Nybörjarfrågor

Enklaste sättet att undvika syresättning vid omtappning är nog att använda sig av en hävert och dessutom se till att inte låta den rinna rakt ner från hög höjd utan sitt bredvid och håll i den och sikta på insidan av hinken så det rinner ner via den. Ännu bättre är nog att ha utrustning till häverten så att man kan fylla från botten även vid omtappningen, kanske flaskpåfyllaren fungerar till det?

Vad gäller tillsättning av socker för kolsyra är det troligtvis lättare att få exakt mängd om man tillsätter lite socker i varje flaska. Men vi har alltid kört med metoden att koka upp rätt mängd socker i lite vatten och sedan blanda i hinken innan flasktappning, viktigt bara att röra om ordentligt så att den blir jämnfördelad.

Sekundärjäsning i hink känns väl inte som ett måste men det beror väl på hur utjäst den blir i primären? Däremot så tar man ju bort en hel del död jäst och andra avlagringar när man tappar om så det borde vara lättare att få en klar och fin öl om man sekundärjäser i hink.