Sökalternativ (Sida 18 av 18)

hmm. sitter o jämnför bomull med nylon nu. om man sträcker bomullen så blir det större maskor än i nylonen.
svårt att veta vad som är bäst. Pellets sväller inte lika mycket som puckar eller kottar i min erfarenhet men frågan är om inte nylon är bäst ändå. 5 gram utspritt i bomulls sockan är nog inga problem men tillbitter givan kommer nog nylon vara bättre i de flesta fall. Inte exprimenterat med det här men gissar friskt.

Man kan töja bomullen till större maskor än nylonet. Men nylonet har större osträckt eller vad man ska säga.

Först och främst skulle jag i samma situation vänta en vecka eller två till för att se om allt socker som finns i är utjäst eller inte. Det kan bättra sig om du har tur.

1. Ja, du kan öppna och hälla i lite socker. Om du kyler alla flaskorna först bör du förlora minimalt av den gamla kolsyran dessutom. Jästen kanske har tagit lite stryk dock av nerkylningen och det kanske tar en vecka mer än normalt för utjäsning. Men det borde inte vara något problem.

2. Till viss del har det en effekt. Ju mindre utrymme destu högre kolsyretryck som pressar ner kolsyran i ölet vid samma mängd socker. Jag har dock bara märkt av det tydligt när jag lekt med en motrycksfyllare och det skummat för mycket. De med liten kolsyreficka var mer kolsyrade. Men det beror nog mer på att de inte förlorade lika mycket kolsyra i hanteringen.

Med tanke på att kolsyra löser sig lättare när det är kallt skulle du också kunna kyla ner ölet ett par dagar innan du dricker det. Borde öka kolsyran i ölet lite. Jag skulle iofs tycka att det var lite omständigt.

12 timmar innan bryggning är blir det oftast idealiskt att mata den lite mer.

Annars så kommer den nog klara sig. Det kommer kanske ta lite mer tid innan jäsningen sätter igång på allvar i ölen men så länge man sköter hygienen går det att leva med.

Den smakar faktiskt förvånasvärt bra och inte alls vad man väntar sig. väldigt ren tydlig beska som inte alls känns som 40 ibu. snarare runt 30. Luktar och smakar svagt av choklad. Jästens fruktighet kommer fram väldigt bra och passar verkligen till cascadens citrontoner. Hade i lite fuggels som smakhumle också och 20 gram cascade som aromhumle.

Den bevisar iaf att det går att göra god öl genom att blanda ihop allt man tycker om och att det faktiskt ibland funkar.

Orval är en spännande öl. Den har aldrig smakat likadant som förut någon gång jag druckit den. Den verkar veriera mellan syrlig, yngre, gueze känsla och en smak som en stram brittisk bitter med saaz arom. Doften är dock alltid påfallande lik gathörnen i prag. En viss odör av begagnad ädelhumle.

Men det är tur att alla har olika smak. ölutbudet skulle nog bli bra tråkigt annars.

Det finns faktiskt en hel del pärlor på systemet till inte alltför hemska priser. Sist jag kollade efter var faktiskt chimay billigare på systemet än i danmark.

Men det tar emot att köpa dyr god öl när man kan brygga egen riktigt god öl hemma. Det har iofs sina fördelar att kunna köpa på sig så många sorter man kan av en öltyp man tänkt att brygga så man vet mer precist vad man vill ha fram i den och vilka saker man vill undvika.

Själv har jag upptänkt att om man bjuder sina mindre kultiverade vänner(gällade öl iaf) på riktigt god öl får de svårare och svårare att köpa samma burksmakande ljusa lager i stor stark stil i fortsättningen.

Dessutom. om nu finöl är det som är bryggt på enbart malt, humle, jäst och vatten. Gör inte det samtliga trappist öl till fulöl?

Sen kan man ta hänsyn till ännu fler variabler. T.ex hur intenvsiv jäsningen är. En mer försiktigt jäsning bör innebära att ölet skummar mindre under jäsningen och att koldioxiden som bildas inte bär bort lika mycket av smak och aromämnerna.

Men det är nog sant att man måste ta hänsyn till vörtstyrkan för att balansera smaken. Fast där är det lättare att ta hänsyn till förväntad smak än vörtstyrka i sig.

Tror själv varken att smak eller arom skiljer sig nämnvärt för pellets, puckar eller kottar. Men de olika formerna har olika fördelar och nackdelar. Puckar och kottar kan man koka i påse och få bort, pellets kan man få bort med whirlpool och man får bättre utbyte.

Som det är nu föredrar jag pellets men jag håller på att bygga ett helmaltssystem där jag nog tänker använda mig utav kottar för att via en falskbotten eller liknande i kokkärlet sila vörten genom det lager av humle som då blir. Borde funka iaf.

OG ca 1.053

FG kollade jag inte ens då jag utgick från merparten extrakt och därmed borde komma ner rätt lågt.

Smakade istället vid tappningen till sekundärjäsning och då den inte var söt överdrivet fyllig då tyckte jag inte det var värt att kolla. Tänkte slå mig in på helmalt bryggning snart och då blir det lite viktigare med mätningarna.

Man kan iofs då som jag har förstått det konsekvent ta det nedersta skiktet jäst och odla upp just för att få en bättre flockulation i en jäststam man vill ha detta i och hoppas att smaken bara muterar till det bättre.