Häftigt!
Men varför behövs det ölenzym?
1 2015-03-11 12:45:21
Sv: Extra kraftig imperal stout ala Brew Dog Tokyo med BIAB (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2015-02-06 21:42:10
Sv: Super size me - 120 liters kokare - relativt billigt. (180 svar, postad i Utrustning)
*dreggel*
Ser riktigt fint ut. Om det går att märka ut så vore det kul att veta vart alla ventiler går. Och vad är det för trattliknande historia på utloppet på kitteln längst till höger?
3 2014-01-30 12:20:58
Sv: Vilken maltkross ska man välja? (21 svar, postad i Utrustning)
Den där millarsmills-krossen såg klart intressant ut.
4 2013-03-12 13:07:32
Sv: Snart kryper jag ner i hinkj*veln och äter upp sockret själv! (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack 
5 2013-03-12 08:36:59
Sv: Snart kryper jag ner i hinkj*veln och äter upp sockret själv! (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu står jag inför samma problem själv. Har en imperial stout med OG på 1092 som slutade jäsa vid 1042. Har satt en förkultur på en jäst jag sparat sen tidigare, nu till frågan, bör man syresätta det halvjästa ölet innan man pitchar i ny jäst?
6 2013-01-28 10:42:20
Sv: modernisering av www.humle.se och forumet (29 svar, postad i Humlegården)
Så länge "Visa nya inlägg sedan senaste besöket"-funktionen finns kvar är jag nöjd
7 2013-01-12 20:15:01
Sv: Snart kryper jag ner i hinkj*veln och äter upp sockret själv! (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag lyssnade just på ett avsnitt av Brew Strong som tar upp just utjäsning: http://thebrewingnetwork.com/shows/Brew … ttenuation
Enligt John och Jamil så kommer det inte att fungera att bara tillsätta ny jäst när den redan jäst ner en bit, miljön är långt ifrån optimal för jästen med alkohol och komplexa sockerarter som är svåra att äta upp. Det man kan göra enligt dom är att tillsätta något som bryter ner sockerarterna (kommer inte ihåg vad, lyssna själv) eller så om man verkligen ska tillsätta jäst så ska man göra en ordentligt förkultur så att jäsningen är igång när man pitchar.
Ett annat tips var också att man kan använda lagerjäst då den tydligen är lite bättre på att käka komplexa sockerarter.
8 2012-12-27 16:38:04
Sv: Hjälp med PID (1 svar, postad i Utrustning)
Ingen aning hur den PID:n funkar men google och "CH102 PID" gav denna manual: http://www.simeks.biz.tr/resimler/pdf/P … HMEEXQ.pdf
Fanns något om run/stop function i den...
9 2012-11-19 12:29:42
Sv: Leda ut ånga. (23 svar, postad i Utrustning)
Det kan jag göra nästa gång jag är i lokalen där jag har grejerna, tillsvidare får ni hålla tillgodo med ett snabbt ritad bild i paint:
På kokkärlet har jag sen en plexiskiva som jag har gjort hål i för ventilationsslangen.
10 2012-11-18 22:13:19
Sv: Leda ut ånga. (23 svar, postad i Utrustning)
Jag drar ångan genom ett ventilationsrör in i en plastlåda där jag har satt en radiator från en vattenkyld dator genom vilken jag kör kallvatten, där kondenserar sen ångan och genom fläkten som suger går det sen relativt torr luft
11 2012-08-09 21:50:20
Billig och bra mäskpaddel (0 svar, postad i Utrustning)
Denna funkar kanonfint till min 30L gryta, kan varmt rekommendera den:
http://biltema.se/sv/Fritid/Tradgard/Gr … tyg-14300/
12 2012-08-08 21:35:50
Sv: Försäkring av utrustning i hobbylokal (3 svar, postad i Utrustning)
Ok, det var ju bra. I min bostadsrättsförsäkring som jag har hos länsförsäkringar så finns det en klausul om att stöldbegärlig egendom utanför hemmet inte täcks. Till stöldbegärlig egendom hörde t.ex. all sorts elektronik och antikviteter sa försäkringsmannen jag pratade med. Det vill säga att min kokplatta för 2200:- täcks nog inte, frågan är väl om rostfria grytor etc klassas som stöldbegärligt.
edit:
Hittade länsförsäkringars definiton av stöldbegärlig egendom, det kanske inte är så illa trots allt, verkar nästan som att det mesta i bryggeriet ändå täcks:
Stöldbegärlig egendom
Med stöldbegärlig egendom avser vi:
• föremål helt eller delvis av ädel metall, äkta pärlor och ädelstenar,
• föremål med särskilt samlarvärde, det vill säga föremål som har ett marknadsvärde på grund av sin attraktion för samlare.
• antikviteter, konstverk, konstföremål, äkta mattor, fick- och armbandsur, pälsar och pälsverk,
• datorer samt utrustning och tillbehör till dessa,
• apparat/utrustning för ljud eller bildåtergivning, kameror, GPSutrustning, musikinstrument, mobila telefoner och annan elektronisk kommunikationsutrustning samt tillbehör till dessa,
• vapen, vin och sprit.
Tack för info om att saker utanför hemmet faktiskt ändå täcks.
13 2012-08-07 10:30:47
Sv: Köpa kvarn i Sverige? (6 svar, postad i Utrustning)
Foderkvarnar finns väl i sverige också?
t.ex. http://www.lantbutiken.se/butik/elektri … -djur.html
edit, kanske inte kan göra mjöl iofs... men bönderna i sverige borde väl ha liknande utrustning till hands, bara att leta runt...
14 2012-08-07 07:10:08
Försäkring av utrustning i hobbylokal (3 svar, postad i Utrustning)
Hej
Det är så att jag hyr en lokal några kilometer från mitt hem ihop med några kompisar i syfte att ha för diverse hobbyverksamhet.
Jag har numera all min bryggutrustning där och det börjar närma sig 10 000:- i inköp. Lokalen ligger i en källare där det är en låst ytterdörr till själva källaren (ganska enkel sak, ingen säkerhetsdörr eller så), sen är det två låsta innerdörrar in till lokalen, ingen känns särskilt motståndskraftig mot inbrott. Jag har pratat med länsförsäkringar om försäkring på utrustningen men enligt dom finns det ingen försäkring som täcker det om man inte försäkrar det som företag men då blir premien ca 5 000:- per år och självrisken 5 000:- så det blir knappast värt det.
Är det någon annan här som har en separat lokal till bryggning och hur har ni gjort med försäkring?
(när det gäller ansvar så gjorde länsförsäkringar i alla fall klart för mig att om jag skulle råka bränna ner huset som lokalen är i så täcks det av min hemförsäkring)
15 2012-05-30 21:33:17
Sv: Induktionshäll (13 svar, postad i Utrustning)
Jag köpte en på Kjell & Co som inte alls pallade att koka 25L, den stängde av pga överhettning hela tiden, provade med att förbättra ventilation etc men tröttnade och köpte denna istället:
http://www.ebay.com/itm/Induktions-Koch … 355wt_1396
Är riktigt nöjd med det köpet, riktiga kvalitetsgrejer för storkök känns det som. (men krävs ju att man har 16A säkring...)
16 2012-02-20 10:02:42
Sv: Har Biltema upptäckt hembryggarna? (61 svar, postad i Utrustning)
Ja slitsarna är tillräckligt fina, nästan för bra då jag fick lite stop i maltbädden sist, funderar på att ta upp några flera, t.ex. mellan varje slits lite längre utåt kanten där avståndet mellan varje är lite större. Till en början och när man rör om så trillar det igenom lite bös, men det är väldigt små partiklar så de kan man nog inte stoppa hur som, funderar på att sätta ett metallnät nånstans innan pumpen som fångar upp sånt gegg.
Jag sågade med 1mm kapskiva.
Tror dessutom slitsarna ser bredare ut än vad det är då fotot är taget med vatten i kastrullen som förvränger det hela.
17 2012-02-19 22:48:28
Sv: Har Biltema upptäckt hembryggarna? (61 svar, postad i Utrustning)
Jag kör med en biltema kastrull i en 30L patina med kran. Biltemakastrullen slitsade jag med vinkelslipen, blev nog bra men jag har inget att jämnföra med då jag inte bryggt på något annat sätt.
Idag när jag körde med en Jula-pump under mäskningen så blev det dock lite stop i bädden, antingen behöver jag fler slitsar eller så berodde det på att jag körde de 10% av malten jag inte hade färdigmalt med mixerstav... Kanske behöver justera så inte pumpen går hela tiden också.
Hålet där kranen har suttit har jag satt igen med bricka och mutter.
