Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Hej
Var på hembryggarölprovning här om dagen och kunde konstatera att i princip alla öl hade en smak av farmors gamla saft som stått lite för länge å börjat jäsa. Alltså ganska rund fruktsmak som jäst. Detta är en smak jag i princip aldrig hittar i köpeöl. Någon som kan ha en ide om vad det beror på? De ölen jag provade vad av olika sorter. Från lager till Saison, några med vetemalt och några utan. Tror alla var primade på flaska. En salig blandning alltså men med en gemensam nämnare... Farmors gamla småjästa saft....
Vad kommer det från och hur blir man av med det?
Idag fick jag ett nytt paket jäst på posten från snabba humle.se... Dock när jag kommer ner till jäskärlet så spottar det å fräser ur vattenlåset... full fart alltså..
Skall jag avvakta med färsk jäst, eller skall jag fylla på med lite nytt. Känns som de inte kommer bli så mkt mer aktivitet ändå... Ca 1,5 cm skum på vörten redan...
Goda råd mottages tacksamt
De står ju på smackpacken att den inte behöver svälla upp... Jaja får väl se i morgon om det hänt något annars får jag pitcha i lite nytt!
Brandis skrev:Lärde mig (den hårda vägen) häromveckan att smackpacks behöver ungefär lika många dagar på sig att svälla, som paketet är gammalt.
I ditt fall då 6 dagar ungefär, vilket även var mitt fall.
Fick du ingång jästen ändå? Har beställt ny nu men den kommer ju inte förrän i morgon... Funderar på om den kan komma igång ändå...
Gjorde en amerekansk lager i söndags. Jästpaketet hade jag haft i kylen några månader. Såg att den passerat bäst före med en vecka (6 månader). Det var ett "smack pack". Knäckte påsen innuti å lät den stå i 5 timmar utan att det direkt hände något med den. Chansade ändå och tömde i den i vörten i brist på annat. Nu har det gått 36h utan minsta tecken på aktivitet...
Vad göra?
Vänta längre?
Köpa ny jäst och tömma i?
Börja om från början 
?
Hmm kallkraschade min julöl en natt ute i nollgradigt här om dagen innan jag tappade upp på flaska å primade... Dog kvarvarande jäst när jag krashade ölen? borde jag tillsatt mer jäst till primningen?... Kommer ja få nån kolsyra....?
Gött med en till bryggande Varbergare!
Ölkylen känner jag nog igen, köpte du den på toveks/Ätran i somras? Såg den där å blev sugen men insåg att det skulle bli ett projekt för mycket för mig 
Är sugen på att brygga en IPA och undrar om någon av er har något bra "standard" recept att dela av er med, något som inte är allt för avancerat och ger en typriktig humlerik IPA
Läste av en slump Weinkellers svar ovan å blev lite fundersam
Är 10g 5% pellets inte samma sak som 10g 5% kottar???? Vikten humle är väl den samma oavsett kotte eller pellets??
Funna inlägg: 9