Nu har jag provat igen kombinationen , doppvärmare + universal termostat . Denna gång , med doppvärmare på full rulle  dvs 34 grader . tempen på balkongen var 2 minus . Jag hade ställt termostaten på :
EIN  : 11 grader
AUS :  13 grader .
Det blev is i baljan . Med endast doppvärmaren kommer man upp till 18 grader utan problem . Resultat är detsamma som med doppvärmaren på lägsta temperatur , det fungerar  INTE . Det går alltså INTE att styra en sådan doppvärmare med en universaltermostat . Varför , det har jag inget svar på .
Nu har jag kopplat termostaten på kylen igen och den funkar precis som vanligt ..

52

(9 svar, postad i Utrustning)

Jag köpte min för 4 år sedan för 5 dollar på Ebay  . Fungerar perfekt än i dag . 0,1 gram nogranhet och väger upp till 500 g .
sökord : weigh .

scaryeyes
Jag ber om ursäkt , mänskliga faktorn , liksom  :-)
Men här kommer den , kolla :
Gli impianti och Power pot , power ina , power ella etc . Verkar var bra grejer och inte så värst dyra

http://www.braumaster.com/impianti_pp_des.html

Hittade en italiensk sajt med fina grejer men verkar vara enbart på italienska men Google funkar ganska bra

Tack Björn för tipset . Jag har en universal termostat från Humlegården sen ett bra tag tillbaka  , gamla modellen men den funkar hur bra som helst , jag använder den både för att styra  mäskningen  när jag brygger  och för att styra en liten kyl när jag jäser lager o sånt i den . Med det menar jag att vet hur den fungerar . I experimentet på balkongen , hade jag INTE doppvärmaren på max vilket kan förklara att det inte fungerade som du beskrev  . Denna doppvärmaren är graderad från 20 till 34 grader . Nu har jag riggad det hela på nytt och kommer att berätta hur det går . Det jag syftar på är att kunna styra temperaturen  så att jag kan ha flera hinkar som jäser samtidigt och att de inte stör i lägenheten . Bor man i lägenhet är det inte så kul att ha grejer på jäsning lite varstans om man inte bor ensam , det kan lätt bli konflikter :-)

Det var en mycket intressant diskussion ,absolut ! Jag hade , tydligen , missuppfattat det hela , nu vet jag vad som gäller och jag tackar Er alla för era kloka råd .
Och Belgaren ,när jag sa att man alltid lär sig något nytt på forumet , ,pratade jag naturligtvis om mig själv :-)

Skall pröva med en annan modell av doppvärmare så fort jag får den . Så lätt ska man inte ge upp .

Jag  har prövat detta utan tillfredsställande resultat . Fanskapet , alltså doppvärmaren vill inte gå lägre ner än 16 grader .

Belgaren
Inga problem , man lär sig alltid något nytt och nyttigt och det är ju det som är syftet med forumet :-)
MvH

Brandemannen
Efter mycket grubblerier och läsande verkar det så att du har rätt , om man tänker efter , men det är ganska lurigt att lista ut sanningen ändå ,  i litteraturen  . Har kollat både på www. howtobrew.com  ,  där såg jag  bara en tabell som visar hur mycket socker man skall ha i ölet  vi olika temperaturer , alltså denna : http://www.howtobrew.com/section1/chapter11-4.html.
www.amylase.se säger de i exemplet :
" Vi har gjort en bitter. Denna är JÄST OCH LAGRAD  vid 18°C " så , INGEN talar om vad är det som gäller med  ett öl som har jäst vid tex , 20 grader , och som lagrats vid en mycket lägre temperatur och som håller  denna  lägsta temperatur när det ska in i flaskor .
Men jag tar åt mig för att jag har ett öl som har jäst vid 20 grader och som har varit på lagring vid +/0 i en månad då kommer jag att räkna sockermängden  till priming efter jästemperaturen  för att inte hamna i samma situation som våran vän  Belgaren .

För att komma tillbaka till dig , Belgaren .
Sockermängden du har haft i priming är helt OK samt faktum att du har haft ny jäst och att ölet fick jäsa två veckor vid 24 grader i flaskorna .
I mina ögon har du INTE  gjort ett enda fel och jag har väldigt svårt att begripa varför du fick så lite kolsyra i dina flaskor . Ett mysterium , med andra ord .

Grejen är ju att det spelar ingen roll hur varmt eller kallt ölet har jäst på  , om man tar  upp ett glas och smakar  efter att ölet har jäst färdigt  ,utan priming ,   så känns det som om det INTE skulle finnas några bubblor alls  i ölet eller väldigt lite och smakar inte speciellt gott . Ölet är , helt enkelt alldeles platt . Det som behövs är , JUST kolsyra som man kan bara få antingen genom priming dvs tillsättning av socker eller vört ,  den naturliga vägen , eller genom tvång med kolsyreflaskan .

Man utgår ju att ölet har jäst ut när man skall prima och buteljera   . Det är temperaturen vid tidpunkten man blandar sockret i ölet strax innan priming och buteljeringen , som avgör hur mycket socker man skall ha i ölet för kolsyrejäsningen , oberoende av om ölet har jäst varmt eller kallt under  primären och sekondären  .

OK det verkar helt normalt men , jag läste att du fyllde flaskorna vid 5 grader och hade 25 liter öl . Beersmith säger att du borde ha haft 97,2 gram socker i ölet för att få 2,4 Volumes of CO2 , ganska normalt för ale  . Hur mycket blandade du i då ?

Undrar bara  temperaturen  du har haft ölet efter du haft det i flaskorna .

Det finns säkert något slags termostat , typ bimetall termostat  , som gör att doppvärmaren inte kan gå över max temperaturen i detta fall 34 grader , men under 20 grader som är minitemperaturen , då förstår jag inte riktigt varför det inte går att styra med universaltermostaten . Men , men ....

Det låter mycket skumt .Doppvärmaren är graderad från 20 grader till 34 grader . under 20 grader går det inte att styra med universaltermostaten . Det kanske det gör mellan 20 och 34 men det ju helt ointressant eftersom man behöver ingenting annat än  doppvärmaren själv . Jag tänkte komma under 20 grader , till , typ 11 grader , för att jäsa  pilsner och kontrollera tempen exakt men tji fick jag . Men jag kommer definitivt att jäsa på balkongen med hjälp av akvariedoppvärmarna . Dom köpte jag på Ebay för 10 dollar per styck .

Resultatet av mitt lilla experiment  :-)
Tyvärr är det uteslutet att försöka styra akvariedoppvärmaren med universaltermostaten , det verkar  INTE fungera alls  . Däremot så fungerar det PERFEKT med bara doppvärmaren . Just nu är det 0,3 grader ute , 5 grader på balkongen , som sagt , inglasad , och 20 sköna  grader i själva tunnan vilket är ganska perfekt för att kunna jäsa många sorters öl . Skulle det bli mycket kallare så går det att vrida doppvärmaren uppåt så det känns bra . För underjäst lager och pilsner  så har jag en liten kyl som styrs av universaltermostaten utan problem , det funkar utmärkt , men det ryms bara en jästunna .
I lägenheten är det  25 grader jämt med alla element stängda så att man måste öppna ett eller fler fönster .Rena bastu .

Megen :
Jag tror faktiskt att , om man  stoppar en doppvärmare i en  vätska som öl eller vatten ,  så skapas det något slags ström i tunna eftersom  kylan oavbrutet åker ner och värmen upp , det är ju så att strömmarna skapas i havet , och att , dessutom , bubblandet av jäsningen i sej själv , skapar också en viss turbulens allt detta BORDE leda till att värmen sprider sej överallt i tunnan och  inte stannar på samma plats i vätskan . Den stora frågan är : blir jästen störd av detta eller inte ? Jag tror inte det men man kan inte veta innan man har prövat .
Thomas :
Om min idé visar sig fungera så tror jag att man kan ha flera tunnor med  var sin doppvärmare , alla  inkopplade på samma universal termostat . Naturligtvis , under förutsättning att man kör på samma jästemperatur och har ungefär lika mycket öl i varje tunna . Då skulle man bespara sej besväret att bygga en eller flera isolerad låda/or . Därav inte sagt att grejen med isolerad låda är förkastligt , det kan vara en mycket bra grej också , verkar vara bara lite jobbigare .
Men nu har jag riggad på balkongen , en hink med vatten , doppvärmare i  det hela inkopplad på universal termostaten .Skulle det fungera så kör jag med en till .
Fortsättning följer :-)

Jag bor i lägenhet och är därför begränsad med plats för bryggning , jag kan inte ha tunnor som jäser överallt för då skulle det bli skilsmässa :-)  Jag har en inglasad balkong men det  kan bli ändå väldigt kallt på vintern , men inte så kallt som ute ändå , så , jag tänkte experimentera lite med att jäsa öl på balkongen med hjälp av en eller flera akvarievärmare  och en universal termostat för att reglera den exakta temperaturen eftersom dessa arkvarievärmare inte gå längre ner än 20 grader Celsius . Jag undrar bara om dessa  värmare , som ändå ALDRIG blir jättevarma , inte skulle störa jästens arbete ,jag tror inte att det skulle göra det  . Skulle det funka så skulle jag kunna jäsa flera ölsorter utan att störa livet  hemma . Har någon provat detta ?.

Har använt klorin +vinäger blandningen i flera år . Har ALDRIG haft en infektion . Tar kål på sporer , bakterier , virus på noll tid . Enkelt att blanda  och snorbilligt .

http://groups.ucanr.org/ucfoodsafety/files/58229.pdf

http://www.eurekalert.org/pub_releases/ … 021306.php

72

(14 svar, postad i Utrustning)

" Hålen/skårorna på din manifold ska vara vända nedåt mot bottnen och inte uppåt. "

Roco Siffredi har , tydligen , inga  problem  alls med hur hålen / skårorna är vända mot manifolden , men , han , kanske har sitt eget sätt att brygga .

Hej ,
Intressant link !

http://www.theelectricbrewery.com/heating-elements

74

(46 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Livsmedelsverket .
Kan man dricka vattnet direkt från varmvattenkranen?
Nej. Det varma kranvattnet kontrolleras inte och bör därför inte användas som dryck och till matlagning.

Om man har kommunalt dricksvatten är vattnet i kallvattenkranen kontrollerat av leverantören. Kommunalt dricksvatten är ett livsmedel som ska följa Livsmedelsverkets bestämmelser.

Vill man dricka varmt vatten är rådet att man först spolar ut så mycket kallvatten ur kranen att det vatten som kommer ut har jämn temperatur. Det är lätt att känna med handen. Värm sedan upp det på spisen till önskad temperatur. Vattnet behöver inte koka.

http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Frago … tenkranen/

75

(46 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Läste för länge  sen att man  INTE skall  använda varmt vatten från kranen för att laga mat eftersom man kan få med lite oönskade saker , bland annat  metaller etc , då kan det inte vara så nyttigt att brygga öl med  eller , antar jag . Själv kör jag , för det mesta  med källvatten från Göstakällan i Tullinge som är helt OK ,lite konkande i den ganska branta trätrappan speciellt om den  är snötäckt , då blir det lätt lite akrobatiskt  , men  annars tar jag kallt vatten från kranen som jag tappar kvällen innan jag brygger .
Själva bryggandet  får ta den tid det tar , det är bra  resultat som räknas , det  är ingen marathon :-)