Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter gedman
OBS! Om du kör med pellets (som du skriver) hjälper inte en sil eller humlepåse, det säger POFF så har du det i hela vörten. Du behöver dock inte ha dem i en behållare, det lägger sig fint på botten tillsammans med annat skräp (druv) som du ändå inte vill ha ner i jäshinken.
Det Lindh uppskattar till en knytnäve är om du använder kottar, vilket två ihopsurrade silar eller en humlepåse funkar utmärkt för.
Väcker liv i en väldigt gammal tråd! Hur är det med Fermaid K/O och någon form av DAP? Har ni några planer att ta in det eller något motsvarande?
Hej!
När får ni in nya Braumeisters och tillbehör? Behöver köpa en rostfri huva men går också i funderingarna över en ny 20-liters.
SHBF har en karta över alla sin medlemmar.
Om någon har en i någon annan trakt i landet är jag också intresserad! Gärna Stockholmsområdet men Bussgods går ju också bra.
Hej!
Jag har nu sett så många olika trådar kring utrustning för syresättning liknande denna: http://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=54385#p54385
Kan det vara en idé att plocka ihop ett kit för Humlegården att sälja. Jag hade köpt ett på studs.
Den här diskussionen har jag nu sett så många gånger att jag funderar - är det inte dags för Humlegården att ordna fram ett kit för detta? Syrgastuberna är väl någon form av standard, så de behöver de inte ta in om det är fraktproblem.
Jag brukar brygga öl som ska drickas rejält färsk vid den här tiden på året. Weizen, Bitters, Wit mm. En liten infektion hinner inte påverka ölen särskilt mycket om man ser till att ha druckit upp den inom en månad. Är det för varmt för att jäsa så är ju saison givet!
Min erfarenhet från blåbär i öl är att det lätt blir rent ut sagt surt. Se till att pastörisera blåbären ordentligt eller häll i dem mot slutet av koket, så du inte får vilda bakterier med i tunnan. Och brygg något som har rejält med karamell och sötma att balansera syran med.
Ja, där har vi nog en förklaring. Använd max 10 gram Irish Moss tycker jag.
Jag tycker också du ska vara noggrann med att inte hälla allt i koket rakt ner i jäshinken, utan använda hävert eller kran så du slipper få med grumset i botten. Det innehåller ganska mycket proteiner och annat skräp, som nog kan bidra till din toppkaka.
NU finns den! Corny plug adaptern: http://shop.humle.se/utrustning/fattapp … ug-adapter
Det kanske fanns en stor ek i närheten?
Hej och tack för era svar.
I vårt fall saknar vi både fat och för stunden möjlighet att kallagra på annat än flaska så det blir nog till att prima, tappa och ställa flaskorna i kylen ett tag. Egentligen ville jag bara veta det bästa alternativet utifrån våra förutsättningar.
Det tycker jag låter som en bra idé! Enkelt och säkert. Täck dock bara på att inte ställa ölen i kylen INNAN den hunnit jäsa ut kolsyran på flaskan, annars riskerar ni att alla flaskorna är utan kolsyra och lite för söta...
Däremot vill jag påpeka att "champagnemetoden" är en väldigt mycket mer komplicera process som bland annat innebär att sakta sedimentera ner jästen i halsen på flaskan och sedan frysa halsen för att få ut jästen. Ordet ni letar efter är "flaskjäsning" eller "kolsyrejäsning på flaska". 
Det finns en järnaffär på Södermannagatan som i källaren har en kavalkad av VVS-relaterade kopplingar, packningar och liknande. Jag köpte en livsmedelsklassad "gummiruta" som jag klippt egna packningar med, men de kan nog hjälpa till på många olika sätt. Bästa stället jag hittat som ligger centralt och där du kan få vettig hjälp.
Men med lite gängtejp borde du väl vara hemma?
Jag kan tyvärr meddela att min egen (inte alls olik Foodheads) blev en smärre katastrof tack vare de rostade havregrynen. Jag vet inte riktigt vad jag gjorde för fel, men allting luktade och smakade brända popocorn. Och vi vet ju alla hur gott det är...
Tror inte det är gojs från humle och malt, det blir helt enkelt inte så mycket om du inte häller hela mäsken i jäskaret... Det som blir sjunker dessutom ofta bra till botten.
Kör på! Berätta hur den smakar om några veckor.
Har också kört plattvärmeväxlare länge men nu gått tillbaka till kylspiral, på grund av anledningarna ovan. Fler bonusar är färre slangar, mindre risk för oxidering, mer sällan stopp i och färre saker som kan gå sönder eller krångla.
Det ser verkligen inte ut som jag är van vid... Och jag är osäker på vad det är. En möjlighet är att jästen har bundit väldigt mycket kolsyra som håller den flytande, jag läste en annan tråd för ett tag sedan där det verkade vara fallet.
Oavsett så är det aldrig farligt, så länge det smakar bra. Om det smakar väldigt illa så varken vill eller bör du dricka det.
+1 för alejäst. I och med att temperaturen i jäskärlet sticker iväg några grader till så blir det på tok för varmt för lagerjäst. En möjlighet är någon form av hybridjäst som California Lager, vilket låter ungefär som det du vill brygga. US-05 låter annars som ett bra val.
Lägg upp en bild på det hela. :-)
+1!
Tycler också att bazookascreenen är lysande, gjorde mina första 50 bryggningar i en kylväska försedd med den.
Om jag förstår dig rätt hade du alltså en tjock kaka jäst på TOPPEN av din öl? Det låter skumt, min erfarenhet av 2001 är att den lägger sig fint på botten.
Hade du tillräckligt med jäst till att börja med? När jästen är igång så lägger det sig oftast ganska mycket långt upp. Om du hade alldeles för lite jäst (tex ett smackpack i 20 liter öl) så kanske det fortfarande jobbar. Kan du ta ett foto och lägga upp?
Men den vanliga regeln gäller även här: smakar det gott så är allt gott.
Du kan ju köpa på KegWorks, en av världens största leverantörer. Där kostar den bara 638 kronor, även om du då får köpa till en nippel och betala frakt från USA.
Har gjort en förkultur som stått i två dagar nu.
Det är inte så kaxigt mycket till jästkaka i botten, cirka 0,5-1 cm i en enliters Ekolv. Är detta rätt?
Det låter helt rimligt.
Humlebladet → Inlägg efter gedman