Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Kenneth84
Har fått en vattenautomat av en kollega. En sådan med två tappkranar. En för kallt vatten och en för kolsyrat vatten.
Min fråga!
Kan jag koppla mitt okolsyrade öl från mitt cornelius fat genom vatten tillförseln och få mitt öl kallt och kolsyrat?
Tacksam för svar.
Är på jakt efter en 50 liters patina gryta med tappkran.
Jag bor i närheten av Göteborg.
Jag har nu kommit såpass långt i min bryggkarriär att jag nu är redo för nästa steg.
Tänkte jag skulle börja vattenbehandla. Jag har sett att det redan finns en tråd för detta. Men jag ville skapa en egen så att fler kan ge sina inputs.
Jag har införskaffat 5.2 stabilisatorn, kalciumklorid samt kalciumsulfat.
Jag brygger mest ljusa öl och skulle verkligen uppskatta om ni kunde hjälpa mig med en vattenprofil jag kan använda mig utav.
Jag brygger i en 30 liters patina och får ut i regel 18-20 liter färdig öl.
Nedan ser ni min vattenprofil.
Skulle verkligen uppskatta hjälp!
Analysresultat
Metodbeteckning Analys/Undersökning av Resultat M ä t o säkerhet E nhet
SS-EN ISO 7027-3 Turbiditet FNU <0.1 ±0.02 FNU
SLV 1990-01-01 Met.1 mod Lukt ingen
SLV 1990-01-01 Met.1 mod Lukt, art -
SS-EN ISO 7887:2012C mod Färg <5 ±0.8 mg/l Pt
SS-EN 27888-1 Konduktivitet 25°C 21.5 ±1.08 mS/m
SS-EN ISO 10523:2012 pH vid 20°C 8.1 ±0.2
SS-EN ISO 9963-2, utg 1 Alkalinitet, HCO3 66 ±6.6 mg/l
fd SS028118-1 Kemisk syreförbrukn. COD-Mn 1.5 ±0.23 mg/l
SS-EN ISO 11732,mod Ammoniumkväve, NH4-N <0.01 ±0.003 mg/l
beräknad Ammonium, NH4 <0.02 ±0.006 mg/l
SS-EN ISO 10304-1:2009 Nitratkväve, NO3-N 0.31 ±0.047 mg/l
beräknad Nitrat, NO3 1.4 ±0.21 mg/l
SS-EN ISO 13395-1 mod Nitritkväve, NO2-N <0.001 ±0.0003 mg/l
beräknad Nitrit, NO2 <0.004 ±0.001 mg/l
Beräknad Summa NO3/50 + NO2/0.5 0.03
SS-EN ISO 10304-1:2009 Fluorid, F <0.05 ±0.045 mg/l
SS-EN ISO 10304-1:2009 Klorid, Cl 16 ±2.4 mg/l
SS-EN ISO 10304-1:2009 Sulfat, SO4 22 ±3.3 mg/l
SS-EN ISO 11885-2:2009 Aluminium, Al 0.05 ±0.01 mg/l
SS-EN ISO 11885-2:2009 Bor, B <0.3 ±0.06 mg/l
SS-EN ISO 11885-2:2009 Järn, Fe <0.02 ±0.01 mg/l
SS-EN ISO 11885-2:2009 Kalcium, Ca 24 ±2.4 mg/l
SS-EN ISO 11885-2:2009 Kalium, K <2 ±0.8 mg/l
SS-EN ISO 11885-2:2009 Koppar, Cu 0.08 ±0.008 mg/l
SS-EN ISO 11885-2:2009 Mangan, Mn <0.02 ±0.003 mg/l
Beställde en igår. Med en dollar som ligger på 8.42 kostade min beergun med frakt 450 kr. Bra pris!
Beställde även lite annat smått och gott.
http://www.aliexpress.com/snapshot/6690 … 6662130653
http://www.aliexpress.com/snapshot/6689 … 8601390653
Till en bråkdel av vad det skulle kostat här på humle.
Funderar på att uppgradera min utrustning från min 30 liters patina gryta.
Ifall jag säljer vill jag sälja gryta och insatssil tillsammans.
Tänker mig runt 1600 för detta.
Vid byte tänker jag mig en 36 eller 50 liters patina gryta. Insatssil medföljer ifall så önskas utan extra kostnad.
Är det någon som har testat att ha med under mäskning/lakning i en patina gryta?
Blir det lätt stopp?
Rent prismässigt är det inget att fundera på, men är det någon som har pros and cons om man jämnför med en vanlig falskbotten
Sitter och grunnar på ifall man kan använda sig utav biltemas kromomspunna slang som då oxå är rostfri, som en motsvarighet till humlegårdens LauterHelix.
Tror ni det funkar?
Är på jakt efter 2 Cornelius fat, behöver inget annat än just faten. Bor i Stenungsund, men kan åka till Göteborg för upphämtning om så behövs.
Är på jakt efter en e-kolv. 3 liters. Finns mindre kan det oxå vara av intresse.
Kul att du visar intresse!
Har sökt ditt namn, men behöver nog hjälp för att urskilja vem av alla Erik Bengtsson du är. 
Du kanske själv känner någon/några som oxå vill joina?
Mvh/ Kenneth Andersson
Hej!
Jag och min bror har startat en grupp på Facebook för hembryggare på västkusten.
Tänkte det kunde vara roligt ifall folk från Kungälv, Orust, Stenungsund och Tjörn ville vara med och bidra med idéer, tankar och fotografier i gruppen.
Man kan kanske tom kan ordna med ölträffar och andra roliga events.
Skriv en kommentar nedan så addar jag er/dig.
Mvh/ Kenneth Andersson
Testat kjellplattan med 2 grilltändare på 1325 watt. Sammanlagt 3325 watt. Kom upp i kok på 25 min på 26 liter. En markant skillnad från förut.
Tack så mycket för svar!
Jag inhandlade n Kjell platta tidigare idag!
Ska testköra den imorgon, då det blir apa eller ipa. Har inte bestämt mig.
Köpte marris Otter, cara pils och crystal 60. Men har i te bestämt mig ännu.
Har ni några tips? 20 liter färdig öl vill jag åstadkomma.
På humle finns det bara crystal 100 att beställa.
Sedan finns det ju en uppsjö med andra karamell sorter.
Jag undrar vad som motsvarar crystal 60 i deras sortiment?
Jag har en spis med keramik häll. Den största zonen ligger på 2.3 kW. Men har tankarna på Kjells induktion på 2 kW.
Kommer det bli en märkbar skillnad?
Har tidigare skrivit en tråd där jag undrar om humlegårdens doppvärmare.
Men ekonomin instämmer inte riktigt nu på sommaren.
Så jag är i tankarna på att skaffa en induktionshäll och använda min grilltändare på 835 watt.
Kommer denna setupen göra så att det kommer upp i kok fortare på 30 liters patina gryta?
Och kommer jag kunna hålla ett bra rullande kok med bara induktionshällen?
Med min nuvarande keramikhäll på 2.3 kW håller den inte ett rullande kok så länge jag inte har ett lock på glänt.
Tacksam för svar!
Finns det risk att bränna vörten?
Kommer det att bli ett bra rullande kok?
Tänkte ifall någon hade egen erfarenhet av att koka 25-30 liter med 3.2 kW doppvärmare?
Är i tankarna på att införskaffa en doppvärmare från humle på 3.2 kW.
Jag brygger i en 30 liters gryta och undrar om det går att ha denna som enda värmekälla?
Och om det går, är det någon med tidigare erfarenhet som vet om det kommer fort upp i kok. Och ger ett bra rullande kok?
Hej Lindh!
Har läst en del på din blogg. Gillar läsningen! Har en fråga, du nämner något om koknivå på din doppvärmare. Jag har en 30 liters patina gryta och är inne på att köpa någon form utav värmare. Skulle jag klara mig med bara doppvärmaren från humlegården som ända värmekälla. Och isf hur lång tid circus skulle det ta att komma upp i kok. Låt säga att jag ligger på typ 25-28 liter.
Är det någon där ute som vet var man kan få tag på en gryta/kärl på över 200+ liter?
Gärna med lock, typ gångjärn
Söker oxå oljefat som ska vara till fermentering på 200 liter!
Om någon har någon som helst aning eller något på känn får ni mr än gärna svara på denna tråd.
Ja fast lite twikat.
Mäskvatten 22 liter. Lakade med ca 5 liter vatten.
Lagermalt 2 kg
Vetemalt 2.5 kg
Pale Ale malt 0.5 kg
Amarillo 20 gram
Protafloc 15 min
Hallon 2.5 kg frysta. Som jag blandade upp med 1 liter vatten och värmde upp till 75 grader.
Fast med facit i hand är det ett mirakel att det inte blev kontaminerat.
På den 3 dagen tillsatte jag min "hallonsylt". Under natten hade den deformerat locket och det hade läckt ut. Men med tanke på att det var vete i och en vetejäst så är det ju överjäst vilket skapade ett "lock" som troligen skyddade.
Så jag hade gjort en lite mindre sats nästa gång.
Tänkte brygga mig en imperial yeti clone.
Jag har en 30 liters patina gryta samt en insatssil.
Jag har nu mätt upp malten och summan blev 10.5 kg.
Funkar detta med 22 liter mäskvatten?
22-25 liter är Max vid 7 kg malt.
Klar och uppdrucken!
Ammarillo var inte bäst att ha i, en köttig smak framträdde. Men väldigt god ändå. Vänner som smakade på ölet tyckte den var så god att den plastade på Systembolaget.
Nu bär det av att brygga en imperial yeti Stout då jag nyligen blivit otroligt god vän med Stout/porter!
Tack alla som har svarat! Mycket uppskattat!
Nu är hallonveteölen klar och nästan slut. Det blev en ganska syrlig än. Läste att lagring skulle balansera. Men jag hade inget tålamod att vänta. Jätte gott blev det. Speciellt efter 2 veckor.
Tack för alla svar, uppskattar det verkligen!
Tack så mycket för engagemanget!
Skitkul när folks hjälps åt.
Bryggde mig en hallonveteöl för lite drygt 2 veckor sedan. Har flyttat över ölet till fatet nu för kallkrash.
Ölet smakade bra, syrligt från hallonet ingen restsötma. Vilket var väntat.
Jag hade ett og på 1056. Efter 3 dagar tillsatte jag 2.5 kg hallon. Under natten deformerades locket av överjäsning.
Hur hög alkohol halt har jag nu. Med tanke på att hallonets socker oxå har ätits upp av jästen?
Jag smakade ju som sagt på ölet, och det hintade lite alkoholsmak. Kommer detta att försvinna, om inte kan man tillsätta socker precis innan jag tillsätter kolsyra i fatet. Då tänker jag på vanligt strösocker?
Borde det inte vara så att när man tillsätter kolsyra att det inte kan fortsätta jäsa?
Humlebladet → Inlägg efter Kenneth84