hej,
jag brukar använda , som de flesta(?), starsan vid des. av jäskärl m.m.
jag upplever att starsan gör kaklet vitflammigt, har fler upptäckt det?
hur får ni bort vitflammiga?
Endast rengöring/des gör över den ytan. Om det inte är starsan, vad kan det annars vara...?
26 2016-08-15 06:08:16
starsan gör kaklet vitflammigt? (0 svar, postad i Utrustning)
27 2016-04-30 16:05:17
Tromsö (0 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Tänkte komma med ett litet tips.
Om ni har vägarna förbi Tromsö så är ett besök på "ölhallen" ett "måste"!
Ölmärket är lokalt, Mack. Provade deras lager på stan, den var sådär. Men på "ölhallen" har det 50 olika sorter. Flera är tillfälliga. Provar en mix av ipa o red Ale . Trevlig!
Internationell känsla på stället. Puben är från 1928 men bryggeriet startade på 1800-talet.
De säger att de är verdens nordligaste, men jag har hört att det finns ett på Svalbard numer, fr.o.m. 2015.
28 2016-04-29 16:54:30
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
På Braun.10liter får jag ca 8-8,5 liter färdig öl
29 2016-04-06 06:01:50
Sv: Syresättning av vört med kompressor (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
funkar inte en sådan tillräckligt bra för syresättning av små batcher? http://shop.humle.se/utrustning/jasning … r/the-whip
verkar enkel o smidig för ändamålet.
30 2016-03-24 07:01:30
Sv: brygga en lager (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
i morgon kokar det i grytan, första lagern med härligt källvatten.
vet inte va ph ligger på men jag får väl justera i värsta fall...
32 2016-03-04 16:33:24
Sv: Problem med kapsyleraren Astrid (3 svar, postad i Utrustning)
hm...strange, jag har inte haft några problem med min.
jag trycker dit kapsylerna med en hand, vänder upp-o-ner på flaskan för att kolla att det är tätt. har inte varit något problem hittills.
är den trög när du bara drar den upp-o-ner utan flaska?
är det fel kapsyleringshuvud?
33 2016-02-28 10:24:46
Sv: brygga en lager (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
jag har kommit på två frågor till...
om jag gör en förkultur till lageröl, skall den göras i den tänkte jästempen 10-12grader eller kan man göra den i rumstemperatur?
JoelS nämnde att om tempen sjunker så blir det baksug och vattnet kan sugas tillbaka i jäskärlet.
För att undvika detta undrar jag om dessa jäsrör fungerar som "backventil"? när det suger tillbaka borde locket stoppa, eller är det kanske inte tillräckligt tätt?
http://shop.humle.se/utrustning/jasning … pp-4437-mm
http://shop.humle.se/utrustning/jasning … t-duplex-0
34 2016-02-06 12:01:36
Sv: brygga en lager (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
nja...det blir vid påsk..men man måste ju förbereda sig mental och hitta något bra recept.
35 2016-02-05 19:42:18
Sv: brygga en lager (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
mycket bra,
jag offrar lite av spriten i barskåpet för detta...det går ju inte åt så mycket!
chansar inte!
36 2016-02-01 06:21:42
Sv: brygga en lager (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
stämmer 11liter skall det bli..
på originalreceptet hade de lagt all humle på 30 minuter.jag tyckte det verkade lite konstigt så jag la allt på 60min,
30 min kändes som varken hackat eller malet..
bra fråga, när jag har kollat på några lager har det knappt varit smak o aromgivera med. speidels hade 5gram av 2olika humle tex.
men jag gör nog som du säger , lägger på lite smak o arom.
37 2016-01-30 20:45:53
Sv: brygga en lager (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
spännande,
vad tror ni, blir detta bra?
det ett taget och något mod i tid.
kan et funka?
2.26 kg Munich II (Weyermann) (16.7 EBC) Grain 1 82.0 %
0.45 kg Pilsner (2 Row) Ger (3.9 EBC) Grain 2 16.4 %
0.05 kg Carafa II (Weyermann) (817.5 EBC) Grain 3 1.7 %
12.17 g Hallertauer Mittelfrueh [4.00 %] - Boil 60.0 min Hop 4 10.7 IBUs
7.30 g Northern Brewer [8.50 %] - Boil 60.0 min Hop 5 13.7 IBUs
1.10 ml Protofloc (Boil 15.0 mins) Other 6 -
0.5 pkg Munich Lager (Wyeast Labs #2308) [124.21 ml] Yeast 7 -
1.25 ml Yeast Nutrient (Primary 10.0 mins) Other 8 -
38 2016-01-30 09:41:29
brygga en lager (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag tänkte brygga en lager i stugan på landet, ställa jäskärlet i en jordkällare.
Jag har fått mej berättat att man skall ha sprit eller dyl. i jäsröret för att inte ge smak till ölen, är det korrekt?
Sedan undrar jag hur länge den kan stå i källaren, är det ok med 1-1/2 månad utan omtappning?
Cheers!
39 2016-01-18 21:54:20
Sv: odlling på g, någon med gröna fingrar? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
nu har tryckt ned dem i varsina krukor...hoppas att det räcker.. det är långt till våren!
wish me luck! :-)
40 2016-01-17 09:02:35
odlling på g, någon med gröna fingrar? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
hoj,
jag har fått hem lite (4st) humlerötter. det känns lite tidigt att plantera dem just nu. hårt i backen.
skall jag plantera dem inomhus i en mindre kruka och plantera ut dem i april eller så?
eller kommer de att börja växa för mycket?
alternativt tänkte jag att man kanske skulle lägga dem i en kylväska utomhus och invänt våren, vad tror ni?
41 2016-01-02 09:58:43
Sv: Brygglogg.se - en öppen svensk receptdatabas (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Snyggt och trevligt!!
Jag förstår att det tar tid att snickra på en sådan sida, men i framtiden tycker jag att det skulle vara trevligt om man kunde skala upp eller ner volymen i recepten så att det passar ens egna bryggningar.
Bra jobbat!
42 2015-12-15 14:43:48
Sv: Förvara torrjäst? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
torrjäst är så pass billigt att det känns onödigt att spara...tycker jag.
men annars tvätt och spara ...
43 2015-12-12 21:42:18
Sv: Defekt jäsrör? (4 svar, postad i Utrustning)
byt jäsrör :-)
vad jag förstår är koldioxiden tyngre än luften, så om du byter bör inte i tid bör inte ölen vara förstörd..
44 2015-12-08 22:03:23
Sv: Partyfat och CO2 (7 svar, postad i Utrustning)
visaren visar trycket i fatet, kanske du har en läcka?
jag tror att man kan spraya lite star san på den del man tror det läcker ifrån. då kommer det bubbla om det läcker..
45 2015-12-08 20:15:40
Sv: Partyfat och CO2 (7 svar, postad i Utrustning)
hur vet du att du har fyllt på med ca1bar om du inte har tryckmätare?
jag är amatör, men har du samma tryck dagefter dag så är det väl det trycket som stämmer.
46 2015-12-07 12:26:32
Sv: copycat.. (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack för alla svar,
jag en gammal jäst som jag använt I September och gjorde en förkultur på . fick fel spraymalt från humlegården(igen! fick samma fel en gang tidigare :-( ). JAg hade beställt ljus spraymalt och fick wheat!
jag hade inget annat och gjorde förkulturen på den, gick bra. jäsningen startade direct efter ett par h bubblade det!.
får se om smaken blir bra!! :-)
47 2015-12-06 08:15:13
Sv: copycat.. (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack Bo,
jag är lite hemlig..:-) 10l skall det bli.
ok, jag drar ner karamellen, men räknar jag fel?
Den totala mängden malt är 2,5kg borde inte 170g vara ca7% då?
eller är det inte så man räknar?
48 2015-12-05 09:39:05
Sv: copycat.. (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
tack försvaret!
jag gjorde om lite:
2.00 kg Pilsner (2 Row) Ger (3.9 EBC) Grain 1 80.0 %
0.33 kg Caraamber (Weyermann) (70.9 EBC) Grain 2 13.2 %
0.17 kg Caramel/Crystal Malt -120L (236.4 EBC) Grain 3 6.8 %
8.00 g Hallertau Magnum [14.00 %] - Boil 60.0 min Hop 4 27.4 IBUs
1.50 ml Protofloc (Boil 15.0 mins) Other 5 -
10.00 g Styrian Goldings [5.40 %] - Boil 10.0 min Hop 6 4.8 IBUs
1.25 ml Yeast Nutrient (Boil 10.0 mins) Other 7 -
15.00 g Styrian Goldings [5.40 %] - Boil 5.0 min Hop 8 4.0 IBUs
1.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50.28 ml] Yeast 9 -
kan det bli bättre?
49 2015-12-04 17:56:47
copycat.. (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
jag har tidigare bara tagit andras recept och kanske ändrat något lite..
nu har jag lite slattar över av lite av vart. så jag tänkte köra ihop något av dessa.
vad tror ni, går det att dricka?
ganska "enkel" öl tror jag..
2.00 kg Pilsner (2 Row) Ger (3.9 EBC) Grain 1 80.0 %
0.25 kg Caraamber (Weyermann) (70.9 EBC) Grain 2 10.0 %
0.25 kg Caramel/Crystal Malt -120L (236.4 EBC) Grain 3 10.0 %
10.00 g Hallertau Magnum [14.00 %] - Boil 60.0 min Hop 4 32.4 IBUs
1.50 ml Protofloc (Boil 15.0 mins) Other 5 -
10.00 g Hallertau Magnum [14.00 %] - Boil 10.0 min Hop 6 11.8 IBUs
1.25 ml Yeast Nutrient (Boil 10.0 mins) Other 7 -
15.00 g Styrian Goldings [5.40 %] - Boil 5.0 min Hop 8 3.7 IBUs
1.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50.28 ml] Yeast 9
kanskeblir en liten apa ...
...eller åt det hållet..
50 2015-11-22 18:59:37
Sv: Braumeister sil (4 svar, postad i Humlegården)
det är lite stadigare än standard och lite lättare att göra rent, jag har bara använt det en gång.
det är nog inte fjädrande, visste inte att det fanns!
maila dem gärna direkt kring best. bac@bacbrewing.com
min best:
2 pezzo/i BB.BM10.001 Disco filtrante BM10