Sökalternativ (Sida 13 av 23)

Oj...sena timmen slog till.
Vänligen flytta denna tråden till Utrustning istället.

Det betyder att du når koktemperaturen - när den väl är nådd så hålls ju temperaturen. Ja precis som om du kokar vatten på en spisplatta.

Så länge du tillför mer energi än du har "svinn" till den omkringliggande miljön så höjer du ju temperaturen till dess att du når kokpunkten som är konstant (ca 100 grader).
Ju högre kvot (tillförd energi)/Svinn du har desto kraftigare kok.

Så om din elpatron bara når 90 grader, ja då kommer den ju att stänga av vid just 90 grader = inte tillföra någon energi.

Värmeelementet som sitter i din elpatron, ser förmodligen ut som följande bild - men det får du titta efter och se, för olika elpatroner har olika sätt som de valt att lösa sin reglering på för att få ut så många "steg" som möjligt.

Detta är en sk. Y-koppling. (om du söker på elslinga på www.rinkabyror.se och väljer 6kW elementet så har den Y-koppling)
Om man kopplar så som jag visat i bilden med en strömbrytare för varje fas så får man således tre steg...dvs du kan "tända" varje slinga för sig.

Så exempelvis om du precis fyllt på vört i din vörtkokare (naturligtvis måste elsingan vara täckt med vört) då kör man alla strömbrytarna slutna(tända) och således så blir samtliga slingor värmande.

När man nått kok så kan man öppna(släcka) en eller två av strömbrytarna för att hålla ett rullande kok.

I en Y-koppling så har du en "Neutralpunkt" där ledarna går ihop (dvs blecket som är format som ett Y i bilden) detta kan/bör/ska man koppla till Nolledaren.

Skyddsjorden kopplar man in på avsedd skruvplint i en kopplingsbox (se bild nedan) så ens kokkärl är jordat.

Om man inte hänger med/förstår kopplingarna ovan så ska man definitivt inte ge sig i kast med det
Dessutom så är det inte tillåtet att göra kopplingarna själv utan de ska göras av en behörig elektriker.

Nej det räcker inte. Du ska ha kok dvs du måste då upp i ca 100 grader.
Om du kör på elpatron då kan du förslagsvis montera bort själva regulatordelen till elpatronen och koppla in dig direkt på värmeelementet i den istället.

Efter ett test (fortfarande inte hittat omrörarstavarna) där jag tog två kolonier från en petriskål och haft detta under omrörning i ca 20 timmar så ser det ut så här. Tycker det är ganska imponerande att endast två kolonier kan producera så mycket jäst på den relativt korta tiden.

Jag har tre BB och är nöjd med dem. Framförallt så använder jag dem till sekundärjäsning. Det jag gillar är att man kan se in i dem. Jag köpte varianterna utan utlopp i bottnen.

Fördelar:
Man ser vad som händer i dem
De går inte sönder så att man riskerar liv och lem (som en glasdamejeanne) om man skulle råka tappa dem.
Stora gummihättor för jäsrör som man haft till glasdamejeanner passar (även om man kanske ska satsa på koniska silikonproppar med hål istället)
Stora autosiphonen passar bra i flaskan
Mycket lätta att hantera tomma

Nackdelar:
Svåra att rengöra - en glasdamejeanne kunde man alltid slå kaustiksoda i - billigt och fungerade bra (dock med frätskaderisker på händer mm)
Genomskinliga - möjligt att ölen kan skunka om de står i dagsljus - åtgärd för detta är att sätta en tshirt över flaskan
Tål inte kokande vatten.
Ingen liter eller gallongradering på flaskan (detta tycker jag är hjärnsläpp från tillverkaren att inte ha)
Om man måste flytta på flaskorna när de är fulla så är det lätt att plasten böjer sig vilket gör att bottensats kan röras upp.

Har nu lagt ut en video.

http://www.youtube.com/watch?v=Lln7L2eSnVA

Dock så har jag fortfarande inte hittat omrörarmagneterna så jag la i en stapel neodymmagneter istället. Då dessa är starka så fick jag lägga en skiva mellan omröraren och E-kolven.

Kör perforerad rostfri plåt som falskbotten. Funkar mycket bra och om det skulle bli stopp så är det bara att röra runt mäsken.
Kör man med mycket vete i sin mäsk så kan man alltid slå i kokta risskal eller kokt halm som någon här på forumet använder med bra resultat.

Att koka kräver "bara" att du tillför mer energi än vad som försvinner - så du kommer att kunna koka med 2050W. Sen tar det ju naturligtvis lite mer tid för att värma upp till kokpunkt ju färre Ws man tillför. Men man kan göra mycket för att minimera svinn. Exempelvis försök såga av toppen snyggt så du kan använda det som lock till dess du når kok och sen kan du även isolera själva kärlet utvändigt.

Jag har skrivit något inlägg i en tråd med lite formler och exempeluträkningar. Kommer dock inte ihåg vilken tråd det var i.

Skulle ut och rengöra flaskor i söndags, så jag beslöt mig för att tillverka en slags diskmaskin för flaskor som jag funderat på lite tidigare.
Använde mig av samma pump som jag har i bryggeriet. Det jag skulle kunna önska mig är möjligen en pump med något högre tryck för att få starkare spolning i flaskorna.

Så här ser själva diskmaskinen ut.

När jag ändå var i farten så tillverkade jag en torkställning genom att använda en 30 mm plattborr och en bräda.

Själv vattenjusterar jag inte än, men har tänkt att försöka ge mig in i denna skog också framöver.
Men när jag gör agarplattor eller "steril" vört så brukar jag använda mig av destillerat vatten.

Hos min lokala bildelshandlare (Battsam) så står 25 litersdunkarna på rad med destillerat vatten. Så det kan ju vara ett tips att kolla på ett sådant ställe också om man vill bygga sitt vatten från grunden.
Om det finns ett eltruck-företag på den ort som man bor, så lär man kunna köpa det där också, för det går åt absurda mängder destillerat vatten till truckbatterier.

På fråga 3: Generellt nej, men det finns modeller från bla AEG/Elektrolux/Huskvarna som har möjlighet att köra på mer än en zon för samma kastrull.

På fråga 2: Att den ska ha "Power Boost" läge för att ta det upp till kok - men det har nog de flesta idag.