• Från: Stockholm
  • Registrerad: 2014-08-14
  • Inlägg: 17

Endast skum fån tappkarnen

Hej, som nu ägare till ett 9liters corneliusfat med tillhörande picknick kran, har jag nu en fråga som jag hoppas någon kan svara på. När jag tappar ur ölet kommer det bra skum, rejält med bara skum. Skummet är så stabilt att jag lugnt skulle kunna lägga en enkrona på skumkrononan utan att tyngden från kornan hade sjunkit till igenom. Dessutom tycker jag inte att ölet kolsyresätts, trots att jag väntar, försiktigt rullar fatet, håller omgivningen runt fatet på ca 6 grader. Varför blir det bara skum?
Ölet är en American Pale Ale , om det nu har någon betydelse.
Tacksam för all hjälp.
Med vänlig hälsning,
Anders

  • Från: Tyresö
  • Registrerad: 2011-05-10
  • Inlägg: 194

Sv: Endast skum fån tappkarnen

Vad har du för tryck i fatet?
Vad har du för slang mellan fat och kran, och hur långa är slangen.

En lösning som fungerar bra är följande: (räknat från fatet)

- Ölkoppling
- 10 cm ölslang 9,5 mm
- Övergång 9,5 mm - 4,5 mm (John guest koppling)
- 1 meter Ölslang 4,5 mm (sk sytråd)
- Övergång 4,5 mm - 9,5 mm
- 10 cm ölslang 9,5 mm
- Picnic kran

Detta gör att trycket i ölen sjunker långsamt och minskar frisläppandet av kolsyra som ger mycket skum.
Den här lösningen gör också att man inte behöver vara lika noga men att hålla exakt tryck i fatet.

Favorit på systemet förut: Hardcore IPA, Numera är det Belgare som gäller.
Ingår som ena halvan i "Munkjävlarna".
Instagram: @munkjavlarna och @t_m_jansson
Facebook: http://www.facebook.com/munkjavlarna
  • Registrerad: 2014-06-03
  • Inlägg: 62

Sv: Endast skum fån tappkarnen

+1 på ovanstående. Testa med en 2m sytråd först och kapa vid behöv. Jag har två meter sytråd till mina tappar, inga problem med skum.