Sökalternativ (Sida 1 av 2)

hehe, ja det blev ju lite rolig dubbelmening i ordet avgjort

Men vad jag menade var att öl som står längre tid på sekundärjäsning borde innehålla mindre kolsyra än ett som precis jäst klart.

Det är PRECIS detta jag ifrågasätter - det kan inte vara så att temperaturen i vilken ölet jäser spelar roll för mängden kolsyra som bildas. Det kan jag däremot tänka mig att serveringstemperaturen gör. En kall vätska binder gas mer effektivt än en varm därav behövs en mindre mängd socker för att ge ölen önskad grad av kolsyra.

MEN jag kan för all del ha fel. Men då vill jag ha förklarat för mig hur det hela hänger ihop.

Men ett gram socker i en flaska öl borde ge samma mängd kolsyra oavsett temperatur. Alltså ska man räkna på temperaturen i vilken män tänker servera ölen?

Hehe, man tackar.

Om jag stöter på problem med konverteringen så ska jag höra av mig !

Men jag kanske väntar med en ESB klon tills jag kan göra det med riktig malt.
Hur det än är, och hur bra man än kan få extraktöl att smaka så är ändå mitt huvudsakliga mål helmaltsbryggning.

Nu vill jag bara skaffa mej lite erfarenhet genom några extraktbryggder.

...Ingen?
Kom igen nu ! ;-)

Åter till trådens ursprungliga ämne; Hur fungerar det att koka i jäshink?
Jag kan svara själv att jag provat, men inte i ölbryggar-sammanhang.
Det fungerar bra - jag monterade ett element från en vattenkokare som jag slaktat, visst blev plasten lite mjuk men inte så att den tenderade till att gå sönder.

Men, då har jag själv en fråga: Hur väl lämpar det sig att koka vört i en plasthink med värmeslinga?
Det bör ju kunna bli problem med socker som bränner vid elementet, eller?

Finns det andra nackdelar?

Det är ju riktigt praktiskt om man kan sätta upp ett 3-stegs hemmabryggeri med eluppvärmda jäshinkar i stället för gasolbrännare och tunga rostfria kokkärl

Då skulle man ju få döpa om en tråd varje gång den gled in på ett sidospår, tillslut skulle vi ha trådar med absurt långa titlar.

Bra initiativ att posta denna tråd!

Det brukar inte vara några problem i början med en slapp netikett, men när ett forum väl tar fart på allvar så blir det inte långlivat om man inte tar vara på det Svante skriver.

Ett väl valt ämnesnamn och strävan av att hålla trådarna "On Topic" gör oss alla gladare!

Det går bra att beställa silikonspray av livsmedelskvalitet på www.morebeer.com

De har rimliga fraktpriser till sverige om du ber dem att skicka via USPS surface-mail, även om det kan ta lite tid.

Hoppsan! Denna tråd gled ju in på en lång intressant diskussion

Nåja, jag tror att man kan räkna sockret i honung som förjäsbart till 100% (eller mycket nära 100%). Mjöd böckerna brukar tala om 80% förjäsbarhet av honungens totala vikt (alltså hela torrvikten).

Jag kan bara dra slutsatsen att jag måste ha mätt fel någonstans på vägen. Ändå tycker jag att jag vart så noggrann....
Kanske har jag läst av vågen fel. Jag använder mig av en balansvåg, och den är ju lite svår att få att visa helt exakt, särskilt när man väger i några omgångar.

Vad rekommenderar ni för maltvågar? Gärna digitala.
Jag har redan en behändig liten digitalvåg med 0,1g känslighet för tillsatser och humle, men den går bara upp till 500g.