Bor utomlands och åker till Sverige på måndag. Har inte tid att vänta på skicket. Tänkte sätta den o jäsa innan jag åker. Dock läste jag att Nonne Noir är riktigt bra.
2 2014-12-10 10:08:38
Vilken vinsats ska jag välja? (6 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Rulles, Edelmans och Nonne Noir.
Dessa har jag att välja på. De är druvkoncentrat. Någon som har erfarenhet av dessa? Vill så klart välja den bästa. Vitt vin är det frågan om.
3 2013-05-24 18:26:48
Sv: Vad gör jag med jästkakan från hopfenweisse? (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det brukar bildas jäst i tunnan sedan när du kolsyrejäst.
4 2013-05-09 13:14:18
Sv: Finsk mjöd (3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Min flickvän gjorde detta och var första gången någonsin jag smakat finskt mjöd. Var otroligt gott och rekommenderas.
Hon snackade även om att man kan klämma i lite apelsin eller mandrarin saft direkt i flaskan för att mixa smaken lite.
5 2013-05-09 13:11:01
Mörk honungsöl (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Var i Talinn och fans en medeltida restaurang där de sålda bla kanelöl och honungsöl. Fattade extremt tycke för honungsölen.
Den hette "Mörk honungsöl".
Jag har brygt weissbeir en gång för ett par veckor sedan.
Är detta svårt samt hur går det till att brygga detta?
Spelar kvailteten på honungen in?
6 2013-05-06 21:35:41
Sv: Misslyckad veteöl på ölsats! Vad hände? (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
alegi skrev:
Duffen: Ok då förstår jag vad du menar. Missförstod lite där
.
Jag hade följande:
En ölsats innehållande tre "tepåsar" med doftande innehåll som skulle ligga i/kokas? i 20 min i tre steg dvs 3 gånger med samma mängd vatten och samma påsar.
Detta kördes ner i jäshink, tillsammans med det hade jag i en Maltextrakt - Brewferm Wheat 1,5 kg
Som var som sirap, blandade runt det tillsammans med pulvret som medföljde och som jag antar är DME, kanske var 1,5 kg på den eller 1,2 kg, jag minns inte.
Så:
6 liter vätska som blev av tepåsarna som medföljde.
1,2-1,5 kg? DME (det var torkat pulver)
Maltextrakt - Brewferm Wheat 1,5 kg
JästFyllde på med vatten till 25L strecket.
Hälde du ner malt extraktet i jäshinken direkt?
Ska man inte koka maltextraktet för att frigöra "socker"?
7 2013-05-06 20:13:17
Sv: Ingen kolsyra i ölen. (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för tipset, tror du det funkar att prima om ölen som jag kylt en gång?
8 2013-05-06 17:35:02
Sv: Misslyckad veteöl på ölsats! Vad hände? (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Du ska inte ha med botten satsen från jäshinken, utan det kommer en egen bottensats i flaskan efter primningen. Jag märker otroligt stor skillnad när jag tar med flaskans bottensats.
9 2013-05-06 16:25:34
Sv: Ingen kolsyra i ölen. (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Satt i 8 gram per liter, stått i 9 dagar då hade flaskorna väldigt bra med kolsyra. Jag använde partyfat med 2,5bars tryckventil. Det har bubblat och pyst från ventilen. 20 grader samma som första jäsningen.
Jag misstänker att kolsyran bara pyst ut direkt ur ventilen. Jag satt i mer socker nu och ställt det kalla ölet i rumstemperatur och hoppas primningen ska ta sig igen, kan jag få problem där? Jag har bytt ut korken till de vanliga utan tryckventil som är helt täta och släpper inte ut något tryck alls.
10 2013-05-06 15:59:50
Sv: Misslyckad veteöl på ölsats! Vad hände? (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Kanske använde du för mycket vätska, i min veteöl(första gången jag jäst) så smakar ölen mycket mindre om jag inte tar med bottensatsen som finns i botten av flaskan som bildats efter primningen.
11 2013-05-06 11:00:37
Sv: Misslyckad veteöl på ölsats! Vad hände? (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tog du med botten satsen i flaskorna efter primningen om du gjort detta?
Satt du i jästen när det var kokhett?
12 2013-05-06 10:55:23
Ingen kolsyra i ölen. (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hade fått riktigt bra med kolsyra i mitt veteöl på flaska, så satte en öltunna på kylning. Var dock ingen kolsyra alls i den.
Har nu tappat över den kalla ölen på flaskor och satt i mer socker, är den tunnan körd eller tror ni jag kan få kolsyra i flaskorna från den?
13 2013-05-05 13:49:36
Sv: Odla jäst från flaska (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hur går jag tillväga om jag ska börja odla upp en jäst från en ölflaska? och hur mycket behöver jag?
14 2013-05-01 08:51:35
Vikinga mjöd (2 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Finns det någon som känner till metoderna samt receptet för att brygga ett klassiskt vikinga mjöd.
Kanske är lite svårt att ha ett 1000 år gammalt recept, men har funderat mycket på hur denna dryck skall har smakat. Så tänkte försöka mig på att brygga på samma sätt de gjorde.
Tack!
15 2013-04-27 13:42:16
Sv: kolsyrejäsa i 5L öltunna (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag smakade på ölet och tyckte det smakade gott så jag satt det tyvärr i tunna innan jag läste ditt inlägg, det bubblade ganska sällan i röret. Har tyvärr ingen hydrometer då jag inte ens vet vad det är, är min första öl bryggning ever.
Alkoholen låg på ca 5% iallafall.
16 2013-04-27 07:12:45
Sv: kolsyrejäsa i 5L öltunna (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hur är det nu när min öl fortfarande jäser i jäskärlet.
Det har gått 10 dagar nu, men bubblar ändå lite i jäsröret. Ska jag låta det sluta bubbla eller spelar det ingen roll?
17 2013-04-26 17:35:10
Sv: kolsyrejäsa i 5L öltunna (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Alltså efter kolsyrejäsningen så förvarar jag dem svalt?
Priming = Kolsyrejäsning? Om jag fattat det rätt.
18 2013-04-25 14:42:14
Sv: kolsyrejäsa i 5L öltunna (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag köpte 2,5 bars ventiler, kan fatet ge vika även under dessa tryck?
19 2013-04-20 11:20:44
Sv: Skum och "gegga" i jäsrör. (22 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Är det så att om det skulle va infekterat så måste man slänga all utrustning som varit i kontakt med ölet eftersom det smittar?
20 2013-04-19 21:19:58
Sv: kolsyrejäsa i 5L öltunna (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för svaret, jo det är nog ett partyfat. De ser liknande ut iallafall.
21 2013-04-19 15:42:59
kolsyrejäsa i 5L öltunna (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Fungerar det bra att jäsa i en 5 liters aluminium tunna?
Det är en plastkork klarar den av trycket utan att "ploppa" ur.
Det finns även ventil som släpper ut gas vid 2,5 bar, föredra?
Erfarenheter av att kolsyrejäsa i öltunna? Finns det något bättre att jäsa i?
22 2013-04-19 15:03:11
Sv: Skum och "gegga" i jäsrör. (22 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har vanligt vatten i jäsröret, skulle det funka droppa i lite hand desinfektion?
Kan du beskriva några tecken för att se om det skulle vara infekterat så jag inte börjar dricka det 
23 2013-04-18 18:54:04
Sv: Skum och "gegga" i jäsrör. (22 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Läste också man ska hålla ölen borta från ljus, stämmer detta?
24 2013-04-18 18:49:10
Sv: Skum och "gegga" i jäsrör. (22 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Eftersom det är första gången jag brygger öl, köpte mest utrustning och kastade i allt som jag fått det beskrivet för mig så hade jag ingenaning att jäsningen alstrar värme. Har satt en blöt t-shirt runt jag brukar spola kallvatten på ibland.
Tog loss jäsröret spolade det med vatten för att få borta skiten, satt in hand desinfektion och sköljde av den så gott jag kunde, men är ännu lite svart skit från skummet kvar i det. Gör detta något?
Hur ser jag ifall mitt öl skulle bli infekterat? Kan jag endast känna smaken av infektering eller kommer jag se detta?
Hur lätt blir det infekterat? Hoppas verkligen inte min första veteöl blir infekterad.
25 2013-04-18 06:51:30
Skum och "gegga" i jäsrör. (22 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har kommit upp skum och lite brun gegga i jäsröret nu när ja brygger öl. Bubblar på men vattnet tar väl slut efter ett tag och måste fylla på. Kan jag tvätta ur jäsröret eller spelar det ingen roll?
Sedan undrar jag om tempen ökar när ölen jäser, för det är ca 20 grader i lägenheten, men termometern som sitter fast på jäshinken visar 28 
och jag jäser veteöl.