adjö

jag hoppas du menar at det inte innebär att jag inte fortsätta brygga gott öl;-)

Jag ville ha varit aktiv på forummet de senaste veckorna men internet hade lagt av (uttaget var trasig) och det gick hela 14 dagar innan. Och tro mig - jag kommer fortsätta brygga öl - så fort jag bara bara får egen lägenhet (ska bo hos mina föräldrar till en början) och ordning i ekonomien - då ska jag bli den galna svensken i dk Tack för dina ord kenneth - känns jätteskönt:-)
Ha det bra:-)

Mvh
-Jan

Hej Janne

Ha det bra i fortsättningen, kommer att sakna dina inlägg.

Bo

Tjenare Jan!

Det var tråkigt att höra det där med frugan Låt inte allt deppande tynga ned den galne dansken för mycket bara. Universums mysterier finner alltid en lösning, det är ett empiriskt faktum.

Håller med om att du gärna ska koppla upp dig hit igen från Danmark när du får tillfället, vi finns ju kvar här. Jag har varit dålig på inlägg själv senaste två månaderna men det beror på andra ej ölrelaterade projekt som tagit kommando över min hjärna. Jag finns dock kvar och kollar lite då och då men har inte engagerat mig lika mycket.

Jag önskar dig lycka till med vad du nu hittar på! Men jag är säker på att det ordnar sig till slut, depp till trots. Universums krafter är speciellt med den galne dansken, glöm inte det

/Fredrik

Oj vilken respons alltså¨- jag är rört Men jag har bra nyhet  - jag och frugan blev eniga om at ge varann en chans fram till sommaren för att få det att fungera. Och om jag ska flytta jamen då blir jag kvar på forummet efter sådan en feedback Damn jag åar glad chokat alltså:-)

Angående galna brygder, då har jag längde kört mer vanliga typer, men imorn kommer jag att buteljera en ale bryggd på golden promise, caraamber, caraaroma, ingefär, kanel, apelsinskal, nejilkor, koriander, Cascade och london ale III. I primären slängde jag i 1 kg aroniabär och lät det jäsa ut innan jag omtappade. Nu har det stått 3 veckor, så imorn blir det dags. Meningen med denna öl är som med den där qulque (har ingen aning hur det stavas) chose från unibroue at det ska värmes upp till 70 grader vid servering. Om någon har en flaska av denna öl, då låter det galet men sant - det smakar 100 gånger bättre varmt än rumstemp - typ som med liefmans glühkriek. Min är som sagt bara inspirerat av dessa, och inte kopi, och absolut inte belgiska i karaktären. OG var 1078 och FG 1022 (87% GP, 10% caraamb och 3% caraaro - 28 gram Cascade som bitterhumle och 14 gram Cascade som aromhumle).
I andra jäskärl står min extrema mild sagt humlade brownale - den som kenneth, joel och tor smakat, med lite ändinger i receptet - melanoidinmalt ut - in caraamber - 10% faktisk, och att denna är torrhumlat med amarillo. Samtliga mina öl som jag bryggar regelbunden är torrhumlat nu! På lördag bryggar jag och tor alias urgusinka en golden ale med OG 1055, 100% GP, blandat Cascade och saaz och torrhumlas med Cascade.

Anyway - tack för alla feedback. Tur att jag är kvar i Sverige, och kul att ni kan ge sådan feedback allihopp. You rock

/Jan

Hoppas att allt löser sig Jan, du har ju fortfarande den där ölen från skottland som du inte smakat på beställning hos mig så du får lov att vara kvar om du någon gång vill ha den

Kanske blir en skottlandsresa redan i sommar, det är inte bestämt om det blir irland eller skottland men men blir det skottland ska jag försöka som sist att hitta ölen om inte british arways slarvar bort våra väskor igen..