Haha, det är precis sånt här som ger mig brygginspiration!
Måste gå ner i min mancave å snickra på en grott-ale!
1 2012-02-01 21:13:58
Sv: Bilder på dagens aktivitet (8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2012-01-31 14:34:32
Sv: Hur länge ska man vänta på jässtart? (13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vad hade vörten för temperatur när du tillsatte jästen?
3 2011-11-24 18:13:51
Sv: Officiella Julölstråden 2011 (109 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Recipe: Herr Andersson Jul Ale
Brewer: Magnus
Asst Brewer:
Style: American Brown Ale
TYPE: All Grain
Taste: (35,0)
Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 15,83 l
Post Boil Volume: 14,56 l
Batch Size (fermenter): 14,00 l
Bottling Volume: 14,00 l
Estimated OG: 1,059 SG
Estimated Color: 42,3 EBC
Estimated IBU: 36,6 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72,00 %
Est Mash Efficiency: 72,0 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
1,40 kg Viking Pale Ale (4,6 EBC) Grain 1 37,7 %
1,33 kg Viking Pilsner Malt (3,7 EBC) Grain 2 35,8 %
0,23 kg Viking Caraplus 150 (150,0 EBC) Grain 3 6,2 %
0,23 kg Viking Crystal 150 (150,0 EBC) Grain 4 6,2 %
0,18 kg Viking Melanoidmalt (70,0 EBC) Grain 5 4,9 %
0,15 kg Aromamalt (Castle Malting) (100,0 EBC) Grain 6 4,0 %
0,14 kg Biscuit malt (Castle Malting) (60,0 EBC) Grain 7 3,8 %
0,05 kg Chokladmalt (Castle Malting) (900,0 EBC) Grain 8 1,3 %
20,00 g Northern Brewer [9,50 %] - Boil 60,0 min Hop 9 30,7 IBUs
10,00 g Northern Brewer [9,50 %] - Boil 10,0 min Hop 12 5,6 IBUs
10,00 g Goldings, East Kent [5,50 %] - Boil 1,0 Hop 13 0,4 IBUs
0,18 tsp Irish Moss (Boil 10,0 mins) Fining 11 -
100,00 g Farinsocker (Boil 60,0 mins) Spice 10 -
1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 14 -
Mash Schedule: Single Infusion, Full Body
Total Grain Weight: 3,71 kg
----------------------------
Name Description Step Temperat Step Time
Mash In Add 9,68 l of water at 75,7 C 68,9 C 45 min
Mash Out Add 3,87 l of water at 94,7 C 75,6 C 10 min
Sparge: Fly sparge with 7,10 l water at 75,6 C
Ska bryggas i helgen!
Inga kryddor dock, då mitt förra försök smakade tomtestrumpa! 
4 2011-11-07 18:34:06
Sv: Officiella Julölstråden 2011 (109 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ett litet varningens ord, se upp med att blanda i en massa kryddor.
Satte en "julöl" för 5 veckor sedan. Testade en i helgen och tvi vale!!!!
Inte mycket till ölsmak där inte!
Blir till att sätta en mörk ale istället till jul....
5 2011-10-14 13:40:47
Sv: Illaluktande vört (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Häll ut! Vört är en färskvara, bör kokas direkt...
6 2011-10-08 18:30:24
Sv: Kylning av lager (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
olefattguy skrev:
Hade turen att hitta ett begagnat kylskåp av mera kommersiell typ på Blocket. Vredet möjliggör temperaturer mellan +-0 till +10 grader.
http://www.humle.se/punbb/images/upload/25_kyl.jpg
Finfint skåp!
Får jaga runt lite på Blocket å se vad jag kan hitta!!
7 2011-10-07 17:41:37
Sv: Kylning av lager (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för svaren, ska undersökas!
8 2011-10-06 22:15:03
Kylning av lager (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Då jag inte har tillgång till kallkällare, eller jordkällare undrar jag
hur ni kall jäser er öl. Letar som en galning efter ett äldre kylskåp
som rymmer en jästunna. Tips på var man kan hitta ett sånt
mottages tacksamt.
9 2011-10-01 05:30:09
Sv: Officiella Julölstråden 2011 (109 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Kenneth skrev:
Angående torkad frukt.
Sannolikheten är stor att allt fruktsocker jäser ut så att du får en torr öl istf trevlig restsötma.
Kör med lite dextrinmalt eller mycket karamellmalt för att få upp sötman.
Frukten kan ge andra trevliga smaker så de kan också gå med.
Var nog lite för snabb med min kommentar. Sötman ville jag inte ha, utan
menade smaken av frukten. Tror nog att det kan tillföra en god smak.
10 2011-09-30 13:14:35
Sv: Officiella Julölstråden 2011 (109 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Funderar själv på att ha med russin, aprikos och annan torkad frukt i koket.
Inga mängder men lite för att få upp naturlig sötma i juleölen.
11 2011-04-16 15:25:15
Sv: Humle plantor (13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Intressant läsning! Ska i dagarna snickra till ett par uteblomlådor. Dessa ska monteras ihop med högre spaljeér.
Dessa ska fungera som insynsskydd. Just därför funderar jag på just humle, som är snabbväxande. Funderar
bara på vart jag hittar just "brygghumle" i Sverige?
12 2011-03-26 14:38:10
Sv: Jäsa lager i högre temperatur (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Låter spännande, får ta å testa en 7 liters batch!
13 2011-03-25 18:30:52
Jäsa lager i högre temperatur (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Är lite sugen på att testa lagerbryggning, men funkar det att jäsa i högre temperaturer?
Har ingen möjlighet att varken jäsa eller lagra kallare än ca 17 grader. Är det helt uteslutet,
eller ska jag fortsätta med Ale?
14 2011-02-17 18:56:54
Sv: Rävgift... (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Bra med massor av svar. Jästtempen kan vara ett av problemen, ska testa ytterligare en liten bryggning till helgen, återkommer då med
utförlig beskrivning över arbetsschemat!
15 2011-02-12 16:58:23
Rävgift... (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det har nu snart gått ett år sen jag testade min första bryggning.
Till dagens datum har ja inte en enda gått lyckats få något att
påminna om öl. Kan vid min skapare ej förstå vad som går snett.
Jag har testat era recept, BeerSmith recept, egna recept, men
som vanligt med resultat som starkt påminner om rävgift!
Jag kör helmalt numera och mäskar i kylväska 60 min.
Kokar oftast 60 minuter, och jäser 1 vecka i primär, samt
1 vecka sekundär. Har aldrig sett skymten av infektion, och alltid
hamnat rätt i Og/Fg. Då är frågan som följer:
VAD GÖR JAG FÖR FEL?
16 2010-10-26 07:14:47
Sv: Technos (med fleras) glöggrecept (22 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
jonash skrev:
Detta är en bra glögg.
http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d … p;a=243092
Jag har gjort den några gånger. Har sparat en 1.5 liters PET-flaska från 2004.Göteborgspostens dunderglögg.
Recept:
Några flaskor
5 liter svagdricka
5 skivade råa potatisar
1 paket bakjäst
1 påse nejlikor
1 påse kardemummakärnor
1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
1 kanelstång
1-2 paket russin (2 pkt-500g)
2,5 kilo sockerBlanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i - och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex.
Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Värm och njut.
Har själv kört detta recept i ett par år och det blir kanongott!
17 2010-10-03 16:58:31
Sv: Jäshinkar (2 svar, postad i Utrustning)
Hittade jäshinkar till riktigt bra pris på Ekohallen i Jönköping! 30 liters för 79 spänn st med lock!!!
18 2010-10-01 18:45:58
Jäshinkar (2 svar, postad i Utrustning)
Tyvärr har min lokala handlare slut på sina 30 liters hinkar.
Tänkte ta en sväng till Jönköping imorrn, och undrar om nån här i forumet
vet nått ställe som säljer såna prylar där?
19 2010-09-13 16:29:04
Sv: Årets julöl (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
mans skrev:
Tappade ölen på flaskor i måndags. FG hamnade på 1.013 vilket ger en ABV på 5,1%. Ölen doftade fantastiskt; fruktig och brödigt med lite kryddor. Smaken var fruktig med julkryddekaraktär och en balanserad beska som kom tillsammans med ett lite försiktigt pepparsting. Lite nötig med rostad eftersmak. Var rädd att jag skulle ha haft i för mycket kryddor, men de låg i bakgrunden och höjde helheten väldigt fint. Utan tvekan den godaste grönöl jag druckit! Kan inte för mitt liv förstå hur jag ska kunna låta bli den här ända fram till julen...
Skulle vara kul att veta hur ölen smakade.....
20 2010-09-12 16:04:14
Sv: Chokladmalt (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Klipper nog 3 kg iallafall. MaltMagnus kan få krossa det åt mig.
Tänkte ändå börja samla på lite olika specialmalter.
Har precis köpt ett gäng fina glasburkar att förvara malten i.
Ska även införskaffa mig ett par större plastbackar att ha basmaten i.
21 2010-09-12 11:46:03
Sv: Chokladmalt (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Thomas Fransson skrev:
Thomas Fawcett's chokladmalt är lätt värd pengarna, tveka inte, bara köp.
Ev. kan du kanske dela 3kg med ngn i dina hemtrakter?
Eller så får du se det som att du har chokladmalt nog till julölen och en du kan dricka och bjuda dina vänner på i höst.
Haha, jo julöl ska jag brygga, men ska jag göra av med all den malten, får jag nog börja brygga direkt!
22 2010-09-12 08:39:18
Sv: Chokladmalt (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tackar Lucifeer!
Dock en aning stora förpackningar för mig.
3 kg skulle räcka i 100 år!
23 2010-09-12 08:13:07
Chokladmalt (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Var kan man köpa denna malt? Eller finns det någon likvärdig malt att använda?
24 2010-09-11 15:20:52
Sv: Importera malt m.m från Humlegårdens sortiment till Beersmith (51 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Toni - upptäckte precis det du sa, kanon!
25 2010-09-11 12:09:59
Sv: Importera malt m.m från Humlegårdens sortiment till Beersmith (51 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Ska undersöka lite angående en lösning!