Sökalternativ

Brygger lite hela tiden.

Ni som kommer till Malmö Öl och Whiskymässa stick gärna till stronzo's monter och fråga efter southhill stout. Vinnarölen vi fick brygga på stronzo.
https://www.facebook.com/media/set/?set … amp;type=1

Häll på sprit så lägger sig skummet direkt. Man använder ofta etanol som skumreducerare. runt 70% är bäst. Det skadar inte i desinfektionssyfte heller

Har själv använt metoden många gånger, fungerar kanon.

Känner igen mig med det mesta. Samtidigt som man vill bjuda alla så kan man inte. Men man kan ju byta med andra som brygger eller tillverkar något. Har bytt till mig tjänster och honung för mina öl änsålänge

Frågan jag får mest är nog "är det inte svårt att brygga?" och sen den klassiska "hur gör man?" där de vill att man förklarar allt i två meningar för annars tappar de intresset

Jag kokar alltid en sockerlag för priming, häller det i ett tomt jäsfat. Tappar över ölet utan bottensats och rör om försiktigt. Man kan låta den stå en liten stund så den lilla jäst som följde med hinner lägga sig innan man tappar på flaska. Har inte haft problem med ojämn kolsyra. Hålla på med sockerbitar i varje låter jobbigt

Aldrig fel att pitcha i "hög" temperatur, då kommer det igång snabbare. Det andra låter jag vara osagt, finns säkert någon jästexpert som vet hur länge och vid vilka tidpunkter man kan jäsa för att få ut vilka smaker.

jag har jäst IPA i 20grader med bra resultat. kan tänka mig en lite lättare öl passar bättre i lägre temperatur.

Om där är någon som vill dela med sig av Cascade kan ni pm'a mig. Så kan vi komma överens om någon ersättning.

Du måste nog tvätta jästen. Kolla detta avsnitt av chop&brew https://www.youtube.com/watch?v=pYEj-wl … ata_player

hur länge det kan sparas beror nog på hur ren och tät flaska du har.

Blichmann Toptier brännare, 50L kokkärl, 30L isolerat mäskkärl, kopparkylslinga.
Simpelt men fungerar klockrent.