151 Svar av NinjaRövardotter

(20 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

lugnt smile verkar gått bra, ser inte exakt mängd vört jag har just nu men ser ut att ha fått mellan 70% och 80% effektivitet, smakar bra iaf. Får koka ner det till ca 9L imorgon när jag kör. Som det ser ut just nu blir det nog...
5g magnum pellets 90 minuter (14%)
Protafloc 20 minuter
10g cascade pellets 15 minuter (5,5%)
10g hallertay puck 10 minuter (5%)
5g cascade pellets 2 minuter (5,5%)

Från mina amatör räkningar bör jag hamna på ca 23-24 ibu. Eventuellt kör jag i mer magnum så det blir runt 30 ibu.
Något ni skulle gjort annorlunda med humlen? smile

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

152 Svar av NinjaRövardotter

(20 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

En akut fråga, om man ska mäska i 68 grader och den glider upp till 72 i 5 minuter. Tar det död på några viktiga enzymer? wink

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

153 Tråd av NinjaRövardotter

(20 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Fick min laddning med malt och cornelius fat etc idag så tänkte ta och köra min (första) all grain bryggd, 5-10 Liter.
Jan har hjälpt mig med ett recept jag ska köra men väntar på jästen för den så tänkte tjuvstarta med något annat ikväll, har nämligen en Cali lager jäst i kylen som bör användas., så jag hoppas på lite tips/råd/åsikter om recept.

Jag har följande hemma.
Pale ale malt, pilsner malt, vete malt, ljus caramel malt.
EKG (kotte), Hallertau mittelfrau (kotte), cascade(pellet), magnum (hög alfa, pellet), fuggle(kotte), northern brewer(pellet). (urk, trodde jag hadde mindre pellets, hatar använda dem)
Såklart måste Cali lager jästen användas.

Någon som har nåt tips? maltvalet är såklart viktigast eftersom jag tänkte börja om ett par timmar, kör humlekoket imorgon.

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

154 Svar av NinjaRövardotter

(4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Lite sent kanske men lägg gärna ut receptet på glöggen wink

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

155 Svar av NinjaRövardotter

(23 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)

Ah, tackar tackar. tänkte jag skulle ta mig en bryggning idag med nya grejjerna och se hur det går. Behöver jag uppdatera nåt så kör jag nog på din modell wink

Hoppa till forum: Litteratur och informationsresurser

156 Svar av NinjaRövardotter

(23 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)

Hmm har lika kranar, slang och kylväska hemma, lust att filma / ta ett kort på filtret du har i kylbägen?

Hoppa till forum: Litteratur och informationsresurser

157 Svar av NinjaRövardotter

(4 svar, postad i Utrustning)

Aha.. Så om jag sekundärjäser och primar i fatet, kyler ner det till 0 och tappar upp på flaska från tappen så får man kristallklart öl utan jästbotten i flaskan alls? Trodde inte det var möjligt (läs värt besväret för hemma bryggaren).

Hoppa till forum: Utrustning

158 Tråd av NinjaRövardotter

(4 svar, postad i Utrustning)

Nu är detta kanske en dum fråga men överväger att pynta ut lite mer kosing på denna underbara hobby enbart så jag slipper tappa på så många flaskor och för att slippa jäst i glasen. (jäster brukar inte gilla det)

Så nu undrar jag över  Produktnr:  8480 fatölanläggning för 300 g kolsyrepatron (Petri-adapter, regulator, nytt fat, tappkran, slangar, kopplingar)
1. Ligger ölen okolsyrad på fatet och kolsyras på väg ut?
2. Hur många liter normalt kolsyrad lager räcker en sådan kolsyre patron till?
3a. Hur länge kan jag ha fatet kopplat till tappkranen innan det blir dåligt / ändrar smak?
3b. Hur snabbt bör jag dricka upp fatet?
3c. Kan/bör man koppla bort kranen om man inte skall dricka mer samma dag / de närmaste 24 timmarna?
4. För en total amatör med fat anläggningar hur svårt är det att göra fel/skada sig/andra pga detta?
5. Andra råd/tips/synpunkter jag bör veta / tänka på?

Hoppa till forum: Utrustning

159 Svar av NinjaRövardotter

(18 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Techno skrev:

Jag tappar aldrig om till ett annan hink. Jag använder alltid (nästan) puckar, det blir ett naturligt filter.

Ursäkta om det är en tdum fråga, men silar du/ni inte av humlen från vörten efter koket? Alltså låter du/ni den ligga i under hela jäsningen enda fram till tappning på flaska/fat?

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

160 Svar av NinjaRövardotter

(22 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Techno och jonash, det måste väll finnas bättre alternativ än bakjäst? eller använder ni alltid den?

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

161 Svar av NinjaRövardotter

(12 svar, postad i Utrustning)

Godare öl vet jag inte, men jag kan tänka mig att det blir extra roligt smile speciellt när man smällt upp allt själv efter egen förmåga.

Hoppa till forum: Utrustning

162 Svar av NinjaRövardotter

(24 svar, postad i Utrustning)

Riktigt sjysst hylla. Men du får nog ta och kasta den där Felix ketchup och köpa riktig ist (heinz) tongue

Hoppa till forum: Utrustning

163 Svar av NinjaRövardotter

(37 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)

Några tips / länkar till de podcastarna förutom basicbrewing.com?

Hoppa till forum: Litteratur och informationsresurser

164 Svar av NinjaRövardotter

(5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Se till att påsen är i rumstempratur före du smackar den. annars skiter det sig rejält.
Sen ställ den i en varm del av huset (på golv värme om det finns) 12 timmar före så är den garanterat uppblåst. Och nej, den kan inte exlodera

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

165 Svar av NinjaRövardotter

(45 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Är du inte i akut behov av flaskor så spara den. Många sorter är inte goda för ens efter 2-3 år.

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

166 Svar av NinjaRövardotter

(8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Haha sorry, skrev lite fel, ska såklart vara ölet smile får editera posten.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

167 Svar av NinjaRövardotter

(8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Haha jadu Jan. Det var på sommarens varmaste dag och jag fick totalt hjärnsläpp så jag tappade upp ölet på flaska ist för till sekundären smile och ingen känner sig dummare än jag hihi.
Smakade en flaska idag och det smakade inte vackert. funderar på att chansa med att korka upp alla, hälla på damerjanen och låta klarna för att sedan tappas på flaska igen.

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

168 Svar av NinjaRövardotter

(8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Menar inte fabriks filtrerad, jag krossade malten för fint och det trasslade med mäskandet så det var allt annat än kristallklart när jag kokade humlen etc. såg mer ut som nyponsoppa än öl sad

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

169 Tråd av NinjaRövardotter

(8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Av en eller annan anledning jag inte orkar gå inpå var ölen taskigt filtrerad när jag tappad den på flaska samtidigt som jag fuskade med klarningen.
Förutom att det ser illa ut med grummligt öl, smakar det sämre eller har de andra effekter på färdiga resultatet?

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

170 Svar av NinjaRövardotter

(8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Nu är allt klart iaf, vart en midsommar bryggning =P
1kg pilsnermalt
1kg wienermalt
8g cascade pellets 60min
6g cascade pellets 20min
protafloc
whitbread yeast

Totalt 10L på ca 43 OG. Är jag inte helt ute och cyklar måste jag fått utbyte på ca 75%. (klappar mig själv på axeln) Tycker det är helt ok utbyte för första helmalts bryggd. Lyckades ligga på 68c i 45 minuter. Aldrig lägre än 67 och inte högre än 69.
Lakningen därimot var kladdig *skrattar* Tror jag malde malten för fint, vart vacum stopp i lakhinken (2st 10 liters hinkar, en med massa 2mm hål i och den andra under med slang och aluminium nät) Aluminiumnätet trillade av tyverr och det spelade ingen roll hur många gånger jag körde vörten igenom lakbedden, den vart inte klarare för det. Hoppas på att det berodde på vacumet och att aluminium nät rullen hadde trillat av. Använde mig av batch laknings metoden så hastigheten brydde jag mig inte om.
2 omgångar 7L + 5L
Ska försöka fixa lak hinkarna till nästa bryggd (vete öl), funkar det inte bättre då så vet jag inte vad jag skall ta mig till. Möjligen hävert metoden eftersom jag inte har silar stora nog för mer än 2kg malt.

PS. Det var lättare än jag trodde att hålla rätt tempraturer iaf, behövde knappt engagera mig vid spisen.

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

171 Svar av NinjaRövardotter

(4 svar, postad i Utrustning)

Hmmf tydligen funkar inte de där plastkranarna att installera i hinkar så beställde från usa ist. Med den låga dollarn vart det iaf klart billigare än att skicka de där från tyskland.

Hoppa till forum: Utrustning

172 Svar av NinjaRövardotter

(8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Låter kanon, men vad hur vatten tvättar man den?

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

173 Svar av NinjaRövardotter

(8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Igentligen tänkte jag köra med califonia lager, men pga värmen får den ligga i kylen tills frammåt hösten.
Hade tänkt mig en ganska lätt och flat öl med låg beska och fruktiga toner. Har ett par humlebomber och andra med hög beska som inte direkt passar sig i värmen.
Kanske ska köra en 5-8L ist för att se hur det slutar, slöseri med en påse jäst till en sån liten rackare dock, är lite fundersam på hur jag ska klara att hålla den vid liv och gott antal tills nästa gång den behövs, eventuellt nån månad.

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

174 Svar av NinjaRövardotter

(8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Ingen som har någon tanke eller åsikt? Börjar närma sig bryggdag nu och vad som hellst skulle lugna mina gammla bryggnerver tongue

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

175 Svar av NinjaRövardotter

(4 svar, postad i Utrustning)

Snubblade över denna sida presis. De har en hel del kranar + olika filter etc
http://www.esska-teknik.se/s/plastkranar.html

Hoppa till forum: Utrustning