Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ (Sida 2 av 10)
Refraktometern måste förstås arbeta i rätt (lågt) intervall. Sedan kan det ju vara lite drygt att hitta bra tabellvärden och hoppa från fryspunkt->glykolkoncentration->brytningsindex->Brix->SG. Det bästa är rimligen att apparaten visar brytningsindex, för det är ju det den mäter. Sambandet mellan koncentration och bryningsindex är ju så gott som rätlinjigt, men bara nästan. Det är ju inte lätt att veta hur tillverkaren har konstruerat skalan.
Har du en bra våg kan du tillverka sockerlösningar att kalibrera din refraktometer med. Det är egentligen den enda rätta vägen, vilken skala den än visar.
Det beror på vad du menar. Den mäter ju på samma sätt, men du måste ju räkna om mellan olika skalor. Refraktometern kan ju vara graderad i brytningsindex, Brix, procent glykol eller någon annan skala.
Då var det väl så att den bara gick på en bråkdel av toppeffekten, annars vore den ju helt galet dyr i drift. Ditt vattenkok bör ju ha tagit betydligt mindre än ett halvt kilo gasol. Med full effekt skulle det ha gått åt två och ett halvt kilo.
scaryeyes skrev:Har du provat själv med så liten sil? Stuck sparge heter uttrycket som många har varit med om när man använder en för kort bazooka eller för få hål i falskbotten.
Jag har använt en tetång (tekula) med 3 mm slang. Det fungerade, men nu använder jag en sil med avsågat handtag som lägger sig platt på botten, med en lika klen slang instucken genom nätet (hävert). Jag har ingen ventil, utan slangen själv stryper tillräckligt. Hemligheten tycker jag är att aldrig dra på flödet så det murar igen hålen. Just med den här konstruktionen borde man i och för sig kunna rädda situationen genom att vrida lite fram och tillbaka på röret m.h.a. ventilen.
Man kan ju mäska, laka och jäsa i en och samma enkla hink utan att ens göra åverkan på den. Varför ha två extra åbäken till hinkar och borra femtielva hål?
Jag tycker du ska testa med bara röret, utan innerhinken. Jag tror inte mycket på nyttan med det traditionella sättet att göra lakhinkar. Teröret borde klara jobbet helt själv. Det jag tycker är viktigast är att starta flödet mycket lugnt så filterkakan (maltskalen) sätter sig fluffig och fin.
Du borde nog se över den brännaren. Knappt 13 procents nyttig effekt. Är den amerikansk? 
4,2*40*(100-14)/(90*60)/21 = 0,13
Gå till Lidl på måndag, då säljer de just en sats precisionsverktyg (och lödstativ) för nästan inga pengar alls.
Man borde kunna använda gasen själv att kyla med genom en läckande ventil på toppen och gärna någon form av isolering med spalt där gasen kan rinna ner och ventileras bort.
Det enda kvarvarande problemet är hur man får in kaffet i varmvattenberedaren.
Det var en intressant historia. I och för sig vet man med matematisk säkerhet att det är fråga om skojeri när man läser "norrland" och "företagsprojekt" i samma mening. Ett pågående exempel är Ecorub i Vilhelmina. Det går så när efterblivna kommunalpampar m.fl. kastar pengar efter lycksökare och bedragare som lovar att "ordna sysselsättning" eller "rädda jobben".
Man hade alltså en verksamhet, i ett stort bolag, som var olönsam. Då tänkte någon: "Hmm, om vi skänker bort den delen och en halv miljard i kontanter till en privatperson kommer säkert allt att ordna sig. Han är ju en bygdens son." Kan man ens ta sådan idioti på allvar?
Jo, men om du inte behöver en elektrisk signal är ändå en stålskala i kitteln oslagbar i precision. Rimligen bör man kunna se en millimeter hit eller dit, och det gör ju inte mer än en liter per kvadratmeter vätskeyta.
Det är ett elände att mäta flöde direkt. Bara att kalibrera med "rätt" viskositet blir ett drängöra. Bättre är att väga kärlet med en lastcell eller liknande.
Svårt att sätta emot den referensen, men jag gör ändå ett försök.
Det fanns förr en jäst som såldes under namnet "Swedish ale" ända tills Wyeast upptäckte att den var identiskt lik Ringwood. Det finns minst en tråd här om det. Enligt en anekdotisk berättelse från Kenneth skulle den ha härstammat just från Carnegie. Det verkar minst sagt lurt att en gammal engelsk öltyp görs med dansk jäst. Det antyds ju möjligen att den "riktiga" jästen kan ha rationaliserats bort i flytten.
Vad man får fråga sig är väl om man är ute efter dagens Carnegie, eller jagar en (eventuellt mytologisk) historisk version. Eller så är det så att det går att jäsa med vilken jäst som helst, för att ingen märker skillnaden ändå!
Det anses ju som ett säkert faktum att Carnegie porter jäses med Ringwood ale-jäst
Det blev liggsäd, men verkar ordna upp sig ändå i slutet av senaste avsnittet. (3:10, 6 sep.) http://www.dr.dk/dr1/bonderoeven#/16498
Eftersom volymen är ett kubiskt mått och mantelytan är kvadratiskt, och man gott kan anta att effektförlusten är proportionell mot ytan, så kan man räkna uppskalningen med
P = p*(V/v)^(2/3)
där p och v är den gamla kända effekten respektive volymen, P och V är de nya värdena.
Om man exempelvis fördubblar volymen räcker det alltså att öka effekten med knappt 60 procent för att ha samma kokbeteende, men värmningstiden kommer då förstås att bli längre.
För övrigt tror jag inte det krävs så stor effekt om man bara ordnar så att man lakar ner i grytan och börjar värma direkt, utan att vänta på att lakningen ska bli klar. Vidare skadar det inte med lock (på glänt). Det är bara dumt att koka bort stora mängder.
Man kan notera att om vörten är ungefär 70 °C när den lämnar lakbädden räcker 2 kW för att hålla grytan vid 100 °C ända upp till en lakhastighet av 1 liter/min. Det vill säga; man lakar direkt ner i kitteln och värmer den utan att vänta på att lakningen ska bli klar.
Jag har inte hunnit prova själv, men 2 kW effekt kan bilda mer än tre kilo ånga på en timme. Vill man ha ett kraftigare kok är lock på glänt den bästa hjälpen. Effekten behövs snarare för att komma upp till koket, inte för att stanna där.
Hur som helst, går du över 2 kW så måste du se till att ditt elsystem klarar det.
Du bör köpa en med reglage på framsidan, inte ovansidan, eftersom kitteln garanterat är större än plattan. 3,5 kW bränner du vanliga säkringar med.
Cloer 6650 är ett populärt val http://cgi.ebay.de/Cloer-6650-Induktion … 4cf6835637
Det är väl bättre att fästet slirar, än att du tvingar eventuellt grus genom maskineriet? Trä på en bit plastslang eller kopparrör på axeln, så borde det mellanlägget ge med sig istället för valsaxeln eller chucken. I och för sig kan du ju ha en fast koppling om maskinen har en pålitlig momentbegränsare.
Våra köttmäskningsböner är hörda, för nu säljer Lidl vakuumpackningsmaskiner för 249 kr styck. Den tar både specialplastrulle och vanliga fryspåsar. Fungerar helt säkert till malt och humle också
Det kan ju bli onödigt svårt att ställa ett jämnt nyp med så långa valsar.
En idé är ju annars att ha koniska valsar, så avståndet kan ändras genom att justera längs valsaxeln.
Det finns en kvarn som heter "Phil Mill" och skjuvar kornen. Den har nämligen bara en vals; den andra sidan av nypet är en krökt plåt. I och för sig verkar den inte vara alltför omtyckt, men det är ju en lågkostnadsprodukt.
Även med en fritt roterande motvals blir ju kornen lite skjuvade. Du kan ju sätta an en broms för att reglera det, utan att ha särskilda drev eller olika valsdiametrar.
Förklaringen är enkel.
Det är som så att i det stora landet i väster är alla män toffelhjältar som kompenserar sina tillkortakommanden genom väpnade aggressioner i främmande länder. I sina hem låter deras fruar inte dem vara i köket, utan hänvisar dem till garaget eller bakgården. Eftersom deras elsystem är av medeltidstandard använder de gasbrännare till sina bryggningar.
I Sverige finns det numera statligt påbud och riksdagsbeslut om att vi ska efterlikna våra transatlantiska förebilder genom statsfeminism och vår stolta kolonialpolis. Därav följer naturligt att vi också ska stå och huttra vid en gasbrännare i snöstorm. Annars vinner terroristerna.
Ni som tycker det är så plågsamt med flasktappning; vad är det ni gör med era flaskor innan ni häller öl i dem?
Det har ju etablerats "sanningar" och rutiner kring rengöring och desinficering som rimligen bör ifrågasättas. Bara en sådan sak som att baka flaskor i ugnen! Lös problem som faktiskt finns istället för att besvärja osynliga andar med långrandiga ritualer.
Som tur är får ett ölfat i allmänhet inte plats i en ugn, annars skulle det säkert rekommenderas vitt och brett att man skulle baka det där till lagom mörhet.
Funna inlägg: 26 till 50 av 246