Hej jag undrar om någon vet nåt kul man kan göra på krusbär? Någon som har erfarenhet av krusbär i brygder? Det är röda jag har på gården.
1,402 2010-08-12 13:23:38
Sv: Mäta volym i kokkärl (8 svar, postad i Utrustning)
tror inte att den är behandlad. det måste jag kolla upp.
1,403 2010-08-12 12:07:41
Sv: Mäta volym i kokkärl (8 svar, postad i Utrustning)
Jag har tänkt ta en furulist och markera med hjälp av ståltråd som jag najar fast runt listen. Men annars så lät linjalen som en bra lösning. Om man gör som geandhei sa och mäter upp succesivt så kan ju det knappsat spela nån roll om kastrullen är välvd
1,404 2010-08-12 11:47:24
Sv: laknings/mäskningskärl (42 svar, postad i Utrustning)
Appropå lakningsmetod. Så undrar jag vilken metod som är att föredra när man brygger stakare öl? Det måste vara svårt att få bra utbyte om man vill ha en stark vört?
Eller kokar man ner vörten till önskad volym/OG? Jag har inte den blekaste jag har bara bryggt stakare öl med dme metoden. Gjorde iof en ipa som skulle landa lite högre i OG än den borde och gjorde. När jag har bryggt öl runt 5 volymprocent så brukar jag hamna på 75% i utbyte. Men det borde vara svårare med starakre öl. Jag har enbart satslakat hittils.
Det jag har tänkt är att flödeslaka och mäta upp SGt och sluta laka när den understiger den upmätta gränsen. Hur man nu gör det vilket jag inte vet men har läst nångång nånstans. Sedan kokar jag ner vörten till önskad volym och har förhoppningsvis nått ett godkännt resultat när det gäller maltutbytet.
1,405 2010-08-11 22:36:46
Sv: stegmäskning temeraturer mm (13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja det funkade bra. Men se till att inte låta lakvattnet rinna genom för fort. Gjorde det första ggn och utbytet blev åt helvete för lågt.
1,406 2010-08-10 23:50:20
Sv: Episod nummer 3 (21 svar, postad i Sveriges Bryggradio)
Jag undrar om desinfektionsprodukter man köper på butiker som säljer enkel bryggutrustning är skit? Jag har testat två hittils, en som stinker klorin och en annan som inte luktar något speciellt. Kommer fan inte ihåg vad den heter eller vad den inehåller. Men det skulle iaf vara kul att få veta lite mer om olika produkter även de som säljs på sådana ställen typ ÖoB.
1,407 2010-08-05 02:34:16
Sv: Humleval experiment, pilsner/lager/ale (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Lagertips. Använd lite karamellmalt. typ carapils eller carahell. Lite munich är också fint. Valfri bitterhumle tex magnum
kanske amarillo som smak och aromhumle. ev torrhumla lite. Det blir nog gott som tusan
1,408 2010-08-04 16:19:09
Sv: Svart IPA / Ljus Stout (18 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Haha ja man kanske borde prova det innan man klagar på namnet. Finns det nån bra på systemet? Jag är lite sugen.
1,409 2010-08-04 07:19:19
Sv: Svart IPA / Ljus Stout (18 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ja men det låter ju bättre. Fast jag håller med om att Indien nog inte passar in heller.
1,410 2010-08-03 23:31:45
Sv: Svart IPA / Ljus Stout (18 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Black IPA??? Det var det dummaste namnet på en öltyp jag hört. Kunde de inte komma på något bättre? Typ Black IDA. Eller kanske bara IBA (India Black Ale)
Känns ju lite dumt att något heter svart och ljust på samma gång. Den är svart och ljus. Dhööööö!
1,411 2010-07-31 15:28:11
Sv: Er nya Ölradio!! Namntävling (OT) (24 svar, postad i Sveriges Bryggradio)
Jag är lite spännd inför denna ölradio. Kan verkligen bli bra. Thomas verkar vara en otroligt driftig persson. Så jag har höga förväntningar.
No preasure!! 
1,412 2010-07-31 15:24:15
Sv: Hur mycket jäst vid primning? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Mynock skrev:
OK, tack.
Portern är på ca 10%, så det kan nog behövas
Ja det kan behövas, i min Rochefort 8 klon hade jag inte i nån extrajäst Det blev bra tillslut men det tog över en månad innan allt primsocker jäst ut och bildat rätt kolsyremängd. Lageröl brukar också kunna krångla så jag som regel alltid i lite jäst, mäter dock inte upp så noga utan höftar oftast. Det har blivit bra varje gång.
Det brukar bli klart på 1- 1,5 vecka. Iband fortare
1,413 2010-07-29 23:58:19
Sv: Er nya Ölradio!! Namntävling (OT) (24 svar, postad i Sveriges Bryggradio)
Namnet var visst klart. Men jag skriver ändå.
www.shbr.se (svenska hembryggarradion eller The swedish home brewing radio)
1,414 2010-07-27 16:45:00
Sv: Er nya Ölradio!! Namntävling (OT) (24 svar, postad i Sveriges Bryggradio)
En riktigt bra idée. Varför inte köra detta genom shbf de ska ju eventuellt lägga ner tidningen. Skulle ju vara guld om all ansträngning lades på en shysst web-ölradio ist.
1,415 2010-07-19 09:46:57
Sv: Idéer om om god folköl (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Du kan ju alltid värma upp den färdigjästa ölen så alkoholen dunstar bort, sen kyla och tillsätta lite jäst och prima.
Har ej testat det själv, men det borde funka fint.
Har ingen aning om hur ditt recept skulle bli. Väldigt sött och sliksigt kanske.?
1,416 2010-07-13 16:15:21
Sv: Ölfontän (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har råkat ut för samma sak några ggr nu också och bara på mina senaste bryggningar. Jag har en egen teori. Eftersom det är varmare ute och inne så är det svårare att binda koldioxiden till vätskan. Så när du öppnar en flaska så sprutar det för att all kolsyra vill ut på en gång. När jag kyler flaskorna beter de sig helt normalt.
1,417 2010-07-10 21:49:51
Sv: Inga tillsatser? (20 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
belgaren skrev:
Bisfenol är en gift, likaså melamin. Don't try this at home
Aha ironi. Fattade inte den. dohhh!!
1,418 2010-07-10 10:37:31
Sv: Inga tillsatser? (20 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Flasktömmaren skrev:
När jag brygger Lättöl till barna så brukar jag alltid tillsätta lite bisfenol, men ungefär där går gränsen för min del..
Varför använder du bisfenol? Vad har det för funktion?
1,419 2010-07-07 23:20:17
Sv: Min första IPA (19 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Chubb skrev:
Kan man kolsyrejäsa på flaska efter att man använt gelatin?
Funkade utmärkt. Tillsatte lite färsk jäst. men det ska nog gå ändå.
1,420 2010-07-07 14:29:59
Sv: Min första IPA (19 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
När jag gjorde min lager körde jag två veckors sekundär runt 0-1 grader i temp. Sen slog jag av kylskåpet och torrhumlade fem dagar. efter torrhumlingen kylde jag ner igen och tillsatte gelatin, två dagar senare tappade jag upp på flaska.
Den blev väldigt lyckad så jag måste gjort rätt. Chansade på att torrhumling blev bättre i högre temp.
1,421 2010-07-05 10:54:18
Sv: Inga tillsatser? (20 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tillsatser är bara ett flumutryck likaså kemikalier. Eller rättare sagt det har blivit det idag pga av att industrin står för de flesta livsmedel.
Tillsatser och tillsatser. När jag brygde min rochefortklon kryddades den med koriander. Vadå skulle en örtkrydda räknas som en tillsats.
Vad nu en tillsats är vilket jag inte förstår. Jag fattar heller inte vad kemikalier är.
Saker jag förstår är: ekologiskt, naturligt, konstgjort, artificiellt , biodynamisk.
Har kikat lite i den där boken Äkta vara. Den är delvis bra, men man märker ibland att han är en flumare som inte helt begriper vad han talar om. Tex dömmer han ut tillsatsen askorbinsyra i ett visst livsmedel. Yeah Right... Askorbinsyra är ren c-vitanmin och säkert superfarligt.
1,422 2010-07-04 23:11:38
Sv: Primning med Dextropur (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Lifven skrev:
Har också använt dextropur dom sista gångerna, enkelt att räkna ut i Beersmith och det känns som kolsyrejäsningen gått något snabbare än med strösocker. Sist var det bra kolsyra och hållbart skum efter 1 vecka.
Har dock inte märkt nån skillnad mot strösocker vad det gäller smak och kolsyra.
Tillsätter man lite färsk jäst så kan man få flaskjäsningen klar under en vecka med vanligt strösocker.
Det är värdrlöst att man inte kan ställa in sockertyp för flaskjäsning i beersmith. Dåligt där. Men om jag minns rätt så kan man dra bort några procent om man använder vanligt strösocker ist för corn sugar. Borde väl vara bättre att man inte behöver använda lika mycket.
Skåål!
1,423 2010-07-01 18:00:19
Sv: Lakning, Veteöl, Äntligen (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Flasktömmaren skrev:
vetemalt saknar skal, skalrester gör att mäsken(lakbädden) blir "luftigare" , därför jänksen ersätter med risskal...
Ok. tack för snabbt svar
1,424 2010-07-01 17:59:19
Sv: Hemma byggd kapsyleringsapparat. (15 svar, postad i Utrustning)
Jag köpte ett enkelt kappsyleringsdon för ca en 50-lapp, en sån där med två armar man fäller ner. Vad är skillnaden på ett sånt och ett dyrt? Jag har aldrig haft problem med den och tycker den är lätt att använda. Och den har funkar på alla flasktyper också. Har läst här på forumet att de som köpt dyra har haft problem med vissa flasktyper. Varför är ett dyrt bättre?
1,425 2010-07-01 17:49:47
Sv: Lakning, Veteöl, Äntligen (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
En fråga. Varför är det svårt att laka veteöl? Är vetemalten/kornen finmalda så de fastnar i filtret? Isåfall borde samma problem uppstå när man använder rostat korn i brygder, för den har jag hört ska finmalas.