Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter jygge
Sidor 1
Hur undviker jag att syresätta ölet (grönölet) vid omtappning till sekundärjäsning eller flaskjäsning? Flaskpåfyllaren förstås, men vad mer?
Vad är bäst: att tillsätta socker i varje flaska eller att koka en sockerlag till hela satsen? En tesked per liter öl har jag fått lära mig, men vad tycker ni?
Tycker ni man överhuvudtaget behöver en sekundärjäsning i hink?
Hej!
Försöker bena ut detta med vattenjustering; hur och när, och spelar det någon roll vilken tillsats?
Svårt att få svar....Det verkar dock som om det inte spelar någon roll, eller har jag fel?
Hej!
Under vilket moment i bryggprocessen blandar ni kryddor/smaksättare, ex. kryddnejlika?
Hur mycket man egentligen vågar fylla i flaskorna. Gas/kolsyerbildningen tar väl sin "plats" och ölet behöver väl lite utrymme att utvecklas. Vad anser ni?
Låter som en klok kompromiss!
Hur är det med jästfällningen och i vilken temperatur mår ölet bäst? Jag lagrar just nu i rumstemperatur och har snart gjort det i en vecka. Tycker mig se att ölet får en mörkare färt vart efter.
En sista fundering är hur mycket man egentligen vågar fylla i flaskorna. Gas/kolsyerbildningen tar väln sin "plats" och ölet behöver väl lite utrymme att utvecklas. Vad anser ni?
Vad är för/nackdelar med dessa båda? Fördelen med fat är förstås att man slipper momenten med flasktappning och rengöring, men nackdelar?
Vad använder ni för mäskkärl?
Vilka modifikationer i recpetet behövs för att det ska bli en julmust?
Brukar ni filtrera/klara ölet?
Så istället för en mäsk/lakhing/laksil så kan jag använda saftsilen eller hushållssilen?
Om inte; kan jag då "tillverka" en laksil/mäs/-lakhink själv?
Ofta i recept så skiljer man på laksil och hävert. Är det någon skillnad?
Hur tillverkar jag/var köper jag en laksil?
Någon som kan guida till ett julmustrecept?
Har lessnat på flasktappning (rengöring, desinfecering osv) och vill tappa på fat direkt efter att vörten jäst ut. Vilken utrustning ska jag satsa på då?
Har ni upplevt någon skillnad på att tillsätta sockerlösning för kolsyrebildning mot att använda kolsyrepatron?
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter jygge