Sökalternativ (Sida 15 av 16)

Jag har tänkt brygga en belgisk wit öl men de flesta recept har nån typ av omältat vete (wheat flaked på engelska)
var hittar man sånt. här läst på forumet men inte riktigt hittat nåt svar. Mannagryn? fungerar det?
var goda och hjälp mig;)

skål!

hej,

Har min tredje bryggd på jäsning, en stout med rish Ale jäst 1084. Den har nu varit på jäsning i 40 timmar och i morse kunde jag inte
se någon aktivitet i jäsröret. Kan det vara möjligt att det jäst klart så snabbt?
Jag hade denna gång tänkt brygga 15 liter och smackade en rish Ale jäst(activator) som skall räcka till 5gal ca 18 liter vört, men jag tänkte att jag gör en jäststarter i allafall eftersom jag fick så bra resultat med min förra sats som gjordes med en london ale(progagator)

gjorde starter på 200g mörk spraymalt och 2 liter vatten. blandade i jästen när paketet var helt "uppblåst" och fick jäsa ett dygn. skakade om startern vid ett 10 tal tillfällen, som borde generera mera jästceller.

när kokningan av min stout vört var klar var det dags att koppla in min nya plattvärmeväxlare(den mindre från humle.se)
hade inte använt den på vört tidigare så jag tänkte mig inte rikigt för, så när ca 10 litervört kylts ned genom den, så blev det
stock och  5 liter blev kvar i kastrullen. Hade inget filter hindrade humle, använde pellets, från att komma in i slangen till plattvärmeväxlaren. måste fixa ett humle filter till nästa bryggd, men plattvärmeväxlaren var värd varje krona! För att göra det lätt för mig fick dom resterande 5 litrarna gå gå rakt ner i avloppet.

vilket resulterade i att jag hade 10 liter vört och en kraftig jästarter. det började jäsa och bubbla kraftigt i jäsröret på en gång
och ännu nästa dag förtsatte kraftigt. bubblade konstant i jäsröret. Men nu 40 timmar senare är det noll aktivitet. jag vet jag kan kolla
FG och se hur det är men tänkte det ligga ostört nån dag ännu.
Kan det aöötså rent teoretiskt vara klart för sekundären? I såna fall ser man nog vilken stor inverkan en ordentlig jässtarter kan ha.

/p

min första sats ale skummeade rejält och för att at det alls skulle fungera så måste jag köra med nästan 0 tryck i fatet.
min andra porter, som förövrigt blev riktgtig god, funerade något bättre ved det nu kan bero på men jag undrar ändå om inte
det vore bättre med lite längre slan mellan fatet och tappkranen. som det är just nu så är den endast 15cm.
synpunkter? känns som de är många parametrar man bör tänka på för att få det rätt. rätt temp, rätt temp rätt slang diameter samt slang längd.
angånede slang så köpte jag "food grade" slang på clas ohlssons som jag tänkte använda när jag kör ut min varam vört till plattvärmeväxlaren(den lillafrån humle, som förövrigt fungerar förträffligt) men den slangen luktade verkligen plat/gummi och gav en enorm smak i det heta vatten jag tesstade köra igenom. Tänkte att en slang med livsmedels kvalitet inte bore göra p¨å det viset, men kanske när det gäller ohlssons så ska man inte lite allt för mycket på produkten? bör kanske köra slang från humle i stället.

det var det.

Jag har tänkt skaffa mig ett kylskåp eller frys för lagring av öl i fat samt jäsning av lageröl.
frågan är skall man ha ett kylskåp eller frysskåp? har för mig att jag läst att ett frysskåp är bättre.
Jag har redan ett universaltermostat (8108). frysskåpet är väl bättre isolerat samt kanske lättare att få
inställt till rätt temperatur med universaltermostatets hjälp. eller?

/p