Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter olle
Sidor 1
Jag kände att jag orkar inte med att det inte ska jäsa ut ordentligt så jag drog ner OG:t till 1058 och försöker mig på en Abbey IPA ist. 
Mäsken ligger just nu och rastar sig på ca 63-64C. Innan dess hade jag en rast på 50C i 15 min. Sen ska den upp till 70C i 30 min.
tack för tipsen
jaha...bryggdag imorgon och så ser jag att jag har för lite jäst. Tänkte mig 12 liters batch med OG 1078. Jag har 1 Belgian Ardennes jäst.
Ska jag sänka OG och skita i trippeln eller kan jag tillsätta en påse safeale-jäst nån dag in i primären?
Tröttsamt
tack så mycket
nej jag har inte använt den förut. Vilken temp rekommenderar du?
Hejsan!
Tänkte försöka mig på att brygga igen efter nästan två års uppehåll, en trappistliknande öl är tanken. Får se hur det går
Batchsize: 10l
Rast vid 65C
Mäska ut vid 75C
Belgisk alemalt: 3kg
CaraVienne: 0.350kg
strösocker: 0.150 kg
Humle: Nelson Sauvin 11.7% pellets
60 min 5g
6 min 20g
1 min 40g
Jäst: Belgian Ardennes
Enligt min app borde OG hamna på 1078
IBU: 21.5
SRM: 9
FG: 1019
ABV: 7.6
Jag har inte använt den här appen förut och har inte räknat ut för hand än, men om ni erfarna människor kan se att receptet är rimligt så kör jag ändå och ser vad som händer. "Trial end error" är en bra metod.
Hejsan!
Det var ett tag sedan jag bryggde men tänkte komma igång igen.
Jag har en saftmaja (i aluminium) med lock och ett litet hål på där man skulle kunna fästa jäsrör i. Det jag undrar är om det skulle funka att BIAB:a i kastrullen, koka, kyla och sedan köra primärjäsningen i densamma? Jag skulle isåfall se till att täta eventuella springor. Kastrullen borde ju vara decinficerad. eller?
Olle
om jag nu skulle vilja skumma jästen från tripeln; hur mkt ska jag ta? och är det bara att skumma av och röra ner i andra hinken?
kan meddela att det har börjat att skumma lite nu. borde jag vänta lite till och se eller köra på en då?
sen undrar jag en annan sak; det bubblar inget i jäsrören men det är en kraftig skumbildning (på tripeln iaf) är det ngt konstigt med det? kommer inte ihåg att det var så förra gången, men då kollade jag iofs inte lika ofta.
tack igen för alla fina råd
olle
åter igen tackar jag för alla svar, beställde en Safeale Us-05 på en gång och hoppas den kommer med vanliga posten imorgon eller övermorgon.
den jag pratade med på humle.se sa att man bara kan strö ut jästen på ytan. att det inte behövdes röras ner. stämmer det?
olle
tack så mkt för svaren.
Om jag nu skulle beställa ny jäst, säg att jag får ny jäst om 4 dagar. Hinner jag med då eller är det försent?
olle
bryggde igår en IPA och en Tripel. Till Tripeln hade jag färsk jäst och den har börjat skumma men till IPA använde jag en Activator jäst som var kanske ett år gammal, men den hade svällt lite grann efter det att jag "smackat" den, så jag tänkte det kanske funkar då jag bara gjorde 10l.
Ska jag vänta lite till eller eller finns det ngt annat jag kan göra? Man kan inte ta lite av skummet i den andra och använda? Hur gör man då isåfall?
olle
Tack för svar!
ja, det var priming i samband med upptappning på flaskan jag syftade på. Är det bästa att göra en sockerlag och blanda i innan tappningen eller att hälla socker i flaskorna?
Är det ngt annat i receptet som ser konstigt ut?
Hej!
Tänkte göra nån typ av Belgisk dubbel. Kom gärna med positiva och negativa åsikter (är nybörjare)
16 Liter
3 kg pilsnermalt 60%
1 kg belgisk alemalt 20%
300g ambermalt 6%
100g chokladmalt 2%
100g svartmalt 2%
250g strösocker 5%
250g mörk kandisocker 5%
32g saaz 2.8% 60 min
24g saaz 2.8% 30min
44g saaz 2.8% 6min
Enligt mina beräkningar skulle jag få ca 25 IBU. Nu vet jag att det kanske kommer påverkas av att jag har ganska mkt socker.
Funkar det med att ha saaz som bittergivare också? har inte sett någon annan göra så.
Jäst: Trappist 3787
Jag kommer försöka att mäska och laka i en kylväska. Om man räknar med att 1 kg malt binder 1 liter så borde det här funka:
mäsk: 18/2 + 4.5= 13.5l
lakning: 18/2= 9 l
försockringsrast vid ca 65C
jag borde då få 18l vört och så kokar 2 l bort (uppskattat bara)
häller i sockret sista 10 min av koket.
borde jag prima? hur mkt isåfall? har ju redan ganska mkt socker i.
tacksam för svar
olle
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter olle