Jag körde mycket lågt tryck och vid minusgrader så skummade det mycket lite.
Martin
302 2011-07-02 12:30:53
Sv: Beergun ett dålig skämt för 1000:-? (23 svar, postad i Utrustning)
2 meter också, det blev lösningen idag men jag sitter ju trots allt på en beergun och det vore ju kul om den fungerade.
Martin
303 2011-07-02 09:34:09
Sv: mottrycksfyllare? (6 svar, postad i Utrustning)
Raasken:
Fungerar fyllaren bra, om du fortfarande använder den?
Jag har själv allt liggande förutom pluggen.
Martin
304 2011-07-02 08:48:03
Beergun ett dålig skämt för 1000:-? (23 svar, postad i Utrustning)
Mitt senaste försök med beergun genomfördes enligt följande:
Öl 4 grader
flaskor 1 dygn i 4 grader
1 bars tryck på manometern vilket sänktes till
0,5 bars tryck vid fyllning
beergun placerad i frysen ink kopplingar och allt 30 min före tappning
Resultatet var hämnadsväckande dåligt. Först fyllde jag en tillbringare med skum och ca 2cm öl. När jag trodde att jag enbart fått fram öl så började jag fylla flaskor. Så länge flaskan var lutad så var det ok, 70-30 öl-skum. När flaskan restes tillbaka blev det 30-70 öl-skum. Jag sänkte ytterligare trycket till ca 0,3 bar. Då lyckades jag få i ca 70% öl i flaskan. Men då hade skummet runnit över en bra stund.
Jag tycker att förutsättningarna är rätt. Har jag fel?
Martin
305 2011-07-01 21:19:08
Sv: Jag lyckas aldrig jäsa under 1,020 (52 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Gasbubblorna som fäster lyfter ju hyrometern just för att det är gas och har lägre densitet än öl:et.
När jag börjat skaka så stämmer resultaten överens med beersmiths uträknade på +- 1 sträck.
Martin
306 2011-06-30 22:00:01
Sv: Skänkes Flasksamling~300st (10 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Hej
Hur många flaskor pratar vi om?
Martin
307 2011-06-26 09:06:50
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Till slut,.. har jag fått ordning på mina problem med sprutande vört och igensatt pump som jag skrivit lite om tidigare i tråden.
Bakgrund:
Jag köper färdigkrossad malt som ofta är för finkrossad vilket resulterar i att vörten sprutar upp kring maltpipan och övre silplåten. Det bildas en tät kaka under plåten. Försök har gjorts med olika vätskemängd. Att avbryta körningen och röra i malten mm. När vörten sprutar över så drar den med sig malt som senare sätter sig i pumpen. Detta skapar obalans i impellern vilket till slut leder till stopp i pumpen.
Lösningen:
Havreskal samt sönderklippt sil!
Havreskalen lättar upp maltbädden. Nät från en sönderklippt sil placeras i pumpens inlopp. Bryggde förra veckan, utan havreskal, bara sil, ett mindre stopp. Bryggde igår med havreskal och sil,.. gick som en klocka.
Det verkar ju som ingen annan lidit av detta, men om det skulle uppstå,...
Martin
308 2011-06-23 17:10:46
Humling av skördeöl (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har ett antal plantor humle på trädgården:
4 Fuggle
2 Magnum
1 Challanger
1 Nugget
1 Cascade
Jag tänkte göra två skördeöl, en ale och en lager. Skördens storlek har jag ju ingen aning om. Alpha syran kan ju säkert variera mycket.
Vilka humlesorter skulle fungera ihop i ölen?
Martin
309 2011-06-23 17:03:05
Ersätta pilgrim humle (0 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej
Som topicen säger. Jag vill ersätta pilgrim humle som 15 min giva. Fins det något snarlikt?
Martin
310 2011-06-23 17:01:01
Expandera braumeistern (0 svar, postad i Utrustning)
Hej
Jag sitter hemma och brygger med en braumeister. Normalt tar en körning ca 6 timmar med all rengöring och pyssel. Tanken slog mig, borde jag inte kunna mäska i braumeistern, tappa till kastrull, koka vörten med humle samtidigt som braumeistern kör en ny vända. Detta skulle ju ge dubbelt så mycket öl med 2-3 timmars extra arbete.
Om jag bara ska koka vört, jag använder humlepåsar, räcker det med en 36l kastrull med tappkran och en induktionshäll på 2kw eller behövs något mer?
Martin
311 2011-06-22 20:29:38
Sv: Vilken är eran favorit till bitterhumle? (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Magnum är min arbetshäst vad gäller bitterhumle. Den används i väl över hälften av de öl jag gjort. Andra humlesorter som går allt som oftast är nugget och simcoe.
Martin
312 2011-06-19 20:08:49
Sv: pollinerad cascade? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tydligen kan, bla cascade ibland slänga iväg en klase hanblommor på en honplanta. Oklart hur och varför. Om jag inte minns fel hade jag också en påse cascade som hade så "kulor" på kottarna.
Martin
313 2011-06-19 20:05:08
Sv: corona klon - sommar lager (29 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har till slut fått ordning på min Mexican med 40% pilsner, 40% majs och 20% 6rw. Efter 3 veckors kolsyrejäsning, 3 veckors lagring vid först 12C, sedan 0C så är den både (nästan)klar och mycket njutbar.
Jag ligger på 25 ibu med saaz. Ölen har näst intill opbefinlig maltsmak. Kort sagt en grym sommaröl.
Min vienna har trillat in i samma fack efter 3 veckor vid 4C på fat.
Martin
314 2011-06-19 19:59:40
Sv: Fatölsanläggning... Jag ger nog upp. (124 svar, postad i Utrustning)
Runo skrev:
Jaha så det ni säger är att man måste ha en frys också för att få det att fungera. Blir inte ölen väldigt kall att dricka då?
Det fungerar helt ok för mig vid 4 grader plus. Igår skummade det iofs lite till en början, men jag körde på 1 bars tryck ut. När jag sänkte till 0,5 så gick det bättre. Min öl är kolsyresatt med 1,5 bar vid 4 grader.
Martin
315 2011-06-18 11:01:32
Utbytt humle, smaken borta (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej
Bryggde i början av året en veteöl på extrakt. Använde då bara cascade humle. Smakade massivt av cascade.
Bryggde samma sak igen med vete och kornmalt men ersatte bittergivan med pacific gem men minskade på ibu med ca 30%. Smak/aromgivan var fortfarande samma ibu med cascade.
Jämnför jag ölen så är cascadesmaken helt borta. Nu smakar ölen bara, det jag tror är pacific gem som jag känner igen från en annan öl som jag använt denna humle i. Jag inser att smaken kommer skilja, men cascade borde ju åt minstone lysa igenom lite!
Alphasyran på cascade i senare bryd är högre. Samma jäst användes bc1010.
Hur har jag lurat mig själv?
Det kan tillläggas att på extraktbryggningen åkte allt i kastrullen ner i jäshinken, dvs vört, druv och humle. Har jag torrhumlat?
Martin
316 2011-06-18 08:21:03
Sv: Carbonator Cap (18 svar, postad i Humlegården)
Hej
Det finns en kille på e-bay som skickar till sverige om man frågar. Jag bäställer när lönen kommer.
Jag tänkte använda min till att rengöra ölslangen med. Fyll en pet med rengöringsmedel, anslut flaskan till slangen, öppna ölkranen och tryck på flaskan. Skölj likadant. Min "sytråd" är lite jobbig att få ren, endast 2,7mm id.
Martin
317 2011-06-12 22:12:49
Sv: reglera temp (8 svar, postad i Utrustning)
Japp,.. om jag minns rätt rör det sig om någon tusenlapp och uppåt. Jag tro iofs att det skulle fungera med en varvtalsreglering till en fläkt om pumpen inte är så stor. Priset är då ett helt annat, några hundralappar men jag har inte i huvudet var man köper en sån.
Martin
318 2011-06-12 18:02:45
Sv: reglera temp (8 svar, postad i Utrustning)
220v pump styr du med frekvensomformare. Det finns modeller medflera programmerbara varvtal. 12 eller 24v pump är enklare. Det går t.ex. att köra en 12v pump på 6v, altså halva varvtalet. Detta gör jag i en applikation.
Martin
319 2011-06-08 20:05:32
Sv: Ta upp 1/2" hål i kastrull (12 svar, postad i Utrustning)
styrman_jansson skrev:
man skulle köra fullt ös tills det började ryka om borret och sedan sakt ner
Man kan nog inte kalla det borra längre, utan termisk håltagning. Jag brukar råka ut för det när borren från början är grymt slöa. Värmen gör att borret smälter igenom och man får kraftiga grader. Men har en gammal räv sagt det så,.. 
320 2011-06-08 20:01:36
Sv: PID-kontroll till RIMS-system. Funkar mitt elschema? (4 svar, postad i Utrustning)
Hej
Det bästa är att sätta givaren på utgående anslutning samt att ha ett bra flöde, då löser des sig av sig självt. Är flödet för lågt hinner givetvis vörten bli för varm med detta upplägg.
Martin
321 2011-06-08 14:57:42
Sv: PID-kontroll till RIMS-system. Funkar mitt elschema? (4 svar, postad i Utrustning)
Hej
Jag har själv ett antal pid från denna tillverkare om jag inte minns fel, men då med reläutgång.
Troligen behöver du en tråd från plint två på relä:et till kopplingslådan.
Temperaturgivaren ska inte sitta i närheten av elementet utan på ett ställe där temperatursvängningarna inte blir så stora. Givaren ansluts med två trådar till plint 8-9(enligt manualen). Endast en givare ska användas.
Martin
322 2011-06-07 19:50:39
Sv: Ta upp 1/2" hål i kastrull (12 svar, postad i Utrustning)
# Smörj ordentligt. Det gör inet att det ryker lite.
# Anpassa varvtalet så borret skär, möjligen fullt ös på småborr men minska när du går upp i diameter. Om varvet är för högt bränner du bara borret.
# Köp nya borr.
# Börja med ett litet borr, 2mm, sedan 5mm, sedan skulle jag köra med ett stegborr upp till 13mm. De ger fina runda hål. Med ett vanligt borr riskerar du att få hål som inte är runda, samt att det nyper när du borrar igenom.
Martin
323 2011-06-06 21:40:59
Sv: Man blir så nedslagen,.. (8 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Jag tror han har en poäng där,.. jag hade fasansfull huvudvärk på min lilla utflykt med sambon till karlstad. Jag kan inte tänka mig att det hade något att göra med att jag toppade med två glas mexican vienna 6,8%
324 2011-06-06 21:08:36
Man blir så nedslagen,.. (8 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Jag bjöd ni mina kära vänner på avsmakning av de sju öl jag bryggt under våren.
Till min fasa uppskattades min dry stout(som brorsan tvingade mej att brygga) mest, näst kölschen(för mycket eftersmak tydligen) och sedan min mexican vienna. Mina välhumlade (och dyra) pale ale och golden ale gjorde ingen glad förutom mig själv.
Vart är världen på väg???
Martin
325 2011-06-05 10:27:38
Sv: Nätbutik Humlerhizomer. (34 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Då lutar det åt att jag har två cascade,..