Det är inga problem jag har haft jäst som har varit dåligt datum på, ställ den i rumstemp 4-7dagar då är den som en bomb. Sedan gör du en kultur på den. Lycka till,,,
2 2012-10-21 18:56:57
co2 LIVMEDELSKVALITE (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Är det någon skillnad på co2 gas livmedelsgodkännd och den som finns i brandsläckare.
Om man har ensvetsgastub som de har varit o2 i kan man då fylla den med co2?
3 2012-10-15 10:32:12
Sv: Norrlandsträff (23 svar, postad i Kontakt)
Det skule vara kul att få lite kontakter i området enligt shbf:s medlemskarta finns det några stycken medlemmar i min närhet, men svårigheten är att få kontakt med dessa då det bara står ett förnamn. Det skulle var en fördel med kontakter ex dela maltsäckar kg-paktet humle för exempel. hör av er. pg.adamsson@kramnet.se jag bor i nordingrå.
4 2012-10-15 10:14:13
Sv: geletin klarning efter kolsyrning? (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag använder gelatin direkt i sekundären. Jag tar 4 dl vatten (kokande ) och blandar i gelantinpulver 2 msk låter det kallna och sedan vispar jag ner det i hinken. Kristallklar på två dagar..
5 2012-08-11 19:57:59
Sv: Norrlandsträff (23 svar, postad i Kontakt)
Har tråden och ideerna sinat, det skullevar kul med en träff. Jag bor i Hjärtat av högakusten - Nordingrå.
6 2012-05-11 13:11:07
Sv: BIAB - varför inte? (16 svar, postad i Utrustning)
När ni pumpar runt mäsken hur länge håller ni på kan man hålla 65-67 grader ändå?
7 2012-04-13 19:41:28
Sv: Pubar i Prag (9 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Ja då är det dax fär avfärd till Prag och en god öl, jag hoppas att jag kan visa lite sköna bilder...
9 2012-04-10 15:16:54
Ny kokare (3 svar, postad i Utrustning)
Här är min nya kokare som skall byggas om, vad tycker ni?
10 2012-04-04 18:53:39
Sv: Humle (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det låter spännande, vilken rast använde du (recept tack)
11 2012-04-03 14:23:03
Sv: Bygge av magnetomrörare. (64 svar, postad i Utrustning)
Jag har byggt en lika som dej men jag får inte loppan att snurra den blir bara utkastad till sidan, vad gör jag för fel?
12 2012-04-02 19:54:06
Sv: Bygge av magnetomrörare. (64 svar, postad i Utrustning)
Hur långt har du mellan magneterna, har du vänt dom så att den ena är possetiv och den adra negativ?
13 2012-03-30 13:04:32
Sv: Plattvärmeväxlare (11 svar, postad i Utrustning)
Då är det ingen fara med att släppa kalldruven till jästunnan. Jag använder gelantinpulver (2 tsk i 2 dl vatten som kokasupp och vispas, hälles varm i vörten) i sekundärjäsningen så min öl blir helblank på två dagar.
Just nu håller jag på och bygga ett mer permanent anläggning (till min frus förtret - men det ordar sej) på ca 60 liter jag har fått tag på en storkökskokare med inbyggd värmare, så med andra ord så kan jag köra olika temeraturer på mäskningen. jag skall bygga en styrning till denna (senare).
Den nya anl blir med pumpar och kopplat vatten, hoppas ha klar innan sommaren och kunna köra i höst.
14 2012-03-29 16:23:46
Plattvärmeväxlare (11 svar, postad i Utrustning)
Hur använder ni plattvärmeväxlare? Hur blir det med varmdruv resp kalldruv? Blir vörten grumlig efter kylning - eller? Idag kyl jag med kylspiral rakt ner i kokaren, det funkar. jag fick tag på en växlare häromdagen ¨- gratis är gott-
15 2012-02-27 11:49:41
Förkultur (1 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hur gör man en förkultur med spreymalt? Och hur många gånger använder man jästslör i ny bryggning?
16 2012-02-27 11:49:35
Förkultur (0 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hur gör man en förkultur med spreymalt? Och hur många gånger använder man jästslör i ny bryggning?
17 2012-02-16 14:31:44
Sv: Öchlemätare (6 svar, postad i Utrustning)
Kalibrera mätaren i destilerat vatten!
18 2012-02-15 22:04:23
Sv: gelatin + fat = sant? (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag tappar på sekundär och väntar några dagar sedan kokar jag upp 2 dl vatten och vispar i 2 tsk gelantinpulver häller det i tunnan rör försiktigt om, väntar 2-3 dgr då är det kristallklart sedan tappar jag på fat. Det räcker om du har en temp på ca 10 grader.
19 2012-02-08 21:17:00
Sv: Pubar i Prag (9 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Ja det blir nog inga problem för oss att besöka bryggpuben U Medvidku för vi har bokat rum där så jag tror att det blir slutmålet varje kväll...
20 2012-02-08 14:47:16
Sv: Expansionskärl (3 svar, postad i Utrustning)
Jag har en liknade cylinder som är på ca 90 liter som jag tänker sätta in en doppvärmare 2 stegs och borra upp ett hål ibotten för urtappning. Jag tror att det blir en bra kokare, då kan man utan vidare brygga satser om 50-70 liter. Mäskningen sker genom att man använder två plasttunnor. Då passar volymen till två 30 liters fat.
21 2012-02-07 12:58:42
Sv: Mindre sötma i en Ale (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Receptet på min Vinterale är:
2.8 kg Pale ale malt
0.9 kg pilsner
0.9 kg Müncen 1
0.26 kg Special B
0.15 kg ljus karamell
försockringsrast 70 gr 90 min
utmäskning 77-80 gr
lite mjölksyra
humle Cascade
OG 1056-58
FG 1010-1012
IBU 43
22 2012-02-07 09:48:14
Pubar i Prag (9 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Är det någon som har en favoritpub i Prag som man kan besöka, jag kommer att vara i Prag 4 dgr i mitten av april. Tacksam för tips.
23 2012-02-07 09:41:32
Mindre sötma i en Ale (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag vill ha mindre söttma i en Ale, hur gör jag ? Sänker jag tempen i mäskninngen eller höjer jag tempen, jag mäskar nu vi 66 grader.
24 2011-12-09 17:40:45
Sv: Hur ser den optimala falskbotten ut? (18 svar, postad i Utrustning)
Det skall bli kul att se lite bilder och kanske en liten skiss hur du har tänkt. jag går åxå i fundering att bygga ett så man kan köra en sats på ca 40 liter färdig vört.
25 2011-11-27 19:04:22
Sv: chill-haze eller köldgrumlig öl (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hur använder man gelantin, tillsätter man det efter att jäsningen är klar eller?