Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → steppa upp gammal smackpack?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Har någon provat att propagera upp en äldre smackpack? I mitt fall en Pilsner Urquel från maj som legat lite bortglömd i kylskåpet. Man borde kunna utgå ifrån att den har 5-10% viability kvar och propagera upp den i ett par steg motsvarande processen med flaskjäst. Den är ju lika ren nu som den var när den paketerades och om man jämför med en ölflaska som stått i rumsvärme på systembolaget i någon månad så borde det hela vara en kakbit?
#småländskbryggare
Det är inga problem jag har haft jäst som har varit dåligt datum på, ställ den i rumstemp 4-7dagar då är den som en bomb. Sedan gör du en kultur på den. Lycka till,,,
Men eftersom det är en lager så stegar jag nog två omgångar ändå.. Men jag kanske utgår ifrån att den iaf är 10% viable dvs har 10 miljarder celler.
Hör av dig om du vill låna en större e-kolv och omrörarmagneter. 
Och sen så tar jag gärna jästen när du är klar 
Välkommen tillbaka från flytt-träsket! Men nog skulle det räcka med mina 2l-kolvar? Om man inte har bråttom (vilket jag för en gångs skull inte har) så borde man i två steg kunna komma upp -> 60 G -> 170 G och det tycker jag väl man skulle kunna nöja sig med i 20l <1.050.
Fördelen för dig är ju att mina småbryggningar närmast är att likna vid förkulturer till ditt bryggverk!
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → steppa upp gammal smackpack?