Har du någon länk till receptet på Rocherfortklonen eller skulle du kunna lägga in det i receptgruppen?
2 2009-08-14 11:42:12
Sv: Denny's Vanilla Bourbon Imperial Porter (96 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Finns det någon öl på systemet som liknar denna? Eller någon öl som är kryddad med vanilj? Det vore trist att brygga och så gillar man inte vaniljsmaken.
3 2009-01-09 13:20:01
Sv: Bygge av 30 liters kokare för 200kr (43 svar, postad i Utrustning)
Precis som jag har gjort. Jag värmer lakvatten och kokar vörten i den.
Isolera brygghinken med ett eller två lager liggunderlag. Man förlorar nog några hundra watt i värmeförluster annars. Jag skar ett liggunderlag i 4 koniska delar så här \_/ \_/ \_/ \_/ och satte dom runt brygghinken.
4 2008-12-02 23:07:03
Sv: Chocolate express (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Allt står i länken. Jag använde Peters recept på sidan 2. Det var på 27 liter.
5 2008-12-02 22:51:27
Sv: Chocolate express (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag bryggde en chokladstout och hade i 230g kakao i sekundären. Jag har för mig att jag rörde om efter ett par dagar så att kakaon skulle få en chans till att avge sin smak. Kakao sjunker ju rätt snabbt till botten. Det blev absolut inte för mycket chokladsmak.
http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=1094
Chokladextrakt/essens kanske är bättre men jag vet inte var jag ska få tag på det.
6 2008-11-20 13:04:21
Röra med färgblandare (1 svar, postad i Utrustning)
Jag har tröttnat på att stå och röra för hand vid mäskningen så jag köpte en färgblandare på Biltema http://www.biltema.se/products/product. … mId=141153 . Eftersom jag satslakar så måste jag röra om tre gånger (mäskning och mellan lakningarna). Det var väldigt smidigt att använda färgblandaren, men man får vara försiktigt på avtryckaren på borrmaskinen så man inte sprutar mäsk över hela köket.
En annan fördel var att jag fick ett högre utbyte (ca 3% bättre)
7 2008-11-10 12:42:07
Sv: Dåligt med kolsyra (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Emily fungerar väldigt dåligt på 50cl flaskor. Bordsmodellen härifrån fungerar däremot jättebra.
8 2008-10-24 11:38:45
Sv: Bygga lakkärl (28 svar, postad i Utrustning)
Jag använder en brygghink som jag satt en kran på med en silduk kopplad på insidan (satslakning). Hinken är isolerad med 2cm tjockt liggunderlag. Den är jättebra att använda när man ska tappa på flaska med. Det är bara att tappa till hinken från sekundären och sedan kan man koppla flaskfyllaren direkt till kranen så slipper man använda hävert.
9 2008-10-17 11:32:52
Sv: Draughtmaster (12 svar, postad i Utrustning)
Det var ett sådant PET-fat jag menade. Trodde det hette partyfat.
Smart ide att frysa det.
10 2008-10-06 11:43:05
Sv: Draughtmaster (12 svar, postad i Utrustning)
Är det någon som har en aning om hur man får ut ölen på ett kontrollerat sätt ur ett partyfat utan att äga en Draughtmaster? Jag har ett partyfat men ingen maskin och jag har ingen lust att spruta ner hela mig och köket vid ett öppningsförsök.
11 2008-08-14 11:32:14
Sv: Naturlig kolsyrningsmetod (4 svar, postad i Utrustning)
20 liter öl som jäser till 5% alkoholhalt har avgett ca 840g koldioxid som motsvarar 424 liter. Du skulle kunna koppla en slang från jästunnan till några plastspsäckar för att samla upp koldioxiden och sedan använda en enkel kompressor för att fylla något tryckkärl.
12 2008-08-07 11:58:43
Sv: Tillfälliga släpp och nyheter på Bolaget (6 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Jag provade Old Rasputin Stout för några veckor sedan. Den hade en otrolig god smak och beska. Den smakar så mycket så att två personer skulle kunna dela en flaska och sitta och smutta på den ur cognacskupor. Tyvärr var den slut på systemet när jag väl hade testat den. Men jag ska hålla ögonen öppna efter nästa gång den kommer.
13 2008-05-16 12:02:55
Sv: Servern stoppar (2 svar, postad i Inget av ovanstående...)
På alla forum jag skriver så kopierar jag alltid min text innan jag publicerar. Det går på en halv sekund.
Tryck Ctrl+A (markerar allt) och sen på Ctrl+C (kopierar) Då finns det i datorns minne. Skulle publiceringen gå åt skogen så är det bara att trycka Ctrl+V i rutan där man skriver så har du texten framme igen.
14 2008-05-05 11:20:24
Sv: webbutik (6 svar, postad i Humlegården)
Om man googlar och får upp en sökträff som leder till ett inlägg i forumet så kommer man bara till forumet utan navigeringsmenyn till vänster.
15 2008-04-15 11:30:25
Sv: Rochefortklon (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag köpte en Rochefort 8 och en Rochefort 10 för att smaka på dom en gång till. Första gången jag drack 8:an tyckte jag den var otroligt god. Denna gången gillade jag den inte alls. När man svalt kom en stor bränd ton som inte var god. Den smaken fanns inte första gången jag drack den och inte heller alls i 10:an.
Kan den varit olagrad? Kan man se när den är tillverkad, det står några siffror men det är svårt att få det till ett datum.
16 2008-04-10 11:33:55
Sv: Rochefortklon (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack för dina matnyttiga tips om recepten.
Det första receptet är enligt länken 10 bryggare i Holland som hade bryggt vars en Rochefortklon och dessa jämfördes med orginalet. Recepet ovan röstades fram som det mest lika.
Så här starka öl (8-10%) ska man låta dom stå extra länge på sekundärjäsningen? När jag googlade runt efter recept så såg jag allt från 1-6 veckors sekundär. Vissa tillsatte färsk jäst till flaskjäsningen, det kan ju vara en bra ide och ha lite pigg jäst i flaskan.
17 2008-04-08 22:05:49
Sv: Rochefortklon (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Här är en som bryggt enligt receptet ovan men tyckte nedanstående blev bättre.
http://mikk.net/~chris/brewnotes/batch55.html
18 liter
6,35 kg Durst Pilsner 77,4%
0,726 kg Dingeman's CaraMunich 8,85%
227g Dingeman's Special B 2,77%
227g Flaked Corn 2,77%
43g Weyermann Carafa II 0,5%
635g Dark Candi Sugar 7,74%
Hops
43g Styrian Goldings (5.1% AA) @60 minutes
20g Hallertauer (4.3% AA) @30 minutes
8,5g Cracked Coriander @30 minutes
8,5g Hallertauer @5 minutes
18 2008-04-08 21:01:54
Rochefortklon (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har funderar på att försöka mig på en Rochefort 8 klon.
Ett recept som verkar vara bra (det är kopierat på många ställen på nätet) är detta. http://www.geocities.com/iluvhops/brouw … fort8.html
Vad tror ni om det? Har någon provat brygga den tidigare?
Ingredients for 10 liters, 1.080 OG, 32 IBU, 70 EBC :
Maltbill % Amount
Pilsner malt (Belgian) 70.4% 2375 g
Caramunich 120 EBC 11.1% 375 grams
Carafa Spezial 800EBC (dehusked) 1.5% 50 g
Special "B" 3.7% 125 grams
Flaked Corn 3.7% 125 grams
Dark Candysugar 9.6% 325 grams
Styrian Goldings 4.2% 23 grams 75 min.
Hallertau Hersbrucker 3.5% 10 grams 30 min.
Hallertau Hersbrucker 3.5% 5 grams 5 min
Coreanderseed whole, freshly crushed 5 grams 5 min.
Yeast: Wyeast 1762 Belgian Abbey II or recultered from a bottle of Rochefort. The winning recipe used the Wyeast.
Mashing: 3 liters per kg malt. Flaked corn boiled separately before adding to the mash.
Mashing schedule Temperature Rest
Intermediate 60-62C 30 min.
Saccharification 68C 60 min.
Mash out 75C 5 min.
Sparge 78C 'till complete
19 2008-04-07 21:35:07
Sv: Min första helmaltsbryggning (Bitter) (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Enligt iglaset.se är det 7% majs i Fullers ESB. http://www.iglaset.se/dryck/2732-Fuller%27s-ESB
Jag har bryggt ESB två gånger och det bleb riktigt bra. Recepten finns här på Humle. Tyvärr har jag båda gångerna missat majsen. Första gången hittade jag inte någon polenta, andra gången glömde jag den i skafferiet 
20 2008-04-01 22:33:45
Sv: Faster, Better, Bitter (21 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Så det kan bli :-)
Det är altså som satslakning men man tömmer bara ut mäskvattnet.
Det är synd att fort och ölbryggning inte går hand i hand.
21 2008-04-01 18:14:25
Sv: Några frågor kring jästslurry (20 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack!
22 2008-04-01 18:12:53
Sv: Faster, Better, Bitter (21 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hur fungerar "no rince" ? När jag googlar på det så får jag bara upp 1000-tals sidor om rengöring.
23 2008-03-29 15:34:10
Sv: Olika Humlesorter ---> Odling (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Man borde kunna provsmaka sig till en ungefärlig alfasyra. Koka en humle med känd % alfasyra. Koka sedan en sats med din egna humle. Använd då 4 gånger så stor mängd. Ta sedan någon dl och provsmaka. Späd sedan tills den har samma beska som köpehumlet. När du vet hur mycket du måste späda den så kan du räkna ut ugefär hur många % alfasyra den har.
24 2008-03-28 22:45:36
Sv: Hålla Corneliusfat kylda? (12 svar, postad i Utrustning)
Tänk på att de flesta sådana kylare behöver en fläkt som blåser bort värmen som bildas. Det kan vara rätt störande att lyssna på hela tiden.
25 2008-03-28 21:39:41
Sv: Några frågor kring jästslurry (20 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
butjo skulle du vilja beskriva hur man tvättar jästen? Jag kan faktiskt inte hitta det på How To Brew.