga men att hålla exakt tryck i fatet.

Hoppa till forum: Utrustning

27 Svar av t_m_jansson

(3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Gratis mot avhämtning, klicka på mitt användar id och skicka ett mail med telnummer om det är intressant.

/ Micke

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

28 Svar av t_m_jansson

(3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Har 1 paket Fermemtis Safale (datum 2014-07) US05 här i tyresö.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

29 Svar av t_m_jansson

(11 svar, postad i Utrustning)

Skulle du inte kunna montera en fast hävert av metallrör  istället för att göra en genomföring?

Hoppa till forum: Utrustning

30 Svar av t_m_jansson

(3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Räkna med att du förlorar nån liter i jäshinken vid omtappning så gör 11 liter om du vill ha ut 10.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

31 Svar av t_m_jansson

(3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Räkna med att varje kilo malt "tar" 1 liter vatten.

slutvolym + (1 * antal kilo malt) + bortkokningsvolym = totalt antal liter bryggvatten.

Denna volym bryggvatten fördelar du mellan mäsk och lakning.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

32 Svar av t_m_jansson

(4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Glömde jästen... Antignen tar man en renjäsande jäst som Whitelabs Califorina Ale eller nån belgojäst som är särskilt trevligt om man gör den lite starkare.

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

33 Svar av t_m_jansson

(4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Som basmalter tycker jag PaleAle och Darkale är trevligt sen lite Special-B för lite julkänsla..
Till detta en klassisk humle som magnum för bittergivan och nått modernare som simcoe eller citra som smakgiva.

/Micke

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

34 Svar av t_m_jansson

(2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Att mäta OG med jäst i vörten är inget problem eftersom jästen inte är löst i lösningen utan bara i suspension "partiklar" så mätvärdet är korrekt.

Jo man kan mäta alkoholstyrkan när det jäst färdigt men du behöver då utrustning som mäter alkoholstyrka.
Din öchelemätare mäter mängden socker i lösningen och om man mäter två gången kan man med skillnaden räkna ut alkoholstyrkan.

När du tillsätter socker efter jäsning så sätter jästen igång igen och det bildas igen kolsyra och alkohol, när man primar ökar också alkoholstyrkan men så lite att vi oftast ignorerar denna förändring.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

35 Svar av t_m_jansson

(2 svar, postad i Utrustning)

Ok, plockade fram Ohm's lag ur bakhuvudet och dt du skriver stämmer ju riktigt bra.
Tack

Hoppa till forum: Utrustning

36 Tråd av t_m_jansson

(2 svar, postad i Utrustning)

Hej,

Har beställt en 80 W värme tub för 380 volt men tänkte köra den på 220.

Är det bara att räkna om enligt föjande:

(80 w / 380 v) * 220 v = 46 W

Det är följande jag köpt:

http://www.ebay.co.uk/itm/8mm-x-40mm-AC … OC:GB:3160

Ska bygga ett element till min "jäskammare".

/ Micke

Hoppa till forum: Utrustning

37 Svar av t_m_jansson

(1 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Mailat Kvänum och frågat om recept?

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

38 Svar av t_m_jansson

(3 svar, postad i Utrustning)

Blow off tube är en slang ner i en vatten burk, det tål att det jäser över mycket bättre än ett vanligt vattenlås som töms på vatten och torkar igen.

Hoppa till forum: Utrustning

39 Svar av t_m_jansson

(3 svar, postad i Utrustning)

Borde väl gå med 9 liter om du använder "blowoff tube".
Har inte räknat något på hur mycket extra volym men tycker att det kan vara mer än 50% mer volym inklusive kreusen.

Hoppa till forum: Utrustning

40 Svar av t_m_jansson

(8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Vid vilken temperatur har du jäst?
Kan vara bra att ställa damajeanen kallt i några dagar så faller mer jäs och andra partiklar ur och jästkakan sätter sig lite hårdare.
Mellan 2 och 10 grader brukar jag låta ölet stå nån vecka efter jäsning.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

41 Svar av t_m_jansson

(8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Håller med om att det ser ut som jäst, ta ett mätprov.
Provsmaka efter mätning smakar det bra är det ok, tänk på att det får smaka jäst så tidigt i processen.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

42 Svar av t_m_jansson

(2 svar, postad i Utrustning)

Det du vill ha är ölslang.
Det är vanligt att sätta en smal ölslang sk. sytråd i mitten enligt nedanstådene lista från fatet räknat.

(fatkoppling)
10 cm ölslang 3/8 tum
JG koppling 3/8 -> 3/16
100-150 cm ölslang 3/16 tum (sytråd)
JG koppling 3/8 -> 3/16
10 cm ölslang 3/8
(picnic kran)

Detta för att systemet fungerar bättre vid variation på trycket i faten, altså inte lika känsligt att kolsyretrycket i fatet hålls exakt rätt.

/ Micke

Hoppa till forum: Utrustning

43 Svar av t_m_jansson

(12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Om ölen inte kylts så är det kanske väldigt mycket fria partiklar i ölet som hjälper till att "lösa ut"kolsyran.

Hur blandade du i sockret? Kan det ha blivit ojämt fördelat så det blev mycket i vissa flaskor och det var en sån du öppnade.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

44 Svar av t_m_jansson

(2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Ska kolla på några paket på affären.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

45 Tråd av t_m_jansson

(2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Liten fråga vad är skillnaden mellan vanliga havregryn och värmebehandlade havregryn?
Har kört vanliga havregryn i belgiska triplar och inte märkt några problem, dessa has dock varit ganska disiga.
Nån som vet vad skillnaden är?

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

46 Svar av t_m_jansson

(1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Om du har tid gör en liten förkultur och pitcha jästen så får du nog igång jästen som kanske fått lite värmechock om den legat i en soluppvärmd brevlåda.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

47 Svar av t_m_jansson

(5 svar, postad i Utrustning)

Enligt vad jag kan se på http://www.öltappen.se så ska s och sankey vara samma.

http://www.xn--ltappen-80a.se/sv/fatkop … ankey.html

Hoppa till forum: Utrustning

48 Svar av t_m_jansson

(18 svar, postad i Utrustning)

Biltemas 25 liters med tappkran?
Vad blir priset? Bor i Stockholm tyvärr....

Hoppa till forum: Utrustning

49 Svar av t_m_jansson

(3 svar, postad i Utrustning)

https://www.youtube.com/watch?v=b7wRA5d6L8U

Hoppa till forum: Utrustning

50 Svar av t_m_jansson

(2 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Blir som följer saft spädd till ca 1.055 tillsätter champangejäst som får äta ut allt socker.
Flaskning och tillsättning av 8-9 gram socker per liter, i form av sockerlag kokad med fläderblom(silad...).
/ Micke

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd