Hur skulle ni beskriva svensk ölkultur? (Sida 4 av 6)

Kenneth jag bor i Malmö (Sveriges falaffeltätaste område)

Vad jag ville ha sagt var att invandrare har banat väg för mycket och bidragit med en hel del, saker som gjort det lättare och mer ok att
träffas, sitta och slöa, diskutera... Kanske det handlat om hur vi äter, kanske vad vi äter och när/hur vi träffas.
Visst har pizzeriornas roll förändrats, men vi äter nog mer ute idag än vi gjort tidigare? Vi dricker mer kaffe på stående fot än när farfar var ung...

Klart att Kenneth vet att invandrare kan komma från allt från Pakistan till Italien och Kanada.

Ha ha ha. Den var god! Som skämt, alltså.

Jag är invandrare och agnostiker, dessutom åker jag regelbundet på blå linjen. För inte så länge sedan var finländarna och norrmännen de största invandringsgrupperna i Sverige, och även om många från båda länder har återvänt till sina respektive hemland borde vi invandrande nordbor gemensamt utgöra den största invandringsgruppen i Sverige?  Och vi dricker öl.  Men tyvärr kan vi inte ta äran för uteserveringarna

Jag har druckit té på utomhusserveringar i muslimska länder, även öl.  Bara för att många muslimer inte dricker öl betyder ju inte att dom (och andra sydländska invandrare) inte kan dricka utomhus och påverka oss nordbor att göra det samma. Nu tror jag nog att influensen för utomhusserveringar har ni svenskar anammat från Spanien, Tyskland, Italien och Frankrike.

Jag tror personligen invandrarna inte har påverkat vår ölkultur särskilt mycket. Men jag har ett exempel på när det har det och det är gamla goda Tudor Arms på Östermalm i Stockholm. När jag var tonåring var det den enda brittiska pubben i Stockholm och där kunde alla som uppskattar brittisk öl- och pubkultur njuta av atmosfären. Var inne där för ett år sedan och det såg näst intill likadant ut. Tror banne mig det var samma kille bakom baren, Chris tror jag han hette, samma brytning också.  Nu växer anglofila och irländska pubbar på träd i Sverige. 

Jag tror att vårt utökade resande har påverkat vår ölkultur mer. Tjeckisk ölkultur var okänt för mig när jag för första gången reste till det som då var Tjeckoslovakien, efter att järnridan brakade. Så var det Soldaten Svejk på Söder. Nu är det fler barer med tjeckiskt tema i Stockholm. Likaså den spanska ölkulturen - vilken ölkultur har man i Spanien, tänker någon. Jo, massa god tapas och lätt industrilager ála Estrela och San Miguel.  Poppar upp över allt i Sverige.

Går väldigt sällan ut "arse walking" på stan längre. Knoppen klarar inte den dåliga sömnen dagen efter. Men när jag går ut en runda, ett par tre gånger om året, brukar jag alltid försöka få med mig ett stopp på Soldaten Svejk.  Mycket trevligt ställe.  Där finns det ölkultur.

Men den var ju jättespännande! Dramatisk på gränsen till melodramatisk, och tecknad med blodfylld akademikerprosa!

Jag vill också hyra en ångbåt och ge mig ut på jaktresa...

Well, en pint (US) Pliny the elder ligger på ca 5 -6 dollar på lokal dvs. mellan ca 32:- till 38:-
Visst är dollarn svag nu, men tänker man 10:-/dollarn så är det ändå rätt bra pris jämfört med liknande öl på ölpubar i Sverige.

Känner att jag vill bidra med en beskrivning av svensk ölkultur utifrån mitt eget universum. Eftersom jag både bor och jobbar på en av Sveriges mest segregerade och socialt isolerade platser - Södermalm, Stockholm - kan mitt perspektiv tyckas snävt, men lyckligtvis har jag tentakler ute i den riktiga världen (jag är inflyttad lantis (precis som de flesta andra innerstadsbor) och dessutom gift med en invandrare (amerikanska)) som förhoppningsvis kan ge åtminstone ett uns av vikt åt min analys.

Många har redan varit inne på skillnaderna i vad "den stora massan" och "den invigda eliten" dricker. Personligen tillhör jag utan tvekan den senare, utan att för den skull tala om för mina oinvigda medmänniskor vad de ska dricka. På ön där jag bor finns det utan tvekan ett stort mått av närmast neurotisk trendkänslighet som, fullt förståeligt, kan uppfattas som skitnödig (häromdagen fick jag lära mig att det jag åt till lunch minsann inte var dumplings, utan Gyoza). Samtidigt finns här en stor öppenhet inför allt som är nytt och annorlunda, något som jag vill påstå är just vad som driver kulturen framåt. På söder (liksom i många andra större städer) finns numera ett stort och växande antal pubar, barer och restauranger med digra ölmenyer och jag menar att det bara är en tidsfråga innan denna utveckling sprider sig från våra storstäder till övriga landet. Jag tror inte på något sätt att "stölen" kommer att utrotas inom en överskådlig framtid, men jag är övertygad om att dess marknadsandel kommer att sjunka i stadig takt framöver. Om man drar en parallell till situationen i min frus hemland USA (som vi så ofta ängsligt sneglar mot) ser man mikrobrygder pryda hyllorna även i obskyra hålor på landsbygden. Mina ingifta amerikanska släktingar har dessutom avsevärt högre kunskap kring öl än mina dito svenska, även om de har liknande bakgrund och social tillhörighet. Jag tror därför att kunskapsnivån här hemma kommer att öka i takt med det växande antalet mikrobryggerier. Självklart finns dock risken att utvecklingen bromsas av en missriktad alkoholpolitik.

Den ofta överdrivna medvetenhet som bland annat finns här på Söder gör dock, som många påpekar, lätt att utvecklingen blir enkelriktad och plötsligt är det bara amerikanska humlebomber som gäller. Personligen tror jag dock på IPA:n som en slags "gateway drug" - alltså en inkörsport till ett fördjupat ölintresse hos allmänheten, vilket jag tror gagnar alla oss som uppskattar kvalitetsöl. Jag tycker därför att vi istället för att problematisera IPA-hypen bör uppmuntra de nyfrälsta att fortsätta utmana sina smaklökar.

Det var en mycket intressant och tänkvärd synvinkel. Jag kan dra parallellen med osttillverkning. Jag var på besök på ett litet jämtländskt bymejeri härförleden där man på rundturen uttryckte det som så (ungefärliga ordalag, mitt minne är inte fotografiskt):

"Den långa traditionen av osttillverkning dödades av industriell masstillverkning under 60-70-80-talen, och kunskapen gick mer eller mindre förlorad. Vi åker på studiebesök varje år till exempelvis Italien, där traditionen lever kvar och lär oss hantverket på nytt... ".

Nu säger jag inte att detta går att översätta direkt på ölindustrin, men visst, trenden finns väl och har väl funnits även där. Det hantverksmässiga kunnandet, medeltida eller ej, gick väl förlorat i det industriella, med nya processer och utrustning för massproduktion. På de ställen (i Europa eller annorstädes) där man fortsatt med hantverket har kunskapen naturligt nog levat kvar, och likt ett naturreservat kunnat utgöra en "genbank" för den ödelagda kulturen.

Hej

Bra skrivet Calle. Det kanske var det totala sortimentet av öl i alla bensinmackar som fanns i Dallas

Nej skall vi värna om en ökande ölkultur så bör vi nog oxså värna om systembolaget.

Bo

Du kan även lägga till resten av världens ölsortiment i utbudet eftersom Systembolaget inte har rätt att neka dig om du vill göra en privatimport de är skyldiga att ta hem det du vill beställa.

Vi ska värna om systembolaget och vår alkoholmonopol tradition i Sverige! Om systembolagets försäljningsmonopol hade upphört och svensken skulle kunna köpa öl och vin i sin lokala ICA affär likt övriga europa, visar forskning på att många svenskar skulle drabbas av det så kallade "bordershop syndromet". Många skulle inte kunna gå in på ICA utan att komma ut men kundvagnen fylld med billig tysk öl och fulvodka. Dessutom skulle dessa giriga kapitalister till ICA handlare enbart sälja importerad fulöl och otjänligt bag-in-box vin, allt för att gör så stor vinst som möjligt. Ingen hade tagit ANSVAR, alkoholen hade flödat till ungdomar och alkoholister. Svensson hade firat Valborg varje dag. Svensk industri hade gått i graven. Sverige hade blivit som övriga Europa.
Nej, vi ska vara glad att vi har Systembolaget i Sverige. Denna SERVICE dom erbjuder, generösa öppettider, köerna på fredag em. Och möjligheten att beställa en Sierra Nevada Pale Ale även om man bor i Jokkmokk (vilket är omöjligt i övriga Europa, där finns bara tysk fulöl att tillgå).

@Gustav81; givetvis är det omöjligt att beställa SNPA hem till Jokkmokk om man bor i övriga europa, det säger ju sig självt...

Hej

Det är väl klart att efter någon generation klarar vi väl det, men frågan är om det är värt att offra så många bara för att få glädjen att köpa starköl på ICA?

Under några månader 1967 såldes starköl fritt i Svergie på prov, det var i Värmland samt  Göteborg samt Bohuslän. Det slutade i en förskräckelse, provet fick avbrytas i förtid. Fylleriet steg kraftigt.

Trots ökad konsumtion så ligger vi bland dom lägsta i Europa samt att alkoholskadorna trots allt är mycket mindre i vårt land

Bo