1

(2 svar, postad i Utrustning)

Är det nån som provat dessa med gott resultat? Kikade lite på nätet och det
Verkar som att dom funkar bristfälligt.

2

(2 svar, postad i Utrustning)

Hej.
Jag har köpt sterilock. (bubbelfria jäsrör)  Dränkte det i starsan och lät torka i 30 minuter. När jag satte dit det på jäshinken så vart det sånt tryck att locket deformerades och sen släppte. Jag bytte till vanligt hederligt jäsrör. Provade idag igen med sterilock, tänkte att det kanske skulle funka när den värsta jäsningen var över. Men det tog bara några minuter så släppte locket. Det verkar inte som att det släpper igenom nån CO2 alls. Vad gör jag för fel?

Tacksam för hjälp / Thobbe

3

(5 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)

Jag ska också dit. Första gången för mej me. Ska bli riktigt kul.

4

(1 svar, postad i Humlegården)

Hej

Jag undrar när ni beräknar få hem gummiproppar till partyfat?

mvh
thobbe

Jag tappade upp en Dortmunder i helgen som såg likadan ut. Den hade också blivit stående längre än planerat. Den smakde likadant som fat av samma bryggning som hamnat på fat tidigare. Har inte heller nån aning om vad det är, bara att min smakade riktigt bra trots detta.

6

(2 svar, postad i Utrustning)

Jag har kokat mina kranar nån gång när dom va lite väl skitiga, och det gick bra.

Jag har massa reservdelar till fat i form av lock, bajonettkopplingar, kulkopplingar och stigrör. Men det kanske inte var den typen av tillbehör du va ute efter. Jag har även några fat som jag inte orkat renoverat som du kan få köpa och skruva på själv om du vill.

Thobbe

Detta är första gången som jag ger mej på vin. Kanske ska göra som du säger och jäsa ner och sen stoppa jäsningen och eftersöta. Men jag hittar inget jäststopp i webshopen. Får väl prova i nån utrotningshotad hembrännarbutik.

Alkoholstyrkan jag har just nu vet jag ju inte eftersom att hydrometern flöt för mycket. Men jag tänkte mej ett FG på 1030 så då borde alkoholstyrkan landa på 14 %. Men ska jag jäsa ner lägre och eftersöta så blir det ju riktigt starkt.
Jag provar med nån jäst och ser vad som händer.

9

(3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Hej
Jag och ett par kompisar provade att sätta en sats maskrosvin under försommaren. Det bubblade fint i röret, vi körde med safeale-s04. Men när vi gjorde en mätning förra vecka så hade det inte ens jäst ut så mycket att det gick att utläsa på hydrometern. Teoretiskit OG var 1032. Jag har matat vinet med socker allteftersom bubblandet avtagit.
Nu känns det som att man borde slänga i en vinjäst. Någon som har nåt bra förslag på en lämplig vinjäst? Det ska ju vara ganska mycket restsötma kvar i vinet, och min uppfattning är att det flesta vinjäster jäser ut ganska torrt.

Tack på förhand.

/Thobbe

Jag kör också granngårdens fodervete. Man får kolla den lite innan man maler den bara. Sisst hittade jag 5 foderpellets och en sten. Men ölen blev bra.

11

(8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Jag bryggde en laddning hallonwit förra våren. Jag drack upp sissta flaskan veckan innan SM och då smakade den fortfarandfe riktigt mycket hallon.

Jag använde 3,5 kg pale ale malt, 2 kg omältat vete som kokades till grör i 15 min. Humle körde jag 5 g Magnum i 60 min. 2,5 kg hallon tillattes sissta 5 minuterna. Denna öl har jag fått mycket bra respons för, för säskilt från kvinnor.

Kanske ska tilläggas att det var för en 20 liter batch.

12

(19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Jag hjälpte en jobbarkompis som gjorde sin andra helmaltsbyggning förra veckan. Han använde också vikingmalt och han hade 51 procents utbyte första gången. Inför andra mäskningen så ökade han mäskvattenmängden och rörde om bättre i mäsken plus lakade lite långsammare och vips så hade han 83 procent utbyte. Som sagt finns många saker det kan bero på men dessa punkter hjälpte honom iaf.

Jag köpte 3 humleplantor på 2 olika plantskolor. Den ena hade northern brewer och den andra hade Magnum. Dessa verkar vara vanliga hos svenska plantskolar.
Jag va in på plantagen för ett par veckor sedan och dom hade också Northern Brewer men det är det tyska namnet som står på, Nord Brau. Dom säljer bara honplantor, vilket är bra.

/Thobbe

Ok, då kör jag nog fiberduk ett par veckor till.

Hej

Jag har satt 3 humleplantor, 2 Magnum och 1 Northern brewer. Min undran är, hur känslig är humle för frost? Jag täcker mina plantor med fiberduk varje kväll. Är detta onödigt eller är humle känsliga för frost? Har en planta av okänd sort som jag satte förra sommaren som jag inte täckt, och den verkar klara sej bra.
Men jag känner inte för att chansa.

Tacksam för svar

/ Thobbe

16

(13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Jag var ner till Enköping idag och köpte 2 stycken Magnumplantor på en plantskola och 1 stycke Northern Brewer (Nord Brau) på en annan. Nu är d satta i jorden förhoppningarna stora smile Dessa sorter är tydligen ganska vanliga på svenska plantskolar enligt de odlare jag talat med idag.

Martin. Fuggle låter lockande, vart bor du? Kan du skicka en rhizma?

/Thobbe

Som jag förstår det så har ni 2 hinkar i varann varav den innre har en masa hål i sej. varför mäskar ni inte i den? Kan iofs vara fördel att mäska i kastrull om man ska stegmäska. Jag har 2 st jäshinkar med samma princip och dom fyller jag till max och det är inga problem. Jag brygger 40 liter.

Angående jästen så bör ni ta 2 paket om ni ska brygga dubbel sats. Blötläggningen är bara till för att väcka upp jässten på ett behagligt sätt inte att föröka den.

Thobbe

18

(13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Jag har en lageröl som står och jäser nu som är bryggd på "vildhumle" har bryggt ale på den förr som jag inte blev helt nöjd med. Men humlen luktar gott och har enligt min gissning en alfasyra på 4-5 %. Ska bli intressant att se hur lagern blir.

Jag gjorde en delad lakning i sommras men den andra ölen blev väldigt svag. Jag mäskade 16,5 kg malt och lakade först ut 54 liter till ett barleywine som fick reducera till 30 liter. Resten skulle bli en folköl, men blev tillochmed för svagt för d smile Så vi drog i 600 g socker och gjorde gräsklipparöl av det.

Behövs inte mycke glipa på locket för att koldioxiden ska läcka ut.
Jag har 2 hinkar tjeckisk pilsner som står och jäser nu, och den ena hinken har det inte kommit en bubbla ur på 2 veckor. Jag trodde oxå att nåt va fel me jäsningen, men sen hittade jag en liten glipa som inte går att tryck till. Märks bara att det sviktar lite när man trycker på den punkten.

Skönt för dej att det har jäst iaf.

21

(14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Jag har en elektroluxspis med glashäll. Jag stoppar oxå i en grilltändare. Jag kokar 46 liter vört i min gryta och det tar ca 1 timme att få kok, men då kör jag 2 plattor. Jag kör inte med nån isolering, ska prova d på lördag.

Hej Svante!

Min fråga är helt enkelt, kan man fylla på en tom 10 kg kolsyretub hos er?

Thobbe

Gott Nytt år bryggarvänner!
Instämmer med tidigare talare, kul at du vill börja med ölbryggning, världens roligaste hobby=)
Varför rekomenderas delmäskning? Det är inte svårare med helmäskning. Varken jag eller min bryggkompis eller nån annan hembryggare jag känner har börjat så.

24

(5 svar, postad i Utrustning)

Ska prova att vålda isär min me o se om d går o fixa. Har inte köpt nån ny än. Kör med kolsyreslangen direkt på "tappen" till sodastreamern tills jag köpt en ny.

Jag bryggde en cider med safale s-04 för 2 år sen. Den jäste klart på ca en vecka har jag för mej. Du får ta ett hydrometerprov för att se hur mycket den har jäst ner.
När den jäst färdigt så kan du antingen tappa om den för sekundärjäsning, altså tappa om till ett nytt kärl för att låte det klarna och få bort överflödig jäst. Eller tappa på flaskor direkt och prima med sockerlag så att du får kolsyra i cidern.