Hej.
Kan jag snälla få feedback på detta recept. jag är relativt nybörjare.
Du har redan fått bra kommentarer från megen, men jag tänkte lägga till ytterligare några reflektioner. 
Överst i receptet står att det är en porter, men du har ingen rostad malt med. Räkna inte med att det blir särskilt porteraktigt utan det! Rostad malt är A och O när det gäller mörkare ölsorter.
Fyra sorters basmalt (münchner, pale ale, pilsner och wiener) kommer inte att tillföra extra komplexitet, om det var vad du var ute efter. Kryddorna och karamellmalten kommer att dränka de smakerna. Däremot är det inget fel med att ha flera sorters basmalt.
Du har 1 kg karamellmalt på 15 liter öl, vilket låter som väldigt mycket i mina öron. Med så högt OG och den mängden karamellmalt lär du få ett ovanligt sött öl. (Jag använde bara 150 g karamellmalt till 15 l i min julöl, men mäskade ganska högt och använde en jäst som ger ganska låg utjäsning).
Havregryn är en rolig ingrediens som kan ge en fin munkänsla, men de riskerar att resultera i en grumlig öl, vilket kanske inte alltid är så kul.
Hur har du tänkt tillsätta honungen? Det finns viss risk att den drunknar bland alla andra smaker här.
Vad är du ute efter för julöl? Något till julbordet eller något att smutta på efteråt?
Slutligen vill jag tipsa om att göra kryddextrakt genom att låta kryddorna dra i vodka i några dagar/veckor. Det kan du sedan tillsätta vid tappningen - och då kan du prova dig fram till en lagom balans mellan kryddorna och de andra smakerna genom att tillsätta lite i taget. Kryddor i koket kan bli jättebra, men det finns alltid en risk att det blir vansinnigt obalanserat.
