Att det måste till en olycka för att jag ska ta tag i saker jag borde gjort för flera år sedan, nämligen att flaska min lambic. Men nu är det iaf gjort!
Nästa batch är redan planerad så får vi väl se när den kommer på flaska 
276 2014-06-21 22:33:50
Sv: Lördagslambic (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
279 2014-06-19 05:05:37
Sv: Dela upp kokningen? (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Eller koka upp halva mängden vatten dagen innan, låt stå med locket på tills det är kallt och slå i jäskärlet.
Börja med att koka halva mängden extrakt och "all" humle. Låt resten av extraktet koka med 15min i slutet.
280 2014-06-17 05:08:34
Sv: kosyreis-dry ice (6 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Har inte Aga eller någon annan gasleverantör sånt hemma?
Har för mig att folk har köpt till att ha i bålen på fester och så.
281 2014-06-16 11:33:05
Sv: Brooklyn lager clone - Behöver hjälp (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det här receptet är väl baserat på en BYO intervju med Garett Oliver så om du nu vill ha en kopia varför inte ta det som en utmaning att köra en helmäskning. Alla förenklingar kommer ju att resultera i något annat (därmed inte sagt sämre) Men ska du köra delmäskning är det väl bara att byta ut basmalten mot något liknande flytande eller torrt. Ta en så neutral jäst som möjligt, american ale eller kanske någon kölsch?
282 2014-06-16 11:13:21
Sv: Problem med temp i mäsk. Direktvärmt kärl. Gas (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag skulle föreslå att recirkulera vörten med pump istället och mäta din temp direkt ut i från botten av grytan.
Detta kanske inte är görbart tills helgen så kan du inte recirkulera åtminstånde en del av vörten innan du häller tillbaka den och rör runt? Sen så skulle jag nog värmt upp till några grader över vad du behöver för vatten + malt så att totaltempen blir 3 grader mer än mäsktempen. På så sätt behöver du ju inte värma i så mycket på mäsken.
283 2014-06-09 12:19:19
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
DHL-tomten var precis här med sin julklappssäck...
284 2014-06-02 07:32:29
Sv: Fruktig ipa med Europahumle? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det kommer ju även nya sorter. Mandarina Bavaria och Huell Melon är två som jag hört nämnas.
285 2014-05-31 12:03:05
Sv: Kolsyreflaska välja storlek (18 svar, postad i Utrustning)
Dock så är det nog billigare att beställa från Tyskland än att köpa en moddad släckare.
Trådskaparen har ju samma tråd på SHBF med länk till eBay
286 2014-05-31 11:07:08
Sv: Kolsyreflaska välja storlek (18 svar, postad i Utrustning)
Jag köpte min direkt av brandfirman, fylld.
Man har plockat bort stigaröret och satt dit en skruvventil istället för klämmventilen.
Jag har även fyllt flaskan på två olika brandskyddsfirmor utan problem.
287 2014-05-29 07:37:45
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Lundsten & Stark Premium Lager [american light lager]
288 2014-05-27 12:56:29
Sv: Mäta temp på rätt sätt (5 svar, postad i Utrustning)
Jag tror din termometer i sig visar mer fel än vad den lilla volymen i kapillären skulle påverka.
Min sprittermometer från humle visar mellan 0.5-0.8C fel jämfört med en kalibrerad referenstermeter
289 2014-05-18 12:50:37
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
Jag fick en fråga på ett kretsschema så jag gjorde en förenklad version på papper.
I verkligheten så har jag två faser, pids, givare, alarm och 24V-utgångar.
Det första reläet är till för att skydda utrustning och gör att det inte går att slå på den om inte alla brytare är i från.
De andra två reläena är till för att kunna slå om från HLT värmning till kok.
290 2014-05-17 18:03:22
Någon bryggare i Gällivare? (0 svar, postad i Kontakt)
Nu när jag ändå måste häcka här på kvällarna så kan man ju alltid kolla.
Är det någon från Gällivare med omnejd (och då menar jag med Småländska mått ????) som är sugen att ta en öl och prata lite bryggning?
291 2014-05-12 05:10:18
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
petern skrev:
Aha ja så kan man ju göra;) nyfiken på resultat vid nästa fermentering.
Lyckades du hitta cornelius maxi kylaren billigt någonstans? en sådan skulle man ju också gärna ha;)
Nu har det gått 4 veckor sedan vi gjorde vår american lager och den har redan stått på fat i en vecka = dags att börja konsumera. Nu har jag tyvärr inte själv följt jäsningen, men Björn kanske kan skriva något om han har lust.
Vi sänkte iaf tempen till 10C, syresatte och pitchade jästen. Jäsningen var igång efter ett dygn. Sedan stegades tempen långsamt upp till 18 och sedan långsamt ner till 4C. Och resultatet är imponerande! Det här är nog den mest lättdruckna öl jag någonsin gjort. Inte mycket bismaker alla eller smak heller för den delen och det är inga problem att få klart ett lageröl på tre veckor med en tempstegad jäsning.
292 2014-05-11 08:46:30
Sv: Wyeast Belgian Saison - Dåligt med kräm? (24 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
mrpony skrev:
Det stod Mars 2014 på förpackningen också, så den var 2 månader gammal. Men två månader är väl ingenting?
Nu var det länge sedan jag pitchade wyeast, men white labs skriver sitt slutdatum på röret precis som Benghan skrev. Det datumet är 4 månader efter tillverkning vilket skulle innebära att din jäst är halvåret gammal. I så fall får du nog vara nöjd om du ens har 100 miljarder celler efter förkulturen.
293 2014-05-09 12:14:09
Sv: Vattenprofil till Wit, hur göra med värderna? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nothing!
Förmodligen har din indata större varians än du kan kontrollera. Du kanske t.o.m har högre alkalinitet än Hoegaarden just idag.
294 2014-05-09 12:07:51
Sv: Kolsyreflaska välja storlek (18 svar, postad i Utrustning)
Ombyggd brandsläckare 6kg
Gott om gas till en billig peng. Den är stationär placerad och fastkedjad jämte serveringskylen.
Har även mindre flaskor 300 och 425g om jag skulle behöva vara mobil nån gång.
295 2014-05-03 21:34:32
Sv: Kan man använda det "förbrukade" humlet och malten till något? (15 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Baka bröd med draven och spara lite vört innan koket till degvätskan.
296 2014-05-03 14:56:59
Här är det någon som tänkt till... (0 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Jag tänkte det kunde vara kul att se era egna bilder på saker där någons hjärna uppenbarligen inte riktigt varit med hela vägen eller hur jag nu ska uttrycka det hela. Det fins massor av roliga bilder på nätet, men jag vill se era egna.
Så har du något roligt liggande - posta på!
Här kommer mina:
297 2014-04-29 18:35:45
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
Fast tanken är rätt intressant tycker jag! Om man vill bygga kompakt är det nog ett tvåkärls Rims som gäller.
Braumeister liknande eller som Blichmanns nya system.
298 2014-04-29 06:39:18
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
Dompan skrev:
Coola byggen alltså! Imponerande!
(Lite off topic, men ändå: - kom på att man skulle kunna bygga en kompakt HERMS-system där man använder en sån där fet motströmskylare i koppar för att värma och cirkulera vörten. Istället för kallt vatten cirkulerar man varmt vatten i ytterröret i spiralen via ett slutet system med en elpatron och pump.)
Tackar!
Ja det är ju riktigt nice att kunna återanvända en komponent. Att använda den för värmning i mäskfasen och sedan att kyla med efter koket. En sådan kan man ju även recirkulera vörten under en del av koket för att decinficera den. En pvv är inte riktigt gjord för det, därav att jag recirkulerar vatten istället för att få samma funktion.
Men det där med kompakt får du nog utveckla lite. Man behöver ju ändå varmt vatten för att laka?
299 2014-04-17 18:33:53
Sv: Pumpa genom Cervisia spiral (4 svar, postad i Utrustning)
Jag har tyvärr ingen möjlighet att mäta en ungefärlig längd, invändig diameter eller uppskatta flödet just nu, men jag skulle gissa att den har mindre flödesmotstånd än din slinga. Dvs att ditt flöde blir lägre med mindre risk för kompakt bädd.
Men du kan ju alltid räkna på det teoretiskt.
300 2014-04-17 09:42:55
Sv: Pumpa genom Cervisia spiral (4 svar, postad i Utrustning)
http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5722
Fast hur bra det skulle fungera för dig beror mycket på vad du har för övrig utrustning.
När jag bryggde förra helgen så körde jag fullt recirkulation utan strypning med en 8-9kg malt i en 50L gryta.
Vi fick lite initiala problem med att malten satte sig i auto spargen men sen gick det bra.