Sökalternativ (Sida 1 av 3)

Det går bra jag gör ofta ofta. Hetta upp vörten till > 80 °C och lägg på ett lock så är det sällan problem. Faktum är att jag ikväll bryggde en öl som jag mäskade och lakade igår och det fanns inte ett spår av infektion innan jag kokade.

eller ta en halvliter och koka den en stund och se vad det smakar, vem vet, du kanske har skapat en ny öltyp som kommer att prisas av öldrickare världen över.

Idén är bra men om cementen inte har något att greppa mot kommer den släppa ifrån den runda axeln.

För att undvika det kan du t ex slipa av axeln med en vinkelslip så axeln blir ojämn. Enklast är kanske att slipa axeln så den blir trekantig och då får ju även borrmaskinen ett bra grepp och du behöver inte fixa med Plastic Padding och så.

När öl fryser händer det inte så mycket men när den tinar så händer två uppenbara saker.

En grumlig öl kommer att bli fullständigt klar då allt grums klumpar ihop sig och dras ned till botten. Bottensatsen som bildas är enormt instabil och kan röras upp hur lätt som helst. Man kan använda en hävert som man inte för ned till botten utan sänker den sakta tills man ser att den börjar suga grumset och då får man stoppa.

Ölen skiktar sig kraftigt med den lätta alkoholen längst upp och bildar en gradient till tyngre ämnen längst ned. Om man börjar tappa från botten som i ett corneliusfat kommer man först att få en smakrik lättöl för att sedan få en alkoholstark soppa som i mitt tycke inte smakar gott eller är odrickbar. Genom att använda häverten enl. ovan kan man få både en klar och god öl.

Enligt din beskrivning av problemet så behöver man sannolikt öppna, tvätta allt, torka och sätta ihop igen. En finmekaniker kan fixa det men det blir nog billigare att köpa en ny.

Det har även hänt mig ett antal gånger och jag tycker mig se att en aldrig så liten infektion effektivt tar bort humlearomen. En liten infektion kan också ge sig på dextrinerna och snabbt jäsa ut den till låga nivåer. Jag har precis råkat ut för det, en brygd som borde legat på 1013 slutade på 1005. Fast om man brygger i rötmånaden så är det inget konstigt med det. Jag kan inte känna infektionen men i de andra fallem så visade den sig tydligt efter en några veckors lagring.

Det faktum att du har fått ett FG på 1009 med 1,4Kg karamellmalt kan tyda på någon liten infektion som gett sig på dextrinerna. Men om du lagrar den kallt så hinner du kanske dricka upp den innan den börjar smaka.

Torgny och Flasktömmaren, på pumpens datablad så står det max 60°C.

Men jag har skruvat isär pumphuvudet och kollat vad som finns inuti och det är någon form av plast och membranen är av gummi. Jag har testat att pumpa kokande vatten och jag kunde inte känna några bismaker, och plasten den verkar vara av samma sort som jäshinkarna.

Jag tror inte den höga temperaturen är ett problem i den mening att det fäller ut saker men den sänker säkert livslängden på pumpen men det kan jag leva med. Det tar ungerfär 7 min att kyla 25l kokande vört med den minsta plattvärmeväxlaren från humlegården.

Det här nätaggregatet passar bra http://www.kjell.com/content/templates/ … ,355000000 och det har variabla utspänningar så man kan köra pumpen med lägre flöde om man vill.

Extatiskt Rasande, jag håller med om att det suger med ett högre pris för ett nätaggregat. Problemet är att pumpen kräver mycket ström men man kan alltid använda ett bilbatteri.

Jag tycker att pumpen är suverän för sitt pris, och ett sådant nätaggregat kan man ha till mycket annat

Den gamla lakritsportern som Charles Cassino har designat kanske kan vara något. Gå till http://shbf.eu/index.php/recept och sök på "Den gamla lakritsportern" så får du en bra träff.

Ja, jag använder en elektrisk grilltändare. Ansluten till jordat uttag och med jordfelsbrytare så det är inget propblem ur elsäkerhetssynpunkt.

En grilltändare blir varm längst ut och det gäller att ha hela tiden ha den delen under ytan och då är det inte något problem med brandsäkerheten. Men som alltid behöver man passa grejerna.

Hej hopp!

Jag använder samma kittel och brukar stoppa ned en grilltändare för att få det att gå fortare och bättre kokning.

Hej Techno!

Tråkigt med din öl, det är en enorm besvikelse att tvingas inse fakta och hälla ut en brygd som man hade sett fram emot.

Jag har inte själv varit så förtjust i belgiska öl men en av mina närstående släktingar älskar Hoegaarden så jag ville testa. Och Hoegaarden, som jag aldrig druckit tidigare, var väldans god.

Så jag gjorde som du, odlade jäst från en flaska Hoegaarden. Resultatet blev långt över förväntan, det gav en fantastiskt god veteöl som utvecklade sig till en fullständigt kristallklar brygd. De sista flaskorna drack jag upp för någon vecka sedan och de var då tre måndader gamla och när jag hällde upp dem skummade det som när man häller upp en cider, fast skummet gav sig inte. Smaken påminde också om en torr cider med toner av grape och äpple. Det är en av de godaste öl jag smakat.

Så på den igen bara, jag lovar att det går utmärkt att producera en fantastisk brygd. Receptet fick jag från en annan tråd om Hoegaardenkopia och som Kenneth också hade bryggt. Tack för det Kenneth

e-ale