• Från: Linköping
  • Registrerad: 2012-06-17
  • Inlägg: 128

Vad gör jag med jästkakan från hopfenweisse?

Hej.
Jag har precis bryggt min första veteöl.
Den är precis färdigjäst och skall tappas över på fat.
men så slog det mig att veteöl brukar ju ha mycket jästfällning där mycket av den goda smaken sitter.
Det jag undrar är ifall jag skall grumla upp en del av jästkakan och ha med den i fatet eller ifall det räcker med jästen som är i ölet.

Hur brukar ni mer erfarna weisse bryggare göra?

//Jonas

"beer, so much more than just a breakfast drink"
  • Registrerad: 2007-01-30
  • Inlägg: 233

Sv: Vad gör jag med jästkakan från hopfenweisse?

Hej.

Jag tycker absolut att det räcker med den jäst som är kvar i suspension. Det brukar bli ungefär samma mängd eller lite mer än den man får i kommersiella weissen.

Jäser: -
Lagrar/dricker: -
Planerar: Barley wine, porter.
  • Registrerad: 2013-04-07
  • Inlägg: 46

Sv: Vad gör jag med jästkakan från hopfenweisse?

Det brukar bildas jäst i tunnan sedan när du kolsyrejäst.