Sökalternativ (Sida 1 av 3)

Inte säkert det smiter ut öl om det är ett litet hål och utloppet i kranen är större så kan det nog suga in luft men jag kan ha fel. På min fräste och bubblade det, det läckte inte ut nåt men blev ordentligt med skum i glaset, kan också ha varit en pigg från John-Guest kopplingen som satt böjd in i slangen.

Här verkar det nog vara för mycket kolsyra i ölet som är boven, har aldrig kolsyrejäst i ett fat så vet inte hur det blir men flaskor har det varit rejält med tryck i ibland..
Det borde ju som du skrev i första jämna ut sig mellan faten med tiden om dom är ihopkopplade.

Kall och klar öl i ett väldiskat och ordentligt ursköljt glas har ingen eng. "nucleation point" som gör att koldioxiden frigörs från ölet och bildar bubblor. En mindre bra diskat glas har ojämnheter som gör att kolsyran frigörs och det bubblar.

Wyeast 1469 West Yorkshire ale yeast, till och med förkulturen smakar bra. Har jäst vid 19C och det blir en riktigt god engelsk karaktär.

Provrör 160x16mm med skruvkork ska vara på gång in i Humlegårdens butik tillsammans med lite annat smått och gott för jästodling  (Petriskålar, Inokuleringsögla, agar-pulver, värmetålig bägare, nån mindre E-kolv och alkohollampa).

Mejlade Humlegården om att beställa utrustning för jästodling från Brouwland och då svarade Svante att dom tänkte ta in prylarna i ordinarie sortimentet.

Bra att det kommer in för det är inte lätt som privatperson att få tag i labb-utrustning.

/ Henrik

Jag har haft samma fenomen när jag tappat upp öl efter jäsning och om man har luft i vattnet så kan det ju vara det som är orsaken. Det kan ju aldrig komma syre nerifrån botten om det är där bubblorna kommer ifrån. Du skulle ju kunna prova med kokat vatten bara för att se om det är nån skillnad. Med vört efter kok har jag aldrig varit med om att det bubblat.

Här är det nog båda delar, är det tex en IPA så kan det gå över riktlinjerna för beska osv bara för att jag själv gillar det. Samtidigt så är det kul med tävling att få en bra bedömning från en domare.

Ger man bort några öl till jobbarkompisar och dom säger att "ölen var god" och man själv inte var riktigt nöjd så innebär det ofta att den var lättdrucken och smakade mindre än man tänkt från början.

Känns bra att ha domarprotokoll både för sin egen skull och att visa dom som kanske inte dricker öl eller tror att allt ska smaka ljus lager att det går att göra riktigt bra öl hemma. (Alla verkar ju dessutom ha gjort en ölsats för x antal år sedan eller smakat nån och direkt dragit slutsatsen att det inte går). Sen är det bra att få kritik om vad som behöver bli bättre med.

Kommer i alla fall fortsätta brygga det jag själv gillar bäst, både inom och utanför gränserna. Gillar bäst IPA och Porter så det kommer det säkert bli nån rejält besk torrhumlad Porter framöver bara för att det går.

Jag förstår inte dom som sänker trycket, om man använder restriktorslang ("sytråd") så kan man servera vid samma tryck som man har i fatet. Förutom att man förlorar CO2 när man håller på och sänker trycket bara för att ta en öl så försvinner även humlearom. Håller ca 11-13C i min kyl och tryck på ca 1.2-1.3 bar för IPA/APA  och det blir lagom med ca 2m sytråd. När fatet väl har nått jämvikt så verkar kolsyran hålla sig bra, fyller på i bland när det behövs. Har bara en kolsyreslang än så länge men det funkar. Behövs inte mycket tryck för att driva ut ölen. Pubarna har sånt tryck i faten så det blir lagom i tappkranen räknat på tryckfallet i ledningen om dom tex förvarar faten en våning ner eller liknande, samma effekt som det blir med sytråden.

Är helnöjd med dom, har använt varianten utan tappkran i nästan 2 år. Har dock lyckats spräcka botten på en så den började läcka.. förmodligen nån sten som hamnade under vid syresättning (har nu alltid en mjuk handduk under..). Hade inte gjort nåt om det funnits ytterligare en storlek större, har förmåga att lätt bli blow-off när man går över 20 liter i dom. Det bästa tycker jag är att man ser vad som händer där inne.

/ Henrik

Lägger upp en bild i morgon förmiddag. Prova att söka på "Braided hose" så kan det finnas bra bilder. Jag byggde precis som i How To Brew med klämringskopplingar.

Då får den helt enkelt stå som den gör tills det blir dags, har inte räknat än men får försöka uppskatta hur mycket slurry som finns och sen öka den med lämplig mängd enligt Mr.Malty eftersom jag är för lat för att räkna själv. Hade tänkt ett steg till, den här e-kolven är på 1 liter men jag har en till som rymmer 3 liter som ska användas i nästa steg. Var inte så planerat det här från början blev bara sugen att testa när jag såg nåt som liknade jäst i flaskan..

Hej Bo och tack för svaret,

Och för inspirationen till det här med jästen. Din uppodling av Sierra Nevada flaskorna för några år sedan var en bidragande orsak till att pröva själv, i början så tror man ju att allt är svårt och är rädd för infektioner osv men prövar man inte så.. Blev en helt OK Porter av första Sierra Nevada flaskan jag odlade upp.

Angående namnet på ölen så håller jag helt med dig om det nu är det dom syftar på, men har inget emot Brew Dog som bryggeri. Tycker dom gör utmärkt öl, kul att nån testar nya saker och spränger gränser. (Gillar välhumlat öl). Det här är i alla fall bland dom godaste ölen med låg alkoholhalt som jag har druckit.

/ Henrik.