Länk ang. vörtkok

Vet inte om jag vill hålla med om att det är ett "måste" att koka vörten minst i 30 minuter innan tillsats av humle ska ske.
Rent praktiskt brukar jag koka upp vörten och skumma av den ett antal gånger innan jag tillsätter humlet.
Detta pga att annars så kläggar humlet och proteinerna lätt ihop framförallt om man använder pellets.
Detta moment tar c:a 10 minuter.

Det finns också något som kallas för "First Wort Hopping" (FWH).
Det är en gammal tysk teknik som går ut på att man tillsätter humle redan i vörtuppsamlingskärlet under lakningen.
FWH ger enligt uppgift en mjukare och behagligare beska än traditionella beskagivor. Idag har man vad jag vet övergett den tekniken kommersiellt. Men för oss hembryggare är det ett alternativ väl värt att testa.

Sök på First Work Hopping eller FWH på home brewers digest http://hbd.org eller googla lite om du vill veta mer.