Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ (Sida 4 av 5)
Steff skrev:Nu har jag inte läst varenda inlägg men för mig får systembolaget gärna fara ner i något djup någonstans av flera orsaker. Mw har formulerat det mesta väl men för min del är jag rejält trött på systemets utbud som inte alls är så bra som så många hävdar.
Det blev sämre för ett par år sedan. Det finns fortfarande ett gigantiskt utbud som man kan beställa ifrån, men fram till för några år sen hade vartenda större systembolag större delen av det sortimentet. Nu har alla butiker ett basutubud som inte är lika imponerande.
Om personalen samtidigt har blivit midre kunnig har jag mindre koll på. Jag vet oftast vad jag vill ha.
1020 är mycket sötare än 1010. Alkoholhalten skiljer med 1,32%.
Låter jättebra. Som Jörgen sa så ska du ner under 1016 åtminstone. 1010 är bra och 1005 är jättebra.
Ha inte för bråttom! Ölet mår inte dåligt av att stå några dagar för länge efter att det jäst klart.
Det ska sluta bubbla helt. Fast det kan ju bubbla av andra orsaker, tex om du har temperaturvariationer där jäskärlet står.
Om du har jäskärl med kran och oechslemätare så kan du mäta FG ofta, var eller varannan dag. När värdet slutat minska så är det utjäst.
När det gäller västkeförlusten så kan det vara så att du kokt bort mycket. I så fall är det bara vatten du förlorat som kan erättas med nytt vatten, kokt och nedkylt helst. För att få veta om det ligger till på det sättet måste du mäta sockerhalten innan du startar jäsningen. En sådan hydrometer (kallas också oechslemeter) som man mäter sockerhalten bör ha ingått i ditt startpaket (om det var ett startpaket värt namnet). Vad sockerhalten på de 11 litrarna ska vara bör stå i instruktionerna för ölsatsen. Gör det inte det så får du skriva receptet här så kan vi nog bedöma vad sockerhalten borde vara.
Är inte alkoholen likvärdigt med socker i det här sammanhanget?
I vinter har jag hunnit med tre brygder i sommarstugan, allihop med enbart pilsnermalt eller lagermalt, humle och jäst. Som nybörjare fokuserar jag först på hantverket innan jag börjar experimentera med recept.
Jag brygger i sommarstugan vid 5-7 grader. Har inte haft tid att smaka på dem eftersom jag har haft fullt upp med att tömma de tre fat jag har för att få plats. Från en av brygderna tappade jag upp två flaskor och primade litet slarvigt med en halv sockerbit. Det blev inte så mycket kolsyra av det, men det blev gott.
petern skrev:NÄSTA STEG är att få över det i mitt coneliusfat. Har tänkt kolsyra det på en gång, så att man kunde få sig en Brew till helgen. Lite goda råd om man får be!
jag har en tappkran i nedrekant på mitt jäskärl. hade tänkt tappa över allt till fatet genom den, men kom rätt mycket jäst eller annat slask med. skulle jag få en renare öl om jag använde hävert och tappar från ytan i kärlet?
Ogillar tanken med hävert, så skulle gärna slippa använde en sådan.
Luta jäskärlet litet så att tappkranen hamnar högre upp. Ställ kallt på en plats där du kan tappa upp utan att flytta kärlet. Låt stå ett dygn eller en vecka innan du tappar upp.
Eller tappa om till sekundär, dvs tappa om till ett annat jäskärl och låt stå en vecka eller två innan du tappar på fat.
DrKefir skrev:1.) Kan jag med fördel strunta i omtappning före sekundärjäsning och helt enkelt bära ut jäshinken (primären) i kylan i garaget? Fördelar/Nackdelar?
Nej. Eller jo, det kan du väl, men du missar poängen. Sekundären är för att man ska få bort större delen av bottensatsen och en lugnare jäsning av det lilla maltsocker som är kvar.
Om det är en överjäst som ska jäsa vid 20 grader så gäller det både primär och sekundär. Det blir snarare som att du bär ut den för lagring, och då är det bättre att du tappar upp den först.
Om det är en underjäst som ska jäsa vid 10 grader så är det bättre att jäshinken står i garaget även i primären. Och är det kallare än så i garaget så är huvudsaken att det inte är minusgrader. Själv har jag jäst lager vid 5-7 grader med gott resultat.
DrKefir skrev:2.) Kan jag låta min hydrometer bo i jäshinken under hela jäsprocessen? Tänkte att jag då slipper fumla med mätglas, öppna locket i tid och otid, pilla, slaska, förorena...
3.) Misstänker att min hävert inte lämpar sig för ölhävertering! Då jag tappade om till sekundärhink (försök 1 ovan) strulade det lite och häverten sög luft. Det är en sån där hävert som är delad/skarvad så att den änden man stoppar i vätskan består av två rör som ligger omlott -> så att man kan justera längden på röret i vätskan. Sedan overgår det utanpåliggande röret via en gummibussning till en slang. Vid ett tillfälle under omtappningen klämde jag åt slangen för att pausa och när jag sedan släppte på igen så sög häverten luft! Detta skulle ju aldrig kunnan ske om jag använder en helt vanlig oskarvad slang, eller hur? Har ni synpunkter eller erfarenheter av den typ av hävert jag köpte?
Sätt kran på jäshinken i stället:
http://www.humle.se/cgi-bin/web_store/w … uctid=8037
Gilgrim skrev:Annars kanske det blir ett smaskit måltidsöl för vardagen!
Eller en bra gräsklipparöl!
Idag var jag till PGW och bytte tuber. De var väl medvetna om att den sortens tuber inte är så populära bland ölbryggare. Och jag fick en tub gratis.
Jag har för mig att jag fick den tuben i somras på PGW när de hade en sommarvikarie.
Jag stötte på den "nya" tuben för första gången idag. Jag fick aldrig tätt och hela tuben gick åt.
En teori jag har är att metallbrickan i mitten - den med fyra hål i - tar emot metallen på tuben, och plastpackningarna får inte möjlighet att täta.
Jag stötte på den "nya" tuben för första gången idag. Jag fick aldrig tätt och hela tuben gick åt. Jag använder adaptern som Humlegården sålde förut.
En teori jag har är att metallbrickan i mitten - den med fyra hål i - tar emot metallen på tuben, och plastpackningarna får inte möjlighet att täta.
Kenneth skrev:Om du ska använda en sodastreamtub så behövs en adapter
artnr: 8953 "Minicols" för regulator till 300 g kolsyrepatron
Har ni slutat sälja den?
Jag hade problem med den idag och har efter att lusläst forumet kommit fram till att det beror på den "nya" SodaStream 300g-tuben. Jag fick aldrig tätt och hela tuben gick åt.
Kenneth skrev:Om du ska använda en sodastreamtub så behövs en adapter
artnr: 8953 "Minicols" för regulator till 300 g kolsyrepatron
Har ni slutat sälja den?
Jag hade problem med den idag och har efter att lusläst forumet kommit fram till att det beror på den "nya" SodaStream 300g-tuben. Jag fick aldrig tätt och hela tuben gick åt.
Är det inte ett vanligt ölfat? Använd till lagring i så fall. Du får skaffa de anslutningar som behövs för kolsyra och ölslang, men det kan andra upplysa om.
Till att börja med så kan du använda den kolsyran som är kvar genom att vända upp och ner på tuben. Litet bökigt blir det kanske, men det borde gå att bygga någon sorts ställning att ställa den i.
Sen när tuben är tom så tar du itu med att ta bort stigarröret och fylla på nytt.
Jag har aldrig gjort det här själv. Mina kunskaper är rent teoretiska. Men om jag får fatt i en släckare så kommer jag att försöka.
Själv har jag klarat mig med 300g SodaStream-tuber. Räcker längre än man tror och jag har förmånen att bo nära PGW i Stockholm som fyller dem för 35 kr.
Techno skrev:Jag använde en BC jäst som var tror jag ca 10 månader gammal. Jag bryggde en ale (helmalt). Volymen var 12 liter. Jag "knackade" påsen, ca 5 dagar innan själva brygg dagen. Det tog ca 3 dagar innan den började svälla upp. Efter 5 dagar så var påsen bara som en halv fotboll.
Tre dagar? På påsen står det ju att det ska ta tre timmar!
I alla fall så har jag vid två tillfällen startat jäsning med Propagator utan att lyckas göra någon ordentlig förkultur. Första gången visste jag inte om jag lyckats krossa den inre påsen och den svällde i varje fall inte på flera timmar. Och jag hade inte tid att göra förkultur. Så jag slog bara i Propagatorn i brygden och när jag kom tillbaks till stugan två veckor senare så jäste det. Ungefär samma procedur upprepades vid ett senare tillfälle.
Ursäkta en besserwisser, men jag tycker att man ska skilja på syra och syre. Vad de två senaste inläggen berört ska väl vara syre och syresättning?
Var finns de?
Ser jag manometrar på två av locken?
tio Pepe skrev:PGW säljer bara Propagator.
och torrjäst.
Techno skrev:Propagator finns väl knappast kvar i marknaden längre`?
PGW säljer bara Propagator.
Kvävgas är väl inte mer fusk än kolsyregas.
Jag tycker faktiskt att det låter litet märkligt att Systembolaget skulle ha en sån produkt som presentkort.
Pistagenötter om det ska vara något enkelt. Lufttorkad skinka på knäckebröd.
Funna inlägg: 76 till 100 av 124