Och här är länkar till appen:
App Store: https://itunes.apple.com/se/app/hembryg … 55610?mt=8
Google Play: https://play.google.com/store/apps/deta … s.shbfsm15
-- Klas
26 2015-05-07 08:58:13
Sv: Sm appen till folketsval ölen klar! (2 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
27 2015-04-29 09:51:46
Sv: Rekommenderard tappkran till adapterkitet? (4 svar, postad i Humlegården)
Till viss del kommer du att kunna justera flödet med hjälp av flödesregleringen på Perlick 650SS, men det kommer med största sannolikhet fortfarande vara nödvändigt att sänka trycket i fatet innan upptappning. Men hur mycket det skummar avgörs också av kolsyrenivån i ölet, drivtrycket, samt ölets temperatur.
-- Klas
28 2015-04-28 06:29:02
Sv: Rekommenderard tappkran till adapterkitet? (4 svar, postad i Humlegården)
Du ska kunna använda de flesta av Humlegårdens tappkranar till adapterkitet, med undantag för Tappkran i plast med flödesreglering (art.nr. 895027).
När du använder adapterkitet så får du en mycket kort väg från fat till tappkran. Därmed blir det ett snabbt tryckfall som gör att det kan skumma om trycket är för högt i fatet. Kanske ännu viktigare än valet av tappkran är därför att du sänker trycket i fatet strax innan servering (till ca 0,3 bar). Då kan du få ett lagom tempo vid upptappningen och undvika skumning.
-- Klas
29 2015-03-09 13:50:37
Sv: Bryggverket Grainfather (15 svar, postad i Humlegården)
Jag ska försöka sammanfatta de erfarenheter vi haft på Humlegården när vi testat Grainfather. Vi har bryggt med mycket malt, med litet malt och med "normal" maltmängd.
Grainfather är ett bryggverk som är enkelt att använda och det är en kompakt lösning.
Det är smidigt att det går att mäska, koka och kyla vörten med endast några smärre handgrepp och moment. Det har med andra ord de fördelar som man kan förvänta sig av ett RIMS-bryggverk av den här typen.
När vi har testkört den på Humlegården så har vi tyckt att pumpen har verkat stabil och bra. De två effektlägena på kokaren gör det också enkelt att ligga kvar på rätt temperatur under mäskningen och att få upp temperaturen snabbt när detta behövs.
Det är också trevligt att det finns en ganska stor flexibilitet i mängden malt som går att använda: vi har kört med max 9 kg och som minst ca 3 kg. Vid 9 kg malt så gick dock utbytet ned ganska mycket, så jag tror att maximalt 7,5-8 kg malt är att föredra.
Det är inga större begränsningar i hur mycket du kan koncentrera vörten eftersom värmeplattan är placerad i botten av kärlet.
Som du skriver så får man manuellt mata in nya värden i kontrollenheten, när man vill gå från en rast till nästa. När den väl uppnått rätt temperatur i mäsken så är min upplevelse att den hållit denna temperatur ganska väl, det kan dock ha fluktuerat litet i början av rasterna innan temperaturen stabiliserats i hela mäskvolymen.
Vad gäller byggkvaliteten så har jag än så länge svårt att uttala mig eftersom bryggverket är så nytt, men intrycket jag hittills har fått har varit att det varit bra materialval och tekniska lösningar. Reservdelar kommer förmodligen att bli lättare att få tag framöver, inte minst därför att de som tillverkar Grainfather håller på att bygga upp ett nytt lager i Storbritannien.
30 2014-08-29 06:51:34
Sv: humlepåsar (1 svar, postad i Humlegården)
Jag skulle säga att maxgränsen för de humlekokpåsarna är 15-20 gram humlekottar.
Eftersom humlekottarna sväller upp och tar plats, så kommer humlekokpåsarna dock att verka fulla redan vid mindre mängd humle än så.
Större humlekokpåsar ger mer spelrum för humlekottarna vilket är positivt. På Humlegården hittar du flera olika storlekar av påsar som fungerar för humlekok. Här hittar du några olika varianter av lämpliga påsar i några olika material:
http://shop.humle.se/se/search.php?id=1 … p;text=839
Om du använder humlepåsarna vid torrhumling kan det också vara en bra idé att tynga ned påsarna med något lämpligt (desinficerade glaskulor, rostfria muttrar, eller liknande) så att de hamnar under ytan av ölet.
-- Klas
31 2014-07-29 06:57:39
Sv: QuickConnector 1/2" NPT x 1/2" slangnippel (2 svar, postad i Humlegården)
Hej!
QuickConnector 1/2'' med 1/2'' slangnippel kommer att bli tillgänglig inom kort. Förhoppningsvis finns den i lager igen inom två veckor.
Lägg gärna en bevakning på artikeln i webbutiken, så får du ett mejl när det går att köpa den igen!
http://shop.humle.se/utrustning/kopplin … langnippel
-- Klas
32 2014-02-27 13:26:47
Sv: Nya BM-prylar (1 svar, postad i Humlegården)
Hej!
Vi har fått in den rostfria huvan nu:
http://shop.humle.se/utrustning/bryggni … gverk-20-l
Vad gäller Braumeister 20L så väntar vi på en leverans som förhoppningsvis finns hos oss i nästa vecka.
-- Klas
33 2014-02-20 15:48:55
Sv: Vad kan man ersätta Alexander's pale malt syrup med? (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Välkommen till forumet och hembryggningen!
Alexander's pale malt syrup är som jag förstår det ett mycket ljust maltextrakt.
Jag skulle föreslå att du använder antingen flytande eller spraytorkat maltextrakt som ersättning för detta.
"Bavarian Pilsner" (4kg) från Weyermann är det ljusaste flytande maltextraktet som finns hos Humlegården. Det hittar du här:
http://shop.humle.se/malt/flytande-malt … tande-4-kg
Eller så använder du ett lämpligt antal 500g-påsar med Muntons extra ljusa torkade maltextrakt:
http://shop.humle.se/malt/spraytorkat-m … ns-pulver/
-- Klas
34 2014-02-19 12:44:19
Sv: PVC-slang i Tapptorn (6 svar, postad i Humlegården)
Här är två alternativ, om du väljer att klippa bort BSP-kopplingen från slangen:
JG 1/4'' nippel till 3/8''-stam http://shop.humle.se/utrustning/kopplin … -14-nippel
Passar till 3/8'' JG-kopplingar, så att du kan omvandla till annan slangdiameter.
eller
1/4'' nippel till 1/4'' ffl-mutter http://shop.humle.se/utrustning/kopplin … -nippel-14
Den kan man kombinera med
http://shop.humle.se/utrustning/kopplin … -38-14-mfl för att få en övergång till 3/8''-slang.
Eller så kan du sätta slangen direkt på en ölkoppling med nippel, om du inte är intresserad av att förlänga slangen ytterligare.
För att trä på slangen på en nippel så kan det vara nödvändigt att värma upp den, förslagsvis med varmvatten.
-- Klas
35 2014-02-18 13:57:34
Sv: Weld-B-Gone (3 svar, postad i Humlegården)
Nu har vi dem i lager igen!
-- Klas
36 2014-02-13 17:29:13
Sv: Vart tog humlepluggarna vägen? (1 svar, postad i Humlegården)
Hej!
Humlepuckar existerar faktiskt fortfarande. Och som du säger, så är det främsta användningsområdet för dem just att stoppa i en cask.
De består ju av humlekottar så de kommer att ta en del plats i uppblött tillstånd. Fördelen med dem är att man lätt kan dosera humlen och få ner dem i en cask.
Eftersom cask och real ale tidigare mest varit en engelsk angelägenhet, så har det framförallt varit engelska humlesorter som erbjudits i form av puckar.
Humlegården sålde tidigare humle i puckform, men slutade med det på grund av begränsad efterfrågan.
-- Klas
37 2014-01-22 21:56:26
Sv: Krossad malt? (3 svar, postad i Humlegården)
Om man väljer att komma till Humlegården för att hämta sina varor så erbjuder vi möjligheten att själv få krossa sin malt. Vi har en MonsterMill-3 som drivs med borrmaskin, just för det ändamålet.
-- Klas
38 2014-01-21 16:01:52
Sv: Transport av jäst (1 svar, postad i Humlegården)
Vi får flytande jäst levererad till oss kylförpackningar med flygtransport. Sedan förvarar man den bäst i kylskåpstemperatur, tills det börjar bli dags att använda den.
Även torrjäst har bättre hållbarhet om den förvaras i kyla.
För stora temperaturvariationer är givetvis inte optimalt för jästens hälsa. Men det är svårt för oss att ha kontroll över vad som händer jästen efter att den lämnat Humlegården.
Men det finns ju saker som man kan göra som köpare också. Om det är värmebölja ute, så kan överväga att köpa till en kylklamp av oss som tilläggstjänst. Och om det är -20 °C så kanske man inte ska lämna jästen liggande i sin postlåda alltför länge.
Med detta sagt, så tolererar jäst faktiskt en del också innan den ger upp andan fullständigt. Och är man osäker på jästens hälsa, så rekommenderar jag alltid att man gör en förkultur.
-- Klas
39 2014-01-21 15:48:33
Sv: Krossad malt? (3 svar, postad i Humlegården)
Vi ska försöka utöka vårt sortiment av krossad malt till att innefatta fler sorter än idag.
Den malten kommer alltså att krossas av oss, så att den håller god kvalitet.
Men som det ser ut idag så kommer vi tyvärr inte att ha möjlighet att kunna erbjuda maltkrossning som tilläggsalternativ till alla produkter.
-- Klas
40 2014-01-14 12:51:58
Sv: Patina 36 liters, när i lager? (4 svar, postad i Humlegården)
Hej!
Tyvärr har vi haft slut i lager på Patina 36-liters ett tag nu. Det beror på att vår leverantör i sin tur har haft problem med att få kittlarna levererade till sig. Men nu börjar det synas en ljusning!
Vi kommer förhoppningsvis att ha dem i lager igen inom ca två veckor.
Men vad gäller Weld-B-Gone, så kommer det att dröja lite längre. Tyvärr kan jag i dagsläget inte lämna något exaktare besked om när vi har dem inne igen.
-- Klas
41 2014-01-09 15:46:00
Sv: Guide to Vintage beer (2 svar, postad i Humlegården)
Den verkar mycket intressant! Vi kommer att undersöka möjligheterna att ta in den.
För tillfället verkar den dock vara slutsåld hos förlaget.
--Klas
42 2013-12-17 11:12:18
Sv: Postorder över jul och nyår (2 svar, postad i Humlegården)
Hej!
Vi kommer att ha bemanning de dagar som inte är helgdagar eller röda dagar under jul- och nyårshelgen. Så lagda beställningar kommer i stor utsträckning att kunna expedieras.
Vad gäller leveranstiden, så är det sedan upp till Posten och DHL när du kan förväntas ha ditt paket. Det är ju hög belastning även för dem, såhär i juletid.
Om du lägger en order idag eller senast imorgon, så bör du kunna förvänta dig att ha paketet innan jul. Till andra delar av Sverige kan det ta någon dag extra.
Men jag vågar inte riktigt svara på när du ska lägga din order, om du vill ha varorna hos dig den 2/1.
-- Klas
43 2013-11-22 14:49:51
Sv: Fat-utrustningens ABC - var hittar jag bra info? (14 svar, postad i Utrustning)
Du kan även hitta lite info om fatölsanläggning och trycksättning om du går in under "Bibliotek" (i vänsterspalten här på sidan).
44 2013-11-19 06:47:35
Sv: Jästnärsalt gör skillnad! (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Ja, jästnäring, och speciellt det zink som de brukar innehålla, gör skillnad.
Själv hade jag lite svårt att greppa vad som förändrats i mina öl efter att jag började använda det, bara att de blev lite renare i smaken än tidigare. Nu har jag i alla fall kommit fram till teorin att det är att jästnäringen gett en minskning av acetaldehyd, vilket påverkat ölen positivt.
I förkulturer och i must som inte innehåller så mycket FAN (den bra sorten alltså...) är jästnäring ännu viktigare för jästens hälsa och reproduktionsförmåga, precis som ni säger.